Kategorija piens un atvasinājumi

vispārinājums Asiago (vietējā dialektā "pegorin") ir valsts siers, kam ir DOP atzīšana (aizsargāts cilmes vietas nosaukums). Tā ir nosaukta no homonīmās Venēcijas pilsētas Asiago, kas atrodas vienā no slavenākajām Itālijas augstienēm. Asiago tiek ražots, izmantojot tikai govs pienu; tā pieder daļēji vārītu sieru grupai, un tai ir produktīvs ceļš, kas var būt gan vasarā, gan ziemā. Asiago pirmās vēsturiskās pē

vispārinājums Fontina ir tipisks itāļu siers, mīksts un daļēji neapstrādāts (vairāk vai mazāk garšīgs), kam kopš 1995. gada ir bijusi DOP vērtība (aizsargāts cilmes vietas nosaukums); šī zīme ir kvalitatīva fontina aizsardzība, kas saskaņā ar Eiropas Savienības prasībām ir jāiegūst Valle d'Aosta ģeogrāfiskajā apgabalā. Visbeidzot, Fontina DOP zīme no

ko Kas ir marzolino siers? Marzolino ir ļoti sena Toskānas siers, kas izgatavots no aitas piena (aitas piens), neapstrādāts vai pasterizēts - iespējams, koriģēts ar mazu govs pienu. Tas ir Toskānas pecorino veids ar īpašām ražošanas, marķēšanas, organoleptiskās un garšas īpašībām. Toskānas pecorīno, ka

Kas ir Gouda? Gouda (goudse kaas) ir slavens holandiešu cietais siers, kas izgatavots no govs piena. Tas ir nosaukts no vietas, kur jau daudzus gadsimtus tas ir pārdots, vai vēsturiskā Gouda pilsēta Dienvidholandē. Pirmais rakstiskais pieminētais siers datēts ar 1184. gadu, kas padara to par vienu no vecākajiem zināmiem sieriem. pasaulē.

vispārinājums Gruyere ir NAV emmentāls (vai emmentāls), un tajā nav caurumu (caurumu). Gruyere ir Šveices piena produkts, kas raksturīgs Gruyère rajonam (ar kapitālu Bulle) Fribūras kantonā; to ražo arī citās Šveices teritorijās - piemēram, Vaud un Neuchâtel franču kantonos - bijušās Savoy hercogistes teritorijā, Francijā, Itālijas kalnu apgabalos un Bavārijā. Neskatoties uz to, ka Gr

ko Kas ir kefīrs? Kefīrs vai kefīrs - vai kefīrs vai kefīrs - ir piena bāzes fermentēts piena produkts - vai labāks, svaigs piens. Precīzāk, vakcīnu var izmantot kefīra vai aitas piena un / vai kazas piena ražošanā. Sākotnēji no Krievijas teritorijas kefīrs pakāpeniski izplatījās visā Kaukāzā - pat uz dienvidiem -, kur tas ir ražots un patērēts lielos daudzumos tūkstošiem gadu. Tās uztura saturs un "

vispārinājums Kondensēts piens ir govs piena produkts, no kura ir izņemta ievērojama ūdens daļa. Parasti kondensētais piens arī tiek saldināts, pievienojot cukuru, tāpēc bieži tiek izmantots "kondensēts piens" un "saldināts kondensēts piens". Saldināts kondensēts piens ir ļoti blīvs un ar ļoti saldu garšu; šo īpašību dēļ, ja tas tiek uzglabāts hermētiski kastē, tas var sasniegt glabāšanas laiku līdz vairākiem gadiem. No otras puses, nesaldinātam kond

Piena augšana Piens ir pārtika; tas ir piena dziedzeru ekskrēcijas produkts, tāpēc tas ir ekskluzīvs zīdītāju klases elements. Piens tiek izdalīts, lai veicinātu pēcnācēju pirmo fizisko attīstību (vīrietim aptuveni 6 mēnešus) un mainītu tā sastāvu visā atšķiršanas periodā. Zīdīšanas laikā bērniem ir iespēja: Barība un augšana Attīstīt zarnu baktēriju floru un imūnsistēmu Nokļūstiet tuvāk galīgajai cietajai pārtikai Tiesību akti un produktu kategorijas Piens ir ļoti izplatīts dzēriens; to patērē lielākā daļa pasaules kultūru un kā pārtika ir jāpakļauj noteikumiem un kvalitātes kontrolei. Itālijā

Piens: mātes un dzīvnieks Piens ir dzīvnieku izcelsmes pārtika, ko izdalījuši sieviešu zīdītāju piena dziedzeri, kas ir noderīgi pēcnācēju barošanai pirmajos dzīves mēnešos (cilvēkam aptuveni 6); piens laika gaitā maina sastāvu, un, ņemot vērā veselību (gan māsu, gan pēcnācēju), tiek ievērota un pilnā mērā atbilst pirmās attīstības īpašajām uzturvērtības prasībām. Krūts piena sastāvs ir atšķirīgs: Starp z

Piens: vispārīgi aspekti Piens būtībā ir pārtika. To ražo zīdītāju krūts krūtis, kas pēc pēcnācēju dzimšanas baro to pietiekami ilgu laiku pirmās un būtiskās fiziskās attīstības nodrošināšanai. Piens parādās kā balts un necaurspīdīgs šķidrums, salds un gandrīz neitrāls pH; ķīmiski piens ir lipīdu globulu EMULSIJA, kas izkliedēta līdzīgā šķidrumā (pēc kompozīcijas) asins plazmā; šo šķidrumu savukārt veido izšķīdušas olbaltumvielas un serums (sāļi, laktoze un ūdens). No uztura viedokļa piens papildus nodrošina četru veidu b