Kategorija alimenti

Cepta pelmeņi
alimenti

Cepta pelmeņi

Cepta gnoka ir tipiska centrālā rietumu Emilia Romagna pārtika. Patiesībai sakot, ceptajam ir maz sakara ar pareizajiem gnocchi, bet ir iespējams, ka analoģija starp abām receptēm attiecas uz mīklas līdzību pirms vārīšanas. Daži bibliogrāfiskie avoti norāda, ka cepta gnoka ir tipiska recepte visā teritorijā starp Piacenza, Parmu, Modenu, Boloņu un Ferrāru; protams, ja tas tā būtu, "gnocco fritto" būtu sinonīms: crescentina, torta fritta, pinzino uc Nekas varētu būt neprecīzāks. Patiesībā tās ir formulas,

Lasīt Vairāk
alimenti

Minerālūdens

Kas ir minerālūdens "Dabīgie minerālūdeņi ir ūdeņi, kuru izcelsme ir pazemes slāņos vai rezervuārā, un kuri nāk no viena vai vairākiem dabīgiem vai perforētiem atsperiem un kuriem ir īpašas higiēnas īpašības un īpašības, kas ir labvēlīgas veselībai". Ar šo definīciju 1992. gada 25. janvāra Likumdošana
Lasīt Vairāk
alimenti

etiķis

Kas ir etiķis? Etiķis ir šķidrums, kura pH ir iegūts no spirta (un / vai ogļhidrātu) etiķa fermentācijas, pateicoties dažu aerobo baktēriju darbam. Starp šiem mikroorganismiem visizplatītākie un izmantotākie ražošanas celmi ir Acetobacter ģints (piemēram, Bacterium aceti , precīzāk sauc par Acetobacter aceti ). Etiķis vēsturē Arhe
Lasīt Vairāk
alimenti

Rīsu etiķis

Kas ir rīsu etiķis? Rīsu etiķis ( rīsu etiķis iglejā) ir garšviela ar skābu garšu, ko iegūst, fermentējot cieti saturošus rīsu sēklas (botāniskā suga Oryza sativa ). Tradicionālā ķīniešu, japāņu, korejiešu un vjetnamiešu virtuves sastāvdaļa, šodien rīsu etiķis ir arī plaši izplatīts Rietumos, kur tas ieradās (kopā ar mīlestību) galvenokārt pateicoties gohāna rīsu receptei (plaši izmantots suši). Rīsu etiķis ir dažādās krāsās atkarībā no
Lasīt Vairāk
alimenti

Ūdens Lete

vispārinājums Lete ir visvairāk pārdotais dabīgais putojošais minerālūdens Itālijā. Lete ūdens avoti atrodas dienvidu Apenīnos, uz robežas starp Kampāniju un Molīzi. Lete SpA ražo un izplata Lete, Sorgesana un Prata minerālūdeņus. Acqua Lete tiek uzskatīts par minerālūdeni ar unikālām īpašībām, jo ​​tam ir zems nātrija saturs (5, 1 mg / l) un nodrošina bikarbonātus un kalciju. Daudziem šiem raksturlielumiem ir
Lasīt Vairāk
alimenti

Toniskais ūdens

vispārinājums Toniskais ūdens (angļu tonikas ūdenī vai indijas tonizējošā ūdenī ) ir gāzēts dzēriens, ko raksturo hinīna (vai hinīna) klātbūtne. Pēdējais ir alkaloīds, kas sakārtots baltos kristālos un kam piemīt īpašības: pretdrudža līdzekļi (kas novērš drudzi), pretiekaisuma līdzekļi (kas cīnās ar iekaisumu), pretsāpju līdzekļi (pretsāpju līdzekļi), pretmalārijas līdzekļi (pret malāriju) un rūgtums (kas rada rūgtu garšu) ). Sākotnējā tonizējošā ūdens sastāvā bija tikai g
Lasīt Vairāk
alimenti

Maizes koks un Breadfruit milti

Maizes koks Maizes koks ir tropisks augs, kas izplatīts Indijā, Dienvidaustrumāzijā un dažās Klusā okeāna salās (Leeward and Windward); patlaban tā atrodas kosmosā dažās Karību salās, kā arī Āfrikā. Tā pieder pie Moraceae (tas pats, kas ir Mulberry), uz Artocarpus ģints un Specie altilis ģimeni ; maizes koka binominālā nomenklatūra ir Artocarpus altilis . Maizes koks ir cieši sa
Lasīt Vairāk
alimenti

Jaunie Gamma produkti

Kas tie ir? Jaunais klāsts ir pārtikas produktu klasifikācija. Jaunie pārtikas produkti ir produkti, kas ir sadalīti atbilstoši APSTRĀDES pakāpei; visu veidu ārstēšanai, kas ir noderīgi jaunu produktu klāsta ražošanai, ir jāveicina to saglabāšana, samazinot to kopējo bojāšanos. Jaunu produktu klāsts tiek klasificēts: Pirmais diapazons Otrais diapazons Trešais diapazons Ceturtais diapazons Piektais diapazons Apskatīsim tos sīkāk ... Pirmais diapazons Pārti
Lasīt Vairāk
alimenti

Pārtikas produkti, kas satur laktozi

Piens un piena produkti diētā Pārtikas produkti, kas satur laktozi, ir: PIENA, PIENA PRODUKTI UN IZSTRĀDĀJUMI PIENA PIENA pulveris (konservants - biezinātājs) Laktoze ir disaharīda glikīds vai dimērs, kas sastāv no diviem vienkāršiem cukuriem, attiecīgi glikozes un galaktozes. Laktoze ir unikāls ogļhidrāts, tas nāk no piena un tā klātbūtne pārtikā ir to personu prerogatīva, kas (viena iemesla dēļ) to iegūst vai satur. Piens ir NEATKARĪGA pārti
Lasīt Vairāk
alimenti

Diētiskā pārtika

vispārinājums Saskaņā ar pirmo spēkā esošo likumu (Nr. 327, 1951. gada 29. marts), diētisko pārtiku varētu definēt: "produkti, uz kuriem, vai sakarā ar darba procesu vai īpašu vielu pievienošanu, ir piešķirtas īpašas un / vai galīgas diētas īpašības". Saskaņā ar 1992. gada 27. janvāra Likumdo
Lasīt Vairāk
alimenti

Novatoriski pārtikas produkti (jauni pārtikas produkti)

Kas tās ir INNOVATĪVAIS vai jaunais pārtikas produkts ir pārtikas produkts, kam piemērots atšķirīgs ražošanas process, nekā tiek izmantots, vai ģenētiskās modifikācijas, lai iegūtu tādas priekšrocības kā: paaugstināta rezistence pret kaitēkļiem, uzturvērtības izmaiņas, metabolisma izmaiņas un nevēlamu vielu satura izmaiņas tradicionālajā pārtikā. Inovatīvi pārtikas produkti ir
Lasīt Vairāk