Kategorija uzturs

Kas tie ir? Provitamīni ir daļēji būtiskas uztura molekulas, kas ir ļoti līdzīgas vitamīniem; patiesībā sakne rāda, ka tie ir izomēri, dimeri vai specifisku būtisku vitamīnu prekursori; provitamīnu pārvēršana vitamīnos notiek, pateicoties dažām organisma enzīmu reakcijām. A provitamīns Klasisks piemērs provicionēšanai tiek sniegts ar daudziem retinola ķīmiskajiem variantiem (vit A); šodien mēs zinām par desmit veidiem, bet visbiežāk ir: Karotinoīdi: iekļauti zaļos un dzeltenos dārzeņos Retinola esteri: satur dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktus Visi retinola esteri ir liposšķīstoši provitamīn

Ievads vitamīnos Vitamīni ir būtiskas molekulas mazos daudzumos gan dzīvnieku dzīvē, gan augu dzīvē; tie nepiegādā enerģiju, bet veic primāras funkcijas: Augošā organisma attīstība Bioregulācijas funkcija Koenzīma prekursori vai sastāvdaļas Vitamīni var tikt klasificēti atbilstoši to ķīmiskajām un fizikālajām īpašībām; tradicionālā diferenciācija ir šķīdība (ūdenī šķīstoši vitamīni un taukos šķīstošie vitamīni), bet ir arī atšķirības molekulārajai pretestībai pret karstumu (termolabili vitamīni un termostabili vitamīni), reaktivitātei pret gaismu (gaismjutīgie vitamīni un fotorezistenti) utt. T

Nātrija hlorīds Nātrija hlorīds ir visbiežāk pazīstamā "galda sāls" ķīmiskais nosaukums ; tas ir sālsskābes nātrija sāls, kas ir kristālisks un bezkrāsains redzeslokā, ko raksturo tās tipiskā krāsa un garša. Galda sāls ir aromāta pastiprinātājs, tas ir, labvēlīgs (vai tam jādod priekšroka) gatavo ēdienu garšīgumam. Turklāt tas ir viens no visplaš

Kas ir silīcijs Silīcijs (Si) ir ogles līdzīgs minerāls, kura funkcijas un īpašības ir diezgan nesen atklāts. Funkcijas organismā Dažu pētījumu grupu zinātniskie pierādījumi ir parādījuši, cik svarīga ir silīcija, veidojot mukopolisaharīdus, kas veido kolagēnu, strukturālo proteīnu, kas ir plaši izplatīts kaulos, locītavu skrimšļos un saistaudos. Silīcija iedarbība uz kaulu

nātrijs Nātrijs (pretēji kālijam) ir galvenais EXTRAcellular kations. To konstatē organismā aptuveni 92 gramu daudzumā, no kuriem: 50% atrodas ekstracelulārajos starpposmos aptuveni 12, 5% intracelulāros šķidrumos apmēram 37, 5% skeleta iekšpusē Nātrija veic dažādus uzdevumus; starp tiem galvenie neapšaubāmi ir ekstracelulārā šķidruma tilpuma un onkotiskā spiediena regulēšana; turklāt tā piedalās skābes bāzes bāzes uzturēšanā. Nervu aspekti arī nav niecīgi; fa

vispārinājums Treonīns (T vai THR) ir aminoskābe vai viens no monomēriem, kas veido proteīnus; tas ir arī kvaternārs savienojums, ko veido četri elementi: ogleklis, ūdeņradis, skābeklis un slāpeklis. Tā brutālā formula ir C4H9 NO3, un tā molekulmasa ir 119, 12u (vai Dalton). Precīzāk, treonīns (L-treonīns) ir viena no 20 parastajām aminoskābēm un, tā kā cilvēka organisms nespēj sintezēt to autonomi pietiekamā daudzumā, lai apmierinātu vajadzības, tas ir iekļauts būtisko aminoskābju sarakstā gan pieaugušajiem, gan pieaugušajiem. bērnam. Treonīna nosaukumu sauc par p

Acīmredzot zivju olas nav vienādas un to uzturvērtība galvenokārt ir atkarīga no zivju sugas un apstrādes veida (ja tāds ir) (piemēram, sālīšana, smēķēšana utt.). Pirms sīkāk aplūkojat dažas zivju olu uzturvērtības (ne visas, jo ir maz datu, jo tā ir kvantitatīvi MARGINALI pārtika, ja tā ir kontekstualizēta kolektīvajā barošanā), mēs atceramies, ka tas ir, piemēram, putnu olas, reprodukcijai paredzētas sieviešu dzimumšūnas; tas nozīmē, ka ALL kategorijas zivju olas dod vitamīnu (gan taukos šķīstošu, gan ūdenī šķīstošu), minerālu sāļu un augsto bioloģisko vērtību olbaltumvielu ievērojamu daudzum

definīcija Bioloģiskā vērtība (VB) ir parametrs, ar ko novērtē plastmasas olbaltumvielas, ko ievada organismā ar pārtiku. Šis indekss, kas izteikts ar skaitlisku vērtību, attiecas uz pārtikas peptīdos esošo būtisko aminoskābju daudzumu, kvalitāti un savstarpējo saistību. Galu galā bioloģiskā vērtība ir uztura aspekts, kas apraksta "proteīnu kvalitāti un pārtikas produktos esošo aminoskābju plastisko potenciālu". Aminoskābes, būtiskas un saza

Vitamīns H, kas labāk pazīstams kā Biotīns , dažreiz saukts par B7 vitamīnu , ir ūdenī šķīstošs B kompleksa vitamīns. Funkcijas H vitamīna funkcijas ir koenzimātiskā karboksilāzes tipa, fermentu kategorijā, kas pieder pie Liāzes kategorijas, kas fiksē CO 2 molekulu un pēc tam to pārnes karboksilātā; jo īpaši H vitamīns ir 4 ļoti svarīgu karboksilāzu koenzīms: Piruvāta karboksilāze → glikoneogenesis Propionil CoA karboksilāzes → propionāta metabolisms Metilkrotonila CoA → sazarotu aminoskābju metabolisms Acetil-CoA karboksilāzes → taukskābju sintēze. Padevēju pārtika H vitamīns ir visuresošs, be

D vitamīns D vitamīns ir būtiska ķermeņa molekula. To uzskata par pro-hormonu un veic dažādas vielmaiņas funkcijas: Palielināts kaulu mineralizācija. Paaugstināta nieru kalcija reabsorbcija. Palielināta fosfora absorbcija zarnās. Imūnās sistēmas atbalsts. Dažu šūnu līniju diferenciācija. Ieguldījums dažās n