Kategorija augļi

Kivi sugas
augļi

Kivi sugas

Actinidia ģints sastāvā ir aptuveni 60 sugas. Lai gan lielākā daļa kivi ir viegli atpazīstamas (pateicoties līdzīgai formai), sīki to augļi var šķist diezgan mainīgi. Kivu āda mainās pēc izmēra, formas, matainības un krāsas. Celuloze var atšķirties pēc krāsas, sulīguma, tekstūras un garšas. Ir svarīgi arī atcerēties

Lasīt Vairāk
augļi

Valriekstu milti

valrieksti Valrieksti ir Juglas regia koka augļi, kas pieder Juglandaceae ģimenei. Botāniskajā nozīmē valrieksti ir drupes; tās ir taukainas sēklas (ēdamās daļas), kas ietītas kokgriezumā (apvalks), savukārt tās ir mīkstas daļas (ko sauc par mallo, mesocarp un epicarp). No pārtikas viedokļa rieksti (no kuriem tikai ēd sēklas) pieder pie žāvētu augļu grupas; arī miziņu izmanto pārtikas vajadzībām, pat ja tas ir pilnīgi atšķirīgs un savdabīgs (galvenokārt kā krāsviela un aromatizētājs). Viens no mallo atvasinājumiem ir nocin
Lasīt Vairāk
augļi

feijoa

vispārinājums Feijoa ir augs, kas pieder pie Myrtaceae ģimenēm un Acca ģints. feijoa binomālā nomenklatūra ir Acca sellowiana . Tā ir suga, kas pieder pie tās pašas ģimenes kā mirtas, plaši izplatīta Vidusjūras baseina krūms, kura augļi tiek patērēti pārtikas vajadzībām. Atšķirībā no mirtas, feijoa nāk no Dienvidamerikas kontinenta, precīzāk, no Dienvidbrazīlijas, Austrumparagvajas, Urugvajas, Ziemeļ Argentīnas un Kolumbijas augstienes. Feijoa arī tiek plaši audzēta J
Lasīt Vairāk
augļi

Fico d'India - īpašības un uzturvērtības

vispārinājums Pickly bumbieris ( Opuntia ficus-indica L.) ir Cactaceae ģimenei piederošs dārzenis, tāpat kā kaktuss un citi sulīgi augi. Pickly bumbieris tāpēc ir sulīgs augs, kas var pārsniegt 3 m un kas ražo augsti novērtētus ēdamos augļus. Fico D'India uztura sastāvs - INRAN pārtikas sastāvu tabulu atsauces vērtības Uzturvērtības (uz 100 g ēdamās daļas) Pārtikas daļa 64, 0g ūdens 83, 2g proteīns 0.8g Lipīdi TOT 0.1g Piesātinātā
Lasīt Vairāk
augļi

zemenes

vispārinājums Zemenes ir augļi, kas ir pareizāki par Rosaceae ģimenei un Fragaria ģints piederīgo augu augļiem vai botāniskiem augļiem . Visbiežāk sastopamais zemenes veids ir Fragaria x ananassa vai dārzeņu dārza dārzs , ko iegūst, šķērsojot Ziemeļamerikas Fragaria virginiana un Fragaria chiloensis vai Čīles. Komerciālais pieprasī
Lasīt Vairāk
augļi

Augļi - piezīmes par botāniku, klasifikāciju un augļu veidiem

Ko mums vajadzētu zināt par augļiem Augļi ir tikai augu izcelsmes pārtikas produktu kolekcija; tā nav zinātniska klasifikācija, kas apvieno dažus parasti saldos / saldos pārtikas produktus un neietver citus, kas, lai gan tiem piemīt tādas pašas bioloģiskās īpašības (piemēram, tomāti, cukini, gurķi uc), nav vienādas garšas īpašības. Lai aprakstītu un pareiz
Lasīt Vairāk
augļi

Augļi: ar vai bez mizas?

Augļi ir dārzeņu izcelsmes saldu pārtikas produktu grupa. Augļi var būt svaigi vai konservēti, un tā funkcija diētā ir nodrošināt vitamīnus, minerālskābes, šķiedras un mainīgu enerģijas patēriņu, kas rodas fruktozes (vienkāršā cukura) rezultātā. No botāniskā viedokļa pārējās ogas, achenes un sēklas arī būtu augļi, bet, ņemot vērā ievērojamās organoleptiskās un ķīmiskās kompozīcijas atšķirības, tās klasificē citās pārtikas grupās. Turpmāk mēs īpašu uzmanību pievērsīsim atšķirībām st
Lasīt Vairāk
augļi

Diabēta augļi

Daudziem cukura diabēta slimniekiem augļu patēriņa samazinājums ir ierobežojums, kas ir nopietns pārtikas trūkums un ierobežojums. Diabēta slimniekiem, īpaši tiem, kam ir 2. tipa cukura diabēts, ir nepieciešama precīzāka glikozes līmeņa kontrole asinīs nekā veseliem cilvēkiem. Šim nolūkam uzturvērtības speciālistam, kas vada diabēta ieradumus, ir jābūt spējīgam "piemērot" visus pārtikas produktus, ko patērē visvairāk, optimizējot gan porcijas, gan patēriņa biežumu; augļi nav izņēmums! Glikēmijas kontrolei ir svarīgi, lai diab
Lasīt Vairāk
augļi

Neļļaini žāvēti augļi (dehidrēti augļi)

vispārinājums Eļļaini žāvēti augļi ir Konservētu pārtikas produktu grupa, tāpēc apstrādāti artefakti, kuru pamatā ir svaigi augļi, kuriem nav atņemta brīvā ūdens (Aktivitāte Ūdens - AW). Neattīrīti žāvēti augļi NAV ietver achenes un eļļas augu sēklas (piemēram, valriekstus, lazdu riekstus, mandeles, priežu riekstus utt.), Kas pieder pie žāvētu augļu k
Lasīt Vairāk
augļi

Augļi sīrupā

vispārinājums Sīrupā iegūtie augļi ir salds un konservēts pārtikas produkts, kas balstīts uz svaigiem augļiem. Daži to uzskata par sezonas augļu ziemas variantu, taču tas tā nav; sīrupā iegūtie augļi, patiesībā - par augstu enerģijas piegādi, lielo vienkāršo cukuru koncentrāciju un kulinārijas pārstrādi, uz kuru tas ir pakļauts, pilnībā ietilpst NE tauku (bet joprojām kaloriju) saldumu kategorijā. Sākotnēji (kad nebija ledusskap
Lasīt Vairāk
augļi

Ogas

vispārinājums Ogas pieder VI un VII pārtikas produktu grupai, jo tās ir īpaši bagātas ar C vitamīnu (lai gan karotinoīdu un dažu B vitamīnu koncentrācija ir neliela). Savvaļas ogas ir bagātas arī ar šķiedrvielām, ūdeni, minerālu sāļiem, fenola vielām un fruktozi. Termins "savvaļas ogas" identificē augļu kopumu, kas nav kopīgs gan botāniskajai klasifikācijai, bet gan līdzāspastāvēšanai tajā pašā dabiskajā dzīvotnē vai augšanas vidē; citiem vārdiem sakot, savvaļas ogas ir VISPĀRĒJIE augu izcelsmes pārtikas produkti, kas pieejami zemaugā vai, vispārīgāk, savvaļas veģetācijas plankumos (n
Lasīt Vairāk