Kategorija pārtikas sagremošana

Tauku absorbcija
pārtikas sagremošana

Tauku absorbcija

Skatiet arī: malabsorbcija micelle Mazās zarnas līmenī aizkuņģa dziedzera lipāzes sagremo taukskābes, radot daudzus smalkus agregātus, ko sauc par micellām. Šajos mazajos "pārvadātājos", kas ir būtiski lipofīlo molekulu pārvietošanai šūnās, kas ir atbildīgas par to absorbciju, ir lipīdu fermentācijas produkti: holesterīns, vitamīni, žults sāļi monoglicerīdi un taukskābes, kas rodas triglicerīdu sagremošanas rezultātā lizofosfolipīdi un taukskābes, kas rodas no fosfolipīdu sagremošanas Tauku uzsūkšanās notiek galvenokārt tievās zarnas vidusdaļā, ko sauc par jejunumu. Uzturvielu absorbc

Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Ūdens un gremošana

Ūdens prasība Ūdens ir būtiska mūsu ķermeņa sastāvdaļa; pieaugušajiem tas veido vairāk nekā 70% no kopējās masas (bērnam tas ir vēl lielāks) un tās sistēmiskais trūkums var apdraudēt cilvēka labklājību, veselību un (sliktākajā gadījumā) izdzīvošanu. Risks ievērojami palielinās vecumdienās, kad ķermenis ir vairāk pakļauts dehidratācijai, un smadzenes pārraida / uztver tikai dažas "slāpes" pazīmes. Pats par sevi saprotams, ka ūdenim jābūt
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Gremošana

definīcija Gremošana, kas notiek mutes dobumā, kuņģī un zarnu pirmajā daļā, ir fizioloģisks process, ko veic virkne ķīmiski fizikālu transformāciju, caur kurām organisms maina pārtiku uz vielām, kuras var absorbēt un pielīdzināt . Gremošanas procesā piedalās daudzi orgāni, kas kopā veido garu cauruli, ko sauc par gremošanas sistēmu. Gar šo kanālu, kas ar ārp
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Gremošanas sistēma

Gremošanas sistēmu veido dobu orgānu kopums, kas kopumā, kā norāda nosaukums, vada pārtikas ievešanu, to turpmāko gremošanu, to uzturvielu uzsūkšanos un nevajadzīgo barības izvadīšanu. vai pārsniegt. Tādēļ gremošanas sistēmas galvenās funkcijas ir četras: norīšana, gremošana, uzsūkšanās un defekācija. Visvienkāršākajā skatījumā gr
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Tauku absorbcija

Skatiet arī: malabsorbcija micelle Mazās zarnas līmenī aizkuņģa dziedzera lipāzes sagremo taukskābes, radot daudzus smalkus agregātus, ko sauc par micellām. Šajos mazajos "pārvadātājos", kas ir būtiski lipofīlo molekulu pārvietošanai šūnās, kas ir atbildīgas par to absorbciju, ir lipīdu fermentācijas produkti: holesterīns, vitamīni, žults sāļi monoglicerīdi un taukskābes, kas rodas triglicerīdu sagremošanas rezultātā lizofosfolipīdi un taukskābes, kas rodas no fosfolipīdu sagremošanas Tauku uzsūkšanās notiek galvenokārt tievās zarnas vidusdaļā, ko sauc par jejunumu. Uzturvielu absorbc
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Boluss, kode un kilograms

Bolo Pārtikas bolus ir tas ēdiens, kas sajaukts ar siekalām, kas veidojas mutē košļāšanas laikā, pateicoties zobu mehāniskajai aktivitātei, saspiežot siekalu mēli un smērvielu. Savukārt siekalu fermenti daļēji pārstrādā pārtiku, pārveidojot cietes par oligosaharīdiem un dekstrīniem. Pēc tam katrs sakodien
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Ogļhidrātu sagremošana

Ogļhidrātu gremošana sākas mutes dobumā un turpinās zarnās, kur tiek absorbētas dažādas barības vielas. Šī procesa mērķis ir disaharīdu, oligosaharīdu un polisaharīdu hidrolīze atsevišķos monosaharīdos, kas tos padara, lai tos absorbētu zarnu gļotādā. Kā jau minēts, cukuriem, ko ieved ar uzturu, piemēram, glikozi un fruktozi, nav nepieciešama gremošanas procedūra un tie tiek absorbēti kā tādi. Jo īpaši aktīvā transportēšana ab
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Proteīna gremošana

Olbaltumvielu struktūra Olbaltumvielas veido vienkāršāku molekulu savienība, ko sauc par aminoskābēm, kas saistās kopā ar peptīdu saitēm. Divas aminoskābju molekulas veido dipeptīdu, trīs tripeptīdu utt. Mēs runājam par polipeptīdu, kad šī ķēde sastāv no mazāk nekā 100 aminoskābēm un olbaltumvielām, ja atsevišķu vienību skaits pārsniedz šo slieksni. Cilvēka organismā mēs varam atp
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Kuņģis un gremošana

Kuņģa-zarnu trakta gremošanas process sastāv no trim posmiem. 1) CEPHALIC PHASE: kuņģa sekrēcijas palielināšanās sākas nedaudz agrāk nekā maltīte. Tāpat kā siekalu gadījumā, šis mehānisms ir paredzēts, lai sagatavotu kuņģi, lai saņemtu bolus. Redze, smarža, galda piederumu troksnis, ēdieni, ēdiena gatavošana un pat domāšana par pārtiku rada virkni stimulējošu signālu, kas vērsti uz centrālo nervu sistēmu. No šejienes izkļūst no efferentajie
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

Tauku gremošana

Ar diētu mēs ieviešam lipīdus: triglicerīdi (98%), holesterīns, fosfolipīdi un taukos šķīstošie vitamīni (2%). Triglicerīds sastāv no molekulas glicerīna, kas esterificēts ar trim taukskābēm. Lipīdu fermentācija ir ļoti atkarīga no to sliktās šķīdības ūdenī, kas ir gremošanas trakta pamatelements. Tādējādi, ja tie atrodas ūde
Lasīt Vairāk
pārtikas sagremošana

sekretīns

Kas ir Secretin Secretīns ir 27 aminoskābju peptīdu hormons, kam ir īpaša loma fizioloģijas vēsturē: atbrīvojas no divpadsmitpirkstu zarnas kriptu S šūnām, sekretīns ir pirmais cilvēks atklātais hormons, pateicoties Bayliss un Starling pētījumiem 1902. gadā. Sekrīna izdalīšanos stimulē kuņģa pH samazināšanās, tādējādi palielinot tā satura skābumu. Nav pārsteidzoši, ka sekrēnis
Lasīt Vairāk