Kāpēc to ņemt?
Ar ūdeni un citronu mēs saprotam dzērienu, kas izgatavots no minerālūdens, parasti silts, kopā ar Citrus x limona augļu sulu un / vai mizu.
Ļoti populāri tautas medicīnā, šis dzēriens galvenokārt tiek izmantots kā attīrīšanas pārtikas produkts, ko lieto gan tukšā dūšā, gan pilnā vēderā.
No otras puses, ūdens un citrona "hipotētiskās" funkcijas ir diezgan dažādas; patiesībā, tāpat kā citrusu augļos, pat citronu sulā un mizā ir atšķirīgas īpašības, un tāpēc tie ir divi atšķirīgi dzērieni: ūdens ar sulu - ūdens ar mizu.
Pieņemšana darbā tukšā dūšā
Ūdens ar citronu sulu, ko patērē tukšā dūšā, iespējams, no rīta, iespējams, ir visizplatītākā metode ikdienas pārtikas lietošanai uzturā.
Hipotētiski jau pagatavotais dzēriens var tikt papildināts ar citām sastāvdaļām ar izcilām uzturvērtībām; daži piemēri ir: svaigs ingvers, kurkuma un kanēlis.
Šī dzēriena fanātiķi apgalvo, ka citronu sula spēj stimulēt imūnsistēmu, līdzsvarot organisma pH, optimizēt ādas skaistumu un veicināt veselības saglabāšanu.
Faktiski, nevis nodrošinot labu C vitamīna, citronskābes un minerālu sāļu koncentrāciju, nav zinātnisku pamatu, kas varētu pierādīt, kas tika deklarēts; zemāk mēs sapratīsim, kāpēc.
Vai tas darbojas?
No pirmā acu uzmetiena atbilde ir nē.
Konkrētāk, pH līmenis, ja tas attiecas uz asinīm, ir pilnīgi "gaisā"; šis apgalvojums ir pamatots ar to, ka asinsriti regulē bufera sistēmas, kas ir tik efektīvas, ka tās neietekmē pārtikas ietekmi.
Turklāt cilvēka vidējais uzturs parasti ir skābāks nekā sārmains, kas ir radījis daudzas bažas (parasti pārmērīgas) attiecībā uz skeleta veselību. Tieši šī iemesla dēļ dažādas alternatīvas pārtikas filozofijas ir balstītas tieši uz mēģinājumu palielināt asins pH.
Vienīgais iemesls, kāpēc jāmēģina palielināt skābes sastāvdaļas asinīs, ir cīnīties pret kaitinošām urīnceļu infekcijām (cistītu). Faktiski, pateicoties asins līdzsvarotai iedarbībai, pārpalikuma skābes komponenti tiek buferēti un / vai izdalīti, tādējādi samazinot urīna pH. Galu galā, dažu mikroorganismu pakļaušana skābākam šķidrumam tiek pieņemts, ka tie palēninās to attīstību urīnizvadkanālā.
Pievēršoties kuņģim, kas bieži cieš no kairinājuma, čūlas, hiperaciditātes utt., Nav konkrēta iemesla, kāpēc pH samazināšana tukšā dūšā var uzlabot veselību. Ir taisnība, ka, spējot izturēt pH no 1 līdz 2, veselīgs kuņģis diez vai var ciest no pārtikas pH iedarbības; patiesībā citronu sula (kas ir viens no skābākajiem produktiem) gandrīz nesasniedz 2.4. Šajā ziņā vienīgā ūdens un citrona izmantošana varētu būt vērsta uz olbaltumvielu denaturācijas veicināšanu hipohloridrijas gadījumā (hroniskas gremošanas grūtības); šajā ziņā dzēriens acīmredzami būtu jāuzņem pilnā vēderā.
Papildus C vitamīna līdzdalībai kolagēna, ādas strukturālo proteīnu sintēzē, nav pamatotu iemeslu, lai pamatotu dzēriena pozitīvo ietekmi uz ādas skaistumu.
Attiecībā uz imūnsistēmas stimulēšanas iespējamo efektivitāti šī aktivitāte ir atkarīga no labas C vitamīna (askorbīnskābes) koncentrācijas pārtikā; daudzi cilvēki nezina, ka, ja ir taisnība, ka C vitamīna trūkuma dēļ imūnsistēma joprojām ir apdraudēta, tāpat ir taisnība, ka vairāk, ne tikai organismam nepieciešamās devas, nesniedz nekādas reālas priekšrocības. Viena un tā paša iemesla dēļ, ēdot: papriku, papriku, pētersīļus, brokoļus, ličī, apelsīnus, ābolus, salātus, radikulus, raķetes, spināti, pienenes, mandarīnus, gvajavu, kivi, vīnogas utt. tāds pats efekts būtu jāsasniedz organismam (vai lielākam, ņemot vērā lielākas askorbīnskābes koncentrācijas). Plašāku informāciju par korelāciju starp C vitamīnu un imūnsistēmu skatīt rakstā: C vitamīns.
Pievienojiet Kurku, ingveru un kanēli: vai tas ir noderīgi?
Tagad visā pasaulē pazīstama kurkuma ir austrumu garšviela, kas iegūta no saknēm, kas lepojas ar izcilām uzturvērtībām; starp tiem izceļas antioksidantu un kurkuminoīdu koncentrācija, kas ir atbildīga par iespējamo pretvēža, pretiekaisuma un pret artrīta iedarbību. Protams (ja to panes pret aukslēju), kurkums var tikai uzlabot dzēriena labvēlīgās īpašības; tomēr tā joprojām ir efektivitāte, kas paliek pārtikas integrācijas kontekstā.
Arī ingveram ir antioksidantu un pretiekaisuma īpašības; turklāt šķiet, ka tām ir karminatīvas, antibakteriālas un labvēlīgas īpašības slikta dūša un vemšanas gadījumā. No pirmā acu uzmetiena ingvers šķiet vēl noderīgāks par pašu citronu.
Kanēnam ir vairāk metaboliskas funkcijas; jo īpaši tā iedarbojas uz glikozes līmeni asinīs (stabilizē to), bet arī uz holesterīna līmeni.
Ūdens un citrona miza
Nav daudz ko teikt par ūdeni un citrona mizu. To ražo, iepildot citrusaugļu mizu (perikarpu), veselu vai sarīvētu, ar balto daļu (albedo) karstā ūdenī.
Mazāk slavēts nekā iepriekšējais, ūdens ar citrona mizu izmanto normālu pH un piegādā galvenokārt ēteriskās eļļas un dažus antioksidantus.
Tās lietošana parasti ir ierobežota ar tiem, kam ir kuņģa darbības traucējumi; patiesībā tas ir labs līdzeklis pret sliktu dūšu un vemšanu, it īpaši neinfekcijas izcelsmes.
Arī šāda veida infūzijām ieteicams pievienot svaigu ingveru, ja tas ir paredzēts.
