Kategorija dārzeņi

augu

Ķiploki un tās īpašības

Allium sativum L. Fam. Liliaceae Br. Ail - Ing. Garlic - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo Areal Ķiploki nāk no Centrālāzijas (Irāna un Afganistāna), bet kopš seniem laikiem, no Ķīnas uz Indiju, uz Ēģipti, tas ir audzēts un labi pazīstams visā pasaulē. Pašlaik Itālijā aptuveni 4500 hektāru izmanto ķiploku audzēšanai, jo īpaši Kampānijā, Sicīlijā, Emīlijā Romanijā un Veneto. kultūra Ķiploki ir diezgan iz
Lasīt Vairāk
augu

Orsino ķiploki

Kas ir savvaļas ķiploki? Savvaļas ķiploki ir dārzeņi, kas pieder pie Liliaceae * un Allium (sugas Allium ursinum ) ģints. Pazīstams arī kā savvaļas ķiploki , ķiploki ar platām lapām , koka ķiplokiem un savvaļas puraviem , tas izceļas ar lielām, plašām un samtainām lapām, kas izdala ķiploku smaržu. Nosaukums "orsino&
Lasīt Vairāk
augu

Agretti vai Barba di Frate

vispārinājums Agretti - vai mūka bārda vai Negus bārda - ir pārtikas produkti, kas pieder dārzeņu un dārzeņu grupai. Tie ir piemēroti patēriņam, gatavojot ēdienu, un veido produktu, kas ir plaši izplatīts visā Itālijas pussalā, īpaši ideāls sānu ēdienu pagatavošanai. Agretti ir daļa no Chenopodiaceae ģimenes (vai Amaranthaceae, atkarībā no klasifikācijas), ģints Salsola , sugas soda ; tāpēc to binomālā nomenklatūra ir Salsola soda . Agretti ir ikgadējs dzīves cikls,
Lasīt Vairāk
augu

sparģelis

vispārinājums Sparģeļi ir augu izcelsmes pārtika, ko var ievietot dārzeņu vai dārzeņu grupā. Tie ir zaļi vai balti dzinumi ( dzinumi ) (atkarībā no tā, vai tos audzē gaismas klātbūtnē vai bez tās), kas prasa samērā sarežģītu audzēšanu. Izstrādātos sparģeļus var raksturot kā zemniecisku augu, ar zālaugu kātiem bez ērkšķiem (ar apaļu krūmu ar gandrīz adatu tipa lapām) uzceltas un sazarotas, kurām ir balti dìoci ziedi, kas pārvēršas sarkanās ogās; paralēli sparģeļiem ir horizontāls un pazemes kāts ( sakneņi vai ķepas ), no kuriem rodas asni vai ēdami dzinumi. Sparģeļi, kam nepieciešama ne tikai pi
Lasīt Vairāk
augu

baziliks

vispārinājums Baziliks (no latīņu Basilicum vai grieķu bazilikona = karaliskais augs vai ķēniņu augs) vai drīzāk Ocimum basilicum ir aromātisks augs, kas pieder Lamiaceae ģimenei , kuras tipiskās ēteriskās eļļas ir estragols un eugenols. Tas ir ikgadējs zālaugu veids, ko sēj agrā pavasarī, izmantojot siltumnīcas, vai arī, lai to uzliesmotu vēlā pavasarī; raža notiek visu vasaru; baziliks nav īpaši sarežģīts augt (pat podos) tik ilgi, cik jums ir: mīksta un nosusinoša augsne ar neitrālu pH, klimats ar temperatūru, kas nav zemāka par 10-15 ° C (labāka 20-25 ° C), un laistīšana bagātīgs. Baziliks
Lasīt Vairāk
augu

Bietes

vispārinājums Bietes - vai vienkārši bietes - ir augu izcelsmes pārtika, kas pieder dārzeņu vai dārzeņu grupai. To ēdamo daļu veido lapas un stublāji. No botāniskā viedokļa bietes ir zālaugi, kas pieder Chenopodiaceae ģimenei, Beta ģints, Species vulgaris ; praksē bietes ir biešu šķirne (saukta par cicla ), kas identificējama ar binomālo nomenklatūru Beta vulgaris cicla . Bietes ir augu organism
Lasīt Vairāk
augu

Borage

BRĪDINĀJUMS! Tiek uzskatīts, ka, lai gan tā ir izmantota cilvēku pārtikā kopš seniem laikiem, gurķi ir potenciāli toksiski vai pat kancerogēni. Tas skaidrojams ar pirrolizidīna alkaloīdu klātbūtni aknām ( licosamīnu , amabilīnu , supinidīnu , tesinīnu un durrīnu ), kas atrodas lapās , kātiņos , sakņos MA, kas nav sēklās. Tā kā mums nav precīzāku
Lasīt Vairāk
augu

brokoļi

vispārinājums Brokoļi ir ēdamie ziedi, kas ir Brassica oleracea L. , itāļu šķirnes, kas pieder C rucifera ģimenei. Tās ir pazīstamas arī ar kāpostu brokoļu nosaukumu, jo tās pieder pie viena un tā paša nosaukuma kategorijas, lai gan tās ievērojami atšķiras no lielākās daļas Brassica oleracea ziedu, ņemot vērā to tipisko zaļo vai purpura, vairāk vai mazāk zara izskatu; Itālijā ir arī vietējās brokoļu šķirnes, piemēram, Balia , Futura , Blu di Sicilia , Bianco , Precoce di Verona, Calabrese , Albenga Bronzino , Mùgnulo leccese un Romanesco . Brokoļi nāk no Mazās Āzijas, bet kopš
Lasīt Vairāk
augu

buljons

vispārinājums Buljons ir pārtikas produkts, kas balstīts uz ūdeni un dažāda veida molekulām, kas gatavošanas laikā izdalās no sastāvdaļām, kuras izmanto tās pagatavošanai (augu un / vai dzīvnieku). Buljons var būt balstīts uz: dārzeņiem, gaļu, zivīm vai jauktu gaļu / zivīm (maz izmantots un ir pretrunīgs); buljons var tikt patērēts atsevišķi kā papildinājums pirmajiem kursiem vai kalpot kā gatavošanas šķidrums citiem pārtikas produktiem, kuros tas tiks uzglabāts vai izvadīts. BRĪDINĀJUMS! Zivju buljons nav zivju
Lasīt Vairāk