Kategorija eļļas un tauki

Kas ir rapšu eļļa? Rapšu eļļu iegūst no homonīmā auga (botāniskais nosaukums Brassica napus oleifera ) sēklas, kuru koncentrācija ir no 35 līdz 50%. Rapšu eļļa ir produkts, ko izmanto daudzās jomās un ar labu komerciālo vērtību; tomēr pārtikas nozarē tas ir bijis daudzu pretrunu priekšmets, kas saistīts ar erukskābes koncentrāciju. Rapšu eļļa un erukskābe Sa

No sēklām līdz sojas eļļai Sojas pupu eļļu iegūst no homonīmā auga sēklām , kas satur to daudzumu, kas vienāds ar 15-25% no sausnas, ņemot vērā attiecīgo šķirni, audzēšanas metodes un sezonālo mainīgumu. Sojas pupu eļļas ražošanas process ir sadalīts dažādos posmos. Pirmkārt, sēklas izsijā un mazgā, lai novērstu ārējos piemaisījumus, pēc tam nedaudz žāvētu, depellicolati, rupji sasmalcinātu, kondicionētu un velmētu līdz 0, 20–0, 25 mm biezumam. Tam seko eļļas ekstrakcijas process ar ķīmiska

vispārinājums Kas ir palmu eļļa? Palmu eļļa ir augu izcelsmes garšviela, ko var iegūt no: \ t Āfrikas eļļas palmas (botāniskais nosaukums Elaeis guineensis ) Dienvidamerikas eļļas palmu koki (botāniskais nosaukums Elaeis oleifera ) Palms maripa (botāniskais nosaukums Attalea maripa ). Lielākā daļa p

Vīnogas ir mazas sēklas, kas atrodas vīnogu ogās ( Vitis vinifera ). Katrai vīnogai ir no viena līdz četriem kauliņiem, savukārt aizturētājiem ir ievērojams daudzums eļļas (15-16%). Vīna nozares blakusprodukts, vīnogu sēklu eļļa tiek novērtēta gan kosmētikas, gan uztura nozarē. Tās galvenā uztura īp

Uztura īpašības Lina ( Linum usitatissimum ) ir ikgadējs zālaugu augs, kas aug spontāni, bet var tikt audzēts, jo ēģiptieši, ebreji un feniķieši jau bija iemācījušies izgatavot dārgās tekstilšķiedras. Augļi satur mazas brūnganas sēklas, kas bagātas ar gļotādām (3-6%), kas dod viņiem caureju (tāpat kā visas šķiedras stimulē zarnu kustību), ja tās tiek lietotas ar pietiekamu šķidruma uzņemšanu. Pateicoties to mīkstinošām un aizsar

Augu eļļas iegūst, saspiežot vai ekstrakējot ar šķīdinātājiem no daudzu augu augļiem vai sēklām. Galvenais augu eļļu avots ir eļļas augu sēklas. Tomēr starp augu eļļām ir arī dažas, kas iegūtas tikai vai galvenokārt no augļu mīkstuma; tas attiecas uz palmu eļļu un olīveļļu. Līdzīgus produktus var iegūt ar

ievads Avokado eļļas izmantošana ir daudz un daudzveidīga. Šim produktam ir daudzas īpašības, kas padara to noderīgu gan uztura, gan kosmētikas jomā. Interesantas īpašības, kas saistītas ar attiecīgo eļļu, ir tās bagātīgais sastāvs un jo īpaši skāba sastāvdaļa, kas daudzos aspektos padara to līdzīgu olīveļļai. ražošana Avokado eļļa tiek ieg

Kas tas ir un kā tas tiek ražots Valriekstu eļļa ir pārtikas produkts, ko iegūst, nospiežot tos pašus nosaukumus saturošos augļus; ņemot vērā augstās izmaksas salīdzinājumā ar biežāk izmantotajām sēklu eļļām, Itālijā valriekstu eļļas ražošanas process pārsvarā tiek novirzīts uz maziem amatnieku uzņēmumiem, kas parasti aprobežojas ar kalnu apgabaliem. Valriekstu eļļas ražošana sākas ar

Kukurūzas eļļas ieguve Skatīt arī: kukurūzas eļļa kosmētikā Kukurūzas eļļu iegūst no dīgļiem, kas atrodas homonīmā auga ( Zea mays ) caryopses, tas ir, no šīs daļiņas sugas, kas atrodas kukurūzas graudu virsotnē. Ienesīgums nav ļoti augsts, sasniedzot tikai 15-20%, bet, ņemot vērā šo labības lielo izmantošanu cietes ekstrakcijai, jebkurā gadījumā ir ērti atgūt dīgstu un pēc tam ekstrahēt un pārdot eļļu. Uztura īpašības Ilgu laiku šī ērtība bija

ražošana No pupiņām līdz rīsu eļļai Rīsu eļļu iegūst no dīgļiem un no plēvēm, kas ārēji iesaiņo rīsu graudu (ko sauc par glumiju un glumeli, vai uz visa pelējuma vai miziņa). Tad rīsu eļļu ražo, sākot no korpusa atlikumiem, no kuriem brūnie rīsi tiek iegūti, noņemot miziņu un balināšanu, ar kuru tiek atdalīts embrijs un graudu ārējās daļas (perikarps, sperma). un aleuroniskais slānis). Šiem proces