Kategorija alimenti

Pārtikas definīcija Pārtika ir sašķidrināta, cieta, apstrādāta, sintētiska vai cieta viela, kas jāveic, lai: Atjaunojiet, saglabājiet vai uzlabojiet ķermeņa enerģijas bilanci Padarīt uzturvielas vai citas molekulas, kas ir svarīgas, lai uzturētu vispārējo homeostāzi vai audu augšanas un remonta procesus Pateicoties tās organoleptiskajām īpašībām, nododiet "patīkamas sajūtas". Pārtikas regula: 1992. gada

Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar taukiem vai lipīdiem, ir tie pārtikas produkti, kas no ķīmiskā un uztura viedokļa atšķiras ar augstu triglicerīdu un / vai holesterīna daudzumu. Triglicerīdi un holesterīns Tauki ir vielas, kas šķīst organiskos šķīdinātājos un nav ļoti labi šķīst ūdenī; ir grūti definēt tauku funkcionālo vienību, jo tās ir diezgan neviendabīga visu dažādu molekulu grupa. Galveno tauku klasifikācija Satur

Kas ir Laurel? Laurejs ir aromātisks Vidusjūras augs, daudzgadīgs un mūžzaļš, kas pieder Lauraaceae ģimenei, ģints Laurus , sugai L. nobilis ; lauru binomālā nomenklatūra ir Laurus nobilis . NB ! Ir citas sugas, kas saistītas ar lauru, piemēram, Kalifornijas lauru , Rietumu Indijas līci un lauroceraso (toksiskas). Botāniskais a

vispārinājums Amatriciana ir garšvielu mērce sausiem makaroniem. Amatriciana ODIERNA pamatā ir cūkgaļas vaigi, pecorino siers un mizoti tomāti. Tā ir ļoti enerģiska pārtika, ko rada masveida taukskābju klātbūtne; no otras puses, lai novērtētu gatavo ēdienu ( Spageti vai Bucatini all'Amatriciana ), dominējošās enerģijas barības vielas ir sauso makaronu cietes. Dzimšana un skaidroju

vispārinājums Macaroons ir saldie konditorejas izstrādājumi no sausiem mīklas izstrādājumiem, precīzāk - cepumi, kas pēc oriģinālās receptes var būt sausa vai mīksta konsistence; visiem makaroniem ir tipiska rūgta salda garša, vairāk vai mazāk izliekta diska forma, raupja un krekinga virsma un bēša krāsa, kas tiecas uz zeltu. Makaronu receptes (t

Bain-marie gatavošanas tehnika "Bain-marie" ir gatavošanas tehnika, ko raksturo netieša siltuma pārvade. Faktiski tas ir balstīts uz pirmās tvertnes izmantošanu, kas satur karstu ūdeni, kurā iegremdē otru tvertni, kurā ir vārāmā pārtika. Pirmo tvertni karsē tieši uz uguns vai uz plāksnes. Bain-marie īpatn

Dzērienos ir daudz šķidrumu, ko sauc par piederumiem vai pat papildinošiem , tāpēc "Nacionālais Pārtikas un Uztura Pētniecības institūts (INRAN)" un "Itālijas Cilvēku uztura biedrība (SINU)" tos neiedibināja. 7 pārtikas grupu iekšienē. Dzērienu klasifikācija Dzērienus var iedalīt: Alkoholiskie dzērieni Bezalkoholiskie dzērieni Galvenie (vai galvenokārt patērētie) alkoholiskie dzērieni ir vīns un alus, bet grupā ir visi šķidrumi, kas satur etilspirtu (stiprie alkoholiskie dzērieni, raudzēti, liķieri, alcopops uc). Gluži pretēji, bezalkoholiskie dz

ko Kas ir bettelmatt? Bettelmatt (battelmatt) ir vasaras kalnu siers, kas ir tipisks Ziemeļitālijā. To ražo Valle Ossola Superiore, Verbano - Cusio - Ossola provincē, pie robežas starp Pjemontas reģionu un Šveici; teritoriju sauc par Alpe di Formazza. Bettelmatt ir siers, kas izgatavots no vesela govs piena vai daļēji nokrejota, neapstrādāta, viena slaukšanas un ko ražo vasaras periodā; skābumu dabiski izraisa mikrobu fermentācija. Tam ir daļēji p

vispārinājums Amerikāņu kafija (vai kafejnīca) (saīsināts, tikai "Americano") ir dzēriens, kas pagatavots, pagatavojot kafijas grauzdētas un maltas sēklas. Tas ir sagatavots līdzīgi kā espresso, bet satur vairāk ūdens, kas pievienots vēlāk. Tehniski amerikāņu kafijai nevajadzētu būt sinonīms ar "ilgu espresso kafiju", kas iegūta, pateicoties lielākai ūdens plūsmai. Tam ir atšķirīga garša,

ko Kas ir kafija bez kofeīna? Kafija bez kofeīna ir dzēriens, kas iegūts ar kofeīna preparātu infūziju, ti, tiek pakļauts kofeīna izvadīšanai - process, kas notiek, kad kafijas sēklas joprojām ir zaļas un neapstrādātas. Izlasiet arī: "Caffè Verde Crudo". Kafija bez kofeīna piedzima 20. gadsimta sākumā.