vispārinājums
Feijoa ir augs, kas pieder pie Myrtaceae ģimenēm un Acca ģints. feijoa binomālā nomenklatūra ir Acca sellowiana .
Tā ir suga, kas pieder pie tās pašas ģimenes kā mirtas, plaši izplatīta Vidusjūras baseina krūms, kura augļi tiek patērēti pārtikas vajadzībām.
Feijoa arī tiek plaši audzēta Jaunzēlandē kā dekoratīvais augs vai augļu koks. To izmanto arī estētiskiem nolūkiem Armēnijā, Austrālijā, Azerbaidžānā, Rietumu Gruzijā un Dienvidkrievijā.
Visbiežāk minētie Acca sellowiana nosaukumi ir: feijoa, ananas-guava un guavasteen, pat ja tas nav īsts "guava".
Feijoa ir krūms, kas sasniedz neliela koka lielumu; tas parādās kā mūžzaļš ar daudzgadīgu ciklu, kas ir no 1 līdz 7 m augsts.
Nosaukumu "feijoa" izvēlējās vācu botānists Otto Karl Berg, sākot no lietvārda "João", kas iegūts no pareizā nosaukuma "Silva Feijó", kas ir Brazīlijas kolonijā dzimušais portugāļu botānists.
Augļu apraksts
Feijoa augļi nogatavojas rudenī; tā ir zaļā krāsā un elipsoīdā formā un sasniedz vistas olas lielumu.
Augļiem ir salda un aromātiska garša, neskaidri atgādina ananāsi, ar ābolu un piparmētru.
Feijoa augļu mīkstums ir sulīgs un ir sadalīts divās atšķirīgās daļās: dzidra centrālā, želatīna un bagāta ar sēklām un cietāka ārpuse, nedaudz graudaina un opalescējoša.
Augļu mīkstums ir ļoti līdzīgs gvajakajam mīkstumam, jo tam piemīt graudaina konsistence (raksturīga arī bumbieriem).
Augļu mīkstums feijoa tiek izmantots arī dažādos dabīgos kosmētikas līdzekļos, kas darbojas ar pīlingu.
Augļiem ir ļoti intensīva smarža, kas atgādina tirdzniecības smaržu. Šis aromāts ir saistīts ar molekulu, ko sauc par metilesteru benzoātu un citiem līdzīgiem augļu savienojumiem.
Feijoa uztura saturs
Feijoa ir auglis ar vidēju enerģijas patēriņu, kas ir salīdzināms (vai pārāks) par Itālijas rudens augļiem. Kalorijas galvenokārt nāk no ogļhidrātiem, bet trūkst lipīdu un olbaltumvielu.Feijoa ir bagāta ar ūdeni, kas ir ļoti svarīgs sportista un vecāka gadagājuma cilvēku uztura elements, kas ir vieglāk dehidratēt nekā mazkustīgi un jauni cilvēki.
No vitamīnu viedokļa feijoa neizceļas ar ievērojamiem ieguldījumiem. Galvenā molekula pieder ūdenī šķīstošai grupai un ir askorbīnskābe (C vitamīns).
Feijoa uzturvērtība | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Šķiedru uzņemšana ir ļoti laba, interesanta iezīme diētu pret aizcietējumiem un zarnu veselības saglabāšanai; pateicoties šai īpašībai, feijoa veicina arī fizioloģiskās baktēriju floras trofismu.
Feijoa ir pārtikas produkts, kas ir piemērots vairumam diētu. Tiem, kam ir liekais svars, tiem, kam ir 2. tipa cukura diabēts un / vai hipertrigliceridēmija, tas ir jālieto rūpīgāk. Tam nav īpašu kontrindikāciju, un vidējā daļa ir aptuveni 150-200 g.
Augļu patēriņš un izmantošana
Feijoa augļi parasti tiek patērēti sagriezti divās daļās un izrakti ar karoti. Sēklās ar sēklām tā ir sulīga un salda, bet platība mizas tuvumā ir graudaina.
Feijoa var arī saplēst uz pusēm ar rokām vai vice, saspiežot sulu tieši mutē vai glāzē.
Alternatīva metode, lai patērētu feijoa augļus, ir likvidēt galus, sagriezt to gareniski un nokasīt to ar zobu zobiem; šī metode samazina ēdamās daļas atkritumus.
"Feijoa bumba" ir īpaši juteklisks veids (ko izmanto sākotnējās valstīs), lai ēst augļus; tas sastāv no neliela feijoa pīlinga un to ēdot divās bez rokām.
Feijoa var izmantot kā sastāvdaļu kokteiļiem un raudzētiem alkoholiskiem dzērieniem vai infūzijām.
Aromāts ir aromātisks, ļoti spēcīgs un sarežģīts; tas atgādina guava, zemeņu, ananāsu un bieži satur "nenobriedušu" pēcgaršu.
Jaunzēlandē ir iespējams atrast tirgū arī jogurtu, dzērienus, ievārījumus un feijoa saldējumu, kā arī degvīnu (piemēram, "42 zemāk").
Feijoa var pagatavot un izmantot dažādos ēdienos, kuros ir vārīti augļi.
Tā ir sastāvdaļa, ko plaši izmanto chutneys (austrumu garšvielas). Tā sarežģītā un ļoti intensīvā garša ļauj izmantot feijoa augļus kopā ar citiem, lai radītu ļoti sarežģītas receptes.
Augļu ēdamība ne vienmēr ir skaidri atšķirama. Faktiski nobriedušais feijoa paliek tajā pašā ēnā un mainās tikai konsistencē (piemēram, avokado); gatavības pakāpi ir iespējams pārbaudīt, izmantojot vieglu spiedienu, kuram celulozei ir jāiegūst bez pārāk lielas pretestības. Parasti augļi sasniedz optimālo nogatavināšanu dienā, kad tas nokrīt no koka. Kad tas joprojām ir piekārts, tas varētu būt diezgan rūgts. No otras puses, vienreiz uz zemes, tā nogatavojas vienas dienas laikā vai ne vairāk kā divas reizes, tāpēc raža ir jāveic katru dienu.
Ja feijoa augļi ir nenobrieduši, mīkstums ap sēklām ir balts. Tas kļūst dzidrs un želatīns tikai nogatavināšanas beigās. Augļi ir "perfekti", kad celuloze ap sēklām kļūst par caurspīdīgu želatīnu, skaidru un bez brūninājuma. Kad celuloze sāk uzņemt brūnu nokrāsu, augļi ir pārāk nogatavojušies, bet joprojām ir ēdami; var izmantot sulu, ievārījumu vai kompotu izgatavošanai.
Feijoa ziedu ziedlapiņas ir ēdamas, tām ir nedaudz salda garša ar kanēļa padomiem. Visbiežāk lieto salātus; ja tos atstāj uz auga, tos regulāri ēd putnu fauna.
audzēšana
Feijoa ir subtropu augs, kas aug siltā mērenā klimatā, bet ir nepieciešams vismaz 50 stundas zemas temperatūras augļiem; tas ir sala izturīgs.
Ja to iegūst no sēklām, feijoa ir ļoti lēns augums pirmajos divos gados - periodā, kurā tas ir jutīgāks pret vēja un stingrāku temperatūru.
Ziemeļu puslodē feijoa tika audzēta ziemeļos līdz Rietumu Skotijai, lai gan šajos apstākļos tas nesniedz augļus katru gadu.
Ziemas temperatūra zem -9 ° C iesaldē un iznīcina feijoa ziedu pumpurus, tāpat kā vasaras temperatūrai virs 32 ° C var būt tikpat negatīva ietekme.
Feijoa koki ir diezgan iecietīgi pret sausumu un augsnes sāli, lai gan var negatīvi ietekmēt augļu ražošanu. Tas ir izturīgs pret daļēju saules iedarbību un prasa regulāru laistīšanu tikai augļu nogatavināšanas laikā.
Feijoa sezonalitāte
Feijoa koki parasti tiek audzēti Jaunzēlandē, kur tie ir kopīgi dārza koki; augļi bieži ir pieejami pavasara sezonā, ti, no marta līdz jūnijam.
Feijoa augi ir arī daļa no savvaļas floras dienvidu Amerikas Savienotajās Valstīs, no Teksasas līdz Floridai un Kalifornijas dienvidos, lai gan šeit gandrīz nav nokrišņu.
Feijoa krūmi tiek audzēti arī to augļiem dažās Kalifornijas ziemeļu daļās, bet augļi ir ļoti reti sastopami un dārgi pārtikas produkti, jo tie ir zemi popularitāte un relatīvs komerciālais pieprasījums.
