Kategorija pārtikas sagremošana

Skatīt arī: siekalu pH Siekalās ir hipoglikozs šķidrums, ko izdala siekalu dziedzeri, kas atrodas mutes dobumā. Tāpat kā visas sekrēcijas, siekalas galvenokārt sastāv no ūdens (99%), bet tikai 1% ir neorganiskas un organiskas vielas. Starp neorganiskajām vielām mēs atrodam galvenokārt minerālu sāļus, jo īpaši nātrija, kālija un kalcija hlorīdus un bikarbonātus. Tā vietā organisko frak

Pārtikas sagremošanas laiki var būt atšķirīgi, pat ievērojami, no indivīda uz indivīdu, atkarībā no, piemēram, spējas košļāt lēnām, kuņģa skābumu un zarnu kustību. Pat ja tikai vispārīgi, visbiežāk sastopamo pārtikas produktu gremošanas laiku apzināšana palīdz sportistiem izvairīties no “smagiem” treniņiem vai sacensībām. Ja pārtika ilgstoši paliek kuņģī, pat

Gremošanas fermenti: zemāk ir saites uz dažādiem vietnes pantiem, kas attiecas uz tēmu "gremošanas fermenti". Pirmkārt, īss izklāsts: DIGĒJOŠIE enzīmi ferments mineralizātus Mutes dobums (siekalu dziedzeri) amilāzes ciete Lingālā lipāze triglicerīdi kuņģis pepsīns proteīns Kuņģa lipāze triglicerīdi aizkuņģa dziedzeris amilāzes ciete Lipāze un kolipāze triglicerīdi fosfolipāzes fosfolipīdi Tripsīns Peptīdi himotripsīnu Peptīdi elastīns Elastāze (saistaudi) Karboksipeptidāzi COOH-gala peptīdu saites Zarnu epitēlijs enterokinase Aktivizējiet trippsīnu disaccharidase disaharīdi saharozes

Mēs runājam par malabsorbciju, lai norādītu uz viena vai vairāku gremošanas produktu trūkumu no kuņģa-zarnu trakta uz asinīm. Malabsorbcija, kas bieži saistīta ar maldigestionu, var būt: selektīvs (attiecībā pret vienu uzturvielu, piemēram, laktozes nepanesībā); daļēja (salīdzinājumā ar vairāk vai mazāk plašu barības vielu daļu, piemēram, a-beta-lipoproteinēmijā (reta iedzimta slimība, kas traucē normālu lipīdu absorbciju); kopējais (raksturīgs celiakijas slimībai un citām slimībām vai stāvokļiem, kas bojā tievās zarnas gļotādu). Malabsorbcijas simptomi Ir jākonstatē, ka mala

PROTEASES (vai peptidāzes): proteīnu gremošanas procesā iesaistītie hidrolītiskie enzīmi, kuru proteāzes spēj lauzt peptīdu saites, kas saistās ar dažādām aminoskābēm un no kurām iegūst atkārtotas proteīnu molekulas. Gremošanas caurulīšu proteāzes, kas sintēzētas kuņģī, aizkuņģa dziedzera un zarnu gļotādā, ir sadalītas endopeptidāzēs un eksopeptidāzēs. Šie fermenti kopā ir būtiski, lai sag