lv.energymedresearch.com
uzturs

Cik vitamīnu jūs lietojat? - Ieteicamās vitamīnu devas

Ievads vitamīnos

Vitamīni ir būtiskas molekulas mazos daudzumos gan dzīvnieku dzīvē, gan augu dzīvē; tie nepiegādā enerģiju, bet veic primāras funkcijas:

  • Augošā organisma attīstība
  • Bioregulācijas funkcija
  • Koenzīma prekursori vai sastāvdaļas

Vitamīni var tikt klasificēti atbilstoši to ķīmiskajām un fizikālajām īpašībām; tradicionālā diferenciācija ir šķīdība (ūdenī šķīstoši vitamīni un taukos šķīstošie vitamīni), bet ir arī atšķirības molekulārajai pretestībai pret karstumu (termolabili vitamīni un termostabili vitamīni), reaktivitātei pret gaismu (gaismjutīgie vitamīni un fotorezistenti) utt.

Tā kā vitamīnu daudzums ir mikroelementi ar lielu uzturvērtību, tam vajadzētu būt nemainīgam, lai novērstu jebkāda veida vitamīna deficītu; tomēr to uzņemšana ar pārtiku (un dažreiz pat vielmaiņas pieprasījums - skatīt askorbīnskābi [aizsargā no infekcijām] ziemas periodā) atšķiras atkarībā no sezonas. Jāatceras arī tas, ka ieteikto devu neņemšana vērā, lietojot vitamīnus, palielina izredzes radīt deficītu vai (ja to papildina vai lieto zāles) uztura pārpalikumā.

Vitamīni - cik daudz?

Vitamīnu kopējo (vai gandrīz) DEFICIENCIJU sauc par avitaminozi, bet daļēju - hipovitaminozi ; no otras puses, vitamīnu EXCESS var noteikt arī toksicitātes reakcijas, kas definētas kā hipervitaminoze .

Kā paredzēts, vitamīni ir MICRO barības vielu grupa, kas lepojas ar plašu funkciju klāstu; no tā izriet, ka, ņemot vērā to neviendabīgumu, pat to metaboliskais pieprasījums molekulās būtiski atšķiras. Vienkārši runājot, ieteicamās vitamīnu devas ir atšķirīgas.

Ieteicamās vitamīnu devas

Vitamīni jālieto atbilstoši ķermeņa vajadzībām; tie būtiski atšķiras atkarībā no dzimuma, vecuma, īpašajiem fizioloģiskajiem apstākļiem, patoloģiskajiem apstākļiem, fiziskās aktivitātes utt.

Lai apmierinātu iedzīvotāju vajadzības, dažādie pētniecības institūti ir veikuši daudzus eksperimentālus un statistiskus pētījumus; protams, autoritatīvākie bibliogrāfiskie avoti ir Amerikas RDA (ieteicamā dienas nauda) un Itālijas LARN (ieteicamie barības vielu uzņemšanas līmeņi Itālijas iedzīvotājiem, ko veido un pārveido SINU: Itālijas cilvēka uztura biedrība); tāpēc uz jautājumu "Cik vitamīnu jūs lietojat?" mēs atbildēsim uz vērtībām, ko atklāj mūsu valsts iestāde: SINU LARN

Vitamīnizīdaiņiem bērni vīrieši Sievietesgaidošsbarot
Vecums (gadi)0, 5-11-34-67-1011-1415-1718-2930-5960+11-1415-1718-2930-4950+
A (µg)350400400500600700700700700600600600600600700950
D (µg)10-25100-100-100-150-150-100-10100-150-150-100-10101010
E (mg)1.81.882.02.02.410, 5210, 5210, 5210, 522.02.42.22.22.62.42.6
K (µg)7-109-1616-2223-3335-5355-6665656535-5152-55565656> 56> 56
F (ω3 + ω6) (g)4.54.75567.57.57.57.5565.55.56.566.5
C (mg)35404545506060606050606060607090
B1 (mg)0.40.60.70.91.11.21.21.20.80.90.90.90.90.811.1
B2 (mg)0.40.81.01.21.41.61.61.61.61.21.31.31.31.31.61.7
B3 / PP (mg)591113151818181814141414141416
B5 (mg)3-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-123-12
B6 (mg)0.40.70.91.11.31.51.51.51.51.11.11.11.11.11.31.4
B8 vai H (mg)15-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-10015-100
Ac. Fols (µg)50100130150180200200200200180200200200200400350
B12 (µg)0.50.711.422222222222.62.6

Minētā shēma ir gandrīz tāda pati kā LARN; tomēr dažas vērtības (piemēram, E vitamīna un K vitamīna) vērtības ir aritmētisko produktu rezultāts starp vienotiem koeficientiem un citiem atsauces parametriem (piemēram, F vitamīna (neaizvietojamās taukskābes - AGE) vai svara kopējais ieguldījums). "fizioloģiskais" ķermenis), ko ierosina pats teksts.

Sīkāka informācija par ieteicamajām vitamīnu devām

Mēs arī atgādinām, ka PP vitamīns ir izteikts kā niacīna ekvivalents (NE), jo tas ietver arī endogēnu vitamīnu B3, ko sintezē no triptofāna (1 mg ik pēc 60 mg triptofāna); lai precīzāk aprēķinātu ieteicamo PP vitamīna devu, jāveic šāda aritmētiskā darbība:

  • uzturs PP mg = 6, 6 uz 1000 kcal, ievadīts ar barību = 6, 6 * (kcal ar diētu / 1000) .

Tās pašas norādes var attiecināt uz B1 un B2 vitamīniem, izmantojot produktus:

  • mg B1 ar uzturu = 0, 4 uz 1000 kcal, ievadot ar diētu = 0, 4 * (kcal ar diētu / 1000)
  • mg B2 ar uzturu = 0, 6 uz 1000 kcal, kas ieviests ar diētu = 0, 6 * (kcal ar diētu / 1000)

B6 vitamīna īpatsvars tiek aprēķināts, pamatojoties uz 15 mg / g (g) proteīna (aptuveni 15% no enerģijas patēriņa ir proteīni gan bērniem, gan pieaugušajiem).

A vitamīns ir µg retinola ekvivalentu, bet atcerieties, ka 1 µg retinola = 6 µg beta-karotīna = 12 µg citu aktīvo karotinoīdu (NB! Uzmanību A vitamīna papildināšanai grūtniecības laikā).

Lai segtu D vitamīna vajadzības, dažkārt ir nepieciešams izmantot stiprinātus pārtikas produktus vai papildināt ar papildu piedevām.

Interesanti Raksti