H vitamīns - Biotīna funkcijas

Vitamīns H, kas labāk pazīstams kā Biotīns, dažreiz saukts par B7 vitamīnu, ir ūdenī šķīstošs B kompleksa vitamīns.

Funkcijas

H vitamīna funkcijas ir koenzimātiskā karboksilāzes tipa, fermentu kategorijā, kas pieder pie Liāzes kategorijas, kas fiksē CO ₂ molekulu un pēc tam to pārnes karboksilātā; jo īpaši H vitamīns ir 4 ļoti svarīgu karboksilāzu koenzīms:

• Piruvāta karboksilāze → glikoneogenesis
• Propionil CoA karboksilāzes → propionāta metabolisms
• Metilkrotonila CoA → sazarotu aminoskābju metabolisms
• Acetil-CoA karboksilāzes → taukskābju sintēze.

Padevēju pārtika

H vitamīns ir visuresošs, bet bioloģiski pieejams tikai dzīvnieku izcelsmes produktos, bez kuriem ir grūti garantēt ieteicamo devu minimālo līmeni;

turklāt biotīns, pat ja tas ir bioloģiski pieejams, prasa pilnīgu to pārtikas produktu sagremošanu, kuros tas ir iekļauts, jo tas bieži ir saistīts ar lizīna (aminoskābju) atliekām, kas ir hidrolizētas ar aizkuņģa dziedzera peptidāzi.

Vitamīna H uzsūkšanās notiek zarnās, precīzāk - jejūnā un tuvākajā ileumā; mehānismi joprojām ir maz zināmi, bet ir ticams, ka tā uzņemšana notiek ar koncentrācijas gradientu, pateicoties nātrija (Na).

Sadalījums organismā

Kā var secināt no daudzajām H vitamīna vielmaiņas funkcijām, tā koncentrācija organismā ir vienmērīgi sadalīta; faktiski, kas ir noteicošais koenzīms karboksilācijā, vitamīns H ir vajadzīgs visos ķermeņa rajonos ( biocitīna formā) ar īpašu blīvumu aknās, kurā glikoneogenesis, sazaroto aminoskābju metabolisms un taukskābju sintēze tie ir īpaši aktīvi.

H vitamīna piegādes mehānisms nav specifisks; tā ir atrodama gan brīvā formā plazmā (20%), gan formā, kas saistīta ar albumīnu un globulīnu.

Trūkums un pārsniegums

H vitamīna deficīts ir ļoti reti (īpaši pieaugušajiem) un pārdozēšana (līdz 10 mg / dienā) nerada toksiskuma pazīmes. Iespējams, ka pacientiem, kas baro ar zarnu malabsorbciju, un indivīdiem, kuri parasti lieto Tikai neapstrādātas olas kā dzīvnieku izcelsmes pārtikas avotu (dažu veidu veģetārisms), ir biotīna lietošanas defekts. Tas notiek sakarā ar avidīna, olbaltumvielu saturošu olbaltumvielu, saistošo darbību, kas, ja tā iepriekš nav denaturēta ar ēdienu gatavošanu, kavē H vitamīna uzsūkšanos.

Bibliogrāfija:

• Ieteicamie uzturvielu daudzumi Itālijas iedzīvotājiem (LARN) - Itālijas uztura biedrība (SINU) - pag113-114.