Bolo
Pārtikas bolus ir tas ēdiens, kas sajaukts ar siekalām, kas veidojas mutē košļāšanas laikā, pateicoties zobu mehāniskajai aktivitātei, saspiežot siekalu mēli un smērvielu. Savukārt siekalu fermenti daļēji pārstrādā pārtiku, pārveidojot cietes par oligosaharīdiem un dekstrīniem. Pēc tam katrs sakodiens nav atpazīstams mastikas darbības rezultātā, kas, ja tas ir īpaši ilgstošs, nodrošina saldu garšu, kas liecina par to daļēju sagremošanu ar oligosaharīdu atbrīvošanu (kam ir diskrēta saldinātāja spēja). Visu šo procesu galīgais rezultāts ir sasmalcinātas, sasmalcinātas un daļēji sagremotas pārtikas maisījums, ko sauc par bolus.
Ņemot vērā visas šīs svarīgās izmaiņas, ko ēdieni iekļāvuši mutes dobumā, bolus tiek uzskatīts par pirmo gremošanas produktu.
Norīšanas laikā bolus tiek izspiests pret rīkli, bet vairākas nejaušas kontrakcijas novērš tās pacelšanos un nolaišanos augšējos un apakšējos elpceļos.
Pēc augšējās barības vada sfinktera ievadīšanas bolus tiek novadīts mazā caurulē, kas ir apmēram 24 cm garš, ko sauc par barības vadu, kas nolaižas ar peristaltisku kontrakciju, līdz tas sasniedz kuņģa vārdus.
Chimo
Pēc iekļūšanas kuņģī bolus ir mīcīti un sajauc ar skābēm un gremošanas enzīmiem, piemēram, pepsīnu un kuņģa lipāzi. Pēc perioda, kas svārstās no divām līdz piecām stundām (atkarībā no ēdiena daudzuma un veida), tas, kas reiz tika definēts kā bolus, ir kļuvis par īpaši skābu, buljonu šķidrumu, ko sauc par hromu. Tās iekšpusē ir gremošanas fermenti, zināms daudzums sālsskābes un daļēji sagremota pārtika, jo īpaši olbaltumvielu frakcijā (kuņģa izdalītais pepsīns ir galvenais proteīna gremošanas enzīms). Sālsskābe, savukārt, nosaka lielākās daļas uzņemto mikroorganismu nogalināšanu, veicina proteīnu un neapstrādāta cietes sagremošanu.
Chilo
Pēc kuņģa gremošanas kuņģī nonākušais kauss pakāpeniski tiek ievietots tievās zarnas pirmajā daļā, ko sauc par divpadsmitpirkstu zarnu. Šī pāreja nenotiek pēkšņi, bet nelielos secīgos viļņos, lai netiktu pārslogoti enterālās absorbcijas un gremošanas sistēmas.
Divpadsmitpirkstu zarnā izlej svarīgu dziedzeru produktus, piemēram, aizkuņģa dziedzeri (aizkuņģa dziedzera sulu), aknas (žults) un zarnu dziedzerus (zarnu sulu). No maisījuma starp skābes skābi un šiem izdalījumiem rodas kilo, piena, nedaudz pamata šķidrums, kas bagāts ar barības vielām un fermentiem, kas iesaistīti gremošanas pēdējā posmā.
Visbeidzot, fermentatīvā darbība rada elementāras barības vielas ar īpaši mazu izmēru, kas ļauj tai iziet cauri zarnu gļotādai un ieplūst asinīs vai limfās (kur lipīdi un citi taukos šķīstošie komponenti tiek izlietoti chilomikronu formā). .
Reiz tievās zarnas galīgajā daļā, ko sauc par ileju, kilograms tagad ir slikts uzturvielās, kas ir izņemtas no divpadsmitpirkstu zarnas zarnu zarnām un sekojošām tievās zarnas traktām (jejunum un ileum).
Pārtraucot tievo zarnu, kilograms turpina virzīties uz tievo zarnu, kur ir liegta ūdens un minerālu sāļi, ko uzbrūk zarnu flora, bagātināta ar gļotām un pārslveida šūnām, līdz tas kļūst par atkritumiem, ko sauc par fekālijām. Šos lūžņus, ko virza peristaltiskās kustības, uzkrāj fekālijas un no turienes tiek novirzīti pareizajā brīdī taisnajā zarnā, kas izspiež tos ārā caur anālo atveri.
