Kategorija augļi

Augļu nogatavināšana
augļi

Augļu nogatavināšana

Kas notiek gaļīgos augļos nogatavināšanas procesā? Šīs transformācijas noslēpums ir fermentos, kas tiek aktivizēti, pārveidojot dažas kompleksas vielas mazākās molekulās. Piemēram: Hlorofils, kas ir pazīstams zaļais pigments, tiek samazināts līdz vienkāršākām molekulām, dažkārt veidojoties jauniem pigmentiem, piemēram, karotinoīdiem, ksantofiliem un antocianīniem, kas dod to gatavo augļu krāsu. Dažas šūnas sāk uzkrāt dažādas

Lasīt Vairāk
augļi

Kokosriekstu ūdens

Kas ir kokosriekstu ūdens? Kokosriekstu ūdens ir skaidrs, caurspīdīgs šķidrums, kas atrodas Cocos nucifera augu (Arecaceae Family) neapstrādātajos augļos. Kokosriekstu ūdenim, kas ir tikai zaļos kokosriekstos, ir agrīna attīstība, salīdzinot ar augļu gatavību (celuloze); lai labāk izprastu tās bioloģisko funkciju, ir jāzina rieksta botānika, kas aprakstīta raksta pēdējā punktā. ieguve Lai iegūtu kokosri
Lasīt Vairāk
augļi

Ūdens un citrons

Kāpēc to ņemt? Ar ūdeni un citronu mēs saprotam dzērienu, kas izgatavots no minerālūdens, parasti silts, kopā ar Citrus x limona augļu sulu un / vai mizu. Ļoti populāri tautas medicīnā, šis dzēriens galvenokārt tiek izmantots kā attīrīšanas pārtikas produkts, ko lieto gan tukšā dūšā, gan pilnā vēderā. No otras puses, ūdens un cit
Lasīt Vairāk
augļi

aprikozes

vispārinājums Aprikozes ir vasaras augļi, kas bagāti ar A vitamīnu un C vitamīnu. No botāniskā viedokļa šie ir aprikožu drupes , kas pieder Rosaceae ģimenei , ģints Prunus , P. armeniaca sugas; tāpēc aprikozes binomālā nomenklatūra ir Prunus armeniaca . Aprikozes Eiropā pastāv jau vairākus tūkstošus gadu, pateicoties romiešu leģionāru ievešanai un pēc tam tirdzniecībai ar austrumiem (galvenokārt arābi, kuri nosaukuši augļus); tāpēc izcelsme ir Āzijas un, visticamāk, parasti ķīniešu (lai gan termins "armeniaca" ir no Armēnijas vai teritorijas, kurā tas sākotnēji tika atklāts). Aprikožu
Lasīt Vairāk
augļi

citrusaugs

vispārinājums Termins citrusaugļi var norādīt augļus vai augus, kas tos ražo, kas pieder pie Citrus ģints (Family Rutaceae) No botāniskā viedokļa šie augļi tiek klasificēti kā esperīdi. To mīkstums ir caurspīdīgs un sastāv no segmentiem, kas izolēti no membrānas; iekšpusē ir redzamas vītņainas un sulīgas daļiņas. Botānisti apgalvo, ka citru
Lasīt Vairāk
augļi

Aprikozes sīrupā ar R.Borgacci

Kas tie ir? Kas ir aprikozes sīrupā? Sīrupā aprikozes ir ilgmūžīgi pārtikas produkti, kas pieder pie visa konservēta augļa un augļa sīrupa apakškopā. Svaigas aprikozes - botāniskajā ģints Prunus armeniaca koku augļi - pieder pie VI pārtikas pamatgrupas - augļiem un dārzeņiem, kas ir bagāti ar A vitamīnu. Piezīme : tiem ir arī
Lasīt Vairāk
augļi

Alkekengi autors: R.Borgacci

ko Kas ir alkekengi? Alkekengi - alchechengi vai alchechengio - ir austrumu auga un tā augļu nosaukums, kurš parasti tiek izmantots pārtikai un galvenokārt dekoratīviem mērķiem. Alkekengu ogas ir pārtikas produkti, kas pieder pie VI vai VII pamatkoncepcijas pārtikas produktiem - saldie augļu un dārzeņu avoti A provitamīns (RAE - retinola ekvivalenti) un C vitamīns (askorbīnskābe); šie pārtikas produkti ir bagāti arī ar ūdeni, šķiedrām, šķīstošiem cukuriem (fruktozi) un dažiem specifiskiem minerāliem. To nav viegli ierāmēt vienā v
Lasīt Vairāk
augļi

Amarena un Amareno

Vispārīgums un apraksts Skābais ķirsis (saukts arī par visciolu ) ir amareno auglis, kas ir kokaudzētava, kas pieder Rosaceae ģimenei, Prunus ģints , Specie cerasus ģimenei. Amareno binomālā nomenklatūra ir Prunus Cerasus . Amarena ir koks, kas sasniedz 8 metrus un ko raksturo zaļas lapu lapas; tas zied no maija līdz maija beigām un ražo sfēriskus augļus, kas ir ļoti līdzīgi ķiršiem. Melnais ķirsis, salīd
Lasīt Vairāk
augļi

Amarene Sciroppate no R.Borgacci

Kas tie ir? Kas ir konservēti ķirši? Sīrupu ķirši ir ilgtermiņa pārtikas produkti, kas pieder pie visu konservēto augļu un augļu sīrupa apakšgrupas. Melnās ķirši, tāpat kā visi svaigi augļi, pieder pie VI-VII pamata pārtikas produktu grupas - augļi un dārzeņi, kas bagāti ar A vitamīnu un C vitamīnu. un invāzijas saldā šķidr
Lasīt Vairāk
augļi

Ananāsu sīrupē R.Borgacci

ko Kas ir ananāsu konservi? Ananāss sīrupā ir ilgstošs ēdiens, kas pieder pie visa konservēta augļa un augļa sīrupa apakškopā. Svaigais ananāss - Ananas comosus ģints un botāniskās sugas koku auglis - pieder pie VI-VII pamatgrupas pārtikas - augļi un dārzeņi, kas bagāti ar A un C vitamīniem. Piezīme . atsaucotie
Lasīt Vairāk
augļi

Avokado: Uztura īpašības, loma diētā un R.Borgacci gatavošana

ko Kas ir avokado? Avokado ir parasts nosaukums, ko izmanto, lai norādītu uz tropu augļiem un Centrālamerikas augu, kas to ražo ( P. americana , no Botāniskās ģimenes Lauraceae). Lai gan avokado pieder pie mīksto augļu kategorijas, tam nav VI vai VII pamatkoncepcijas ķīmisko īpašību. Tas ir slikts ūdenī, cukurā un skābēs, bet tas ir ļoti bagāts ar taukiem un E vitamīnu; gluži pretēji, mīkstie augļi, ko mēs lietojam Itālijā, ir zemu tauku saturu, bet bagāti ar cukuru, skābēm un tajos nav šādu alfa-tokoferola līmeņu. Šo īpašību dēļ to nav viegli izmant
Lasīt Vairāk