Kategorija uzturs

Olbaltumvielas un aminoskābes Vispārīga informācija par proteīniem Olbaltumvielas ir polimēru ķēdes, ko veido daudzu aminoskābju savienojums, kas secīgi savienotas ar saitēm, ko sauc par peptīdiem. Dabā ir tūkstošiem proteīnu, kas atšķiras pēc struktūras un funkcijas; šī variabilitāte ir atkarīga no aminoskābju skaita, secības un veida, kā arī uz vispārējo trīsdimensiju struktūru (ko nodrošina citas stabilizācijas saites). Olbaltumvielas pilda daudzas fun

Kompleksie ogļhidrāti: kas tie ir? "Ogļhidrāti" sinonīmi: cukuri, ogļhidrāti, oglekļa hidrāti. Kompleksie ogļhidrāti ir enerģijas makroelementi un nodrošina 3, 75 kalorijas (kcal) uz gramu (g); to molekulārā struktūra ir polimēra, kas nozīmē, ka katrs komplekss ogļhidrāts sastāv no vairāk nekā 10 vienkāršu ogļhidrātu savienojuma (līdz vairākiem tūkstošiem). Pēdējie ir "monomēras vie

Cukurs Cukurs ir enerģijas makroelementi, kas nodrošina 3, 75 kcal uz 100 g. No ķīmiskā viedokļa citi termina "cukuri" sinonīmi ir: ogļhidrāti, ogļhidrāti un ogļhidrāti. Parasti lietvārdu "cukurs" lieto, lai atsauktos uz kaloriju saldinātāju, kura pamatā ir kristalizēta saharoze (tā sauktais galda cukurs). Vienkārši cukuri:

Pārtika un omega 3 Omega 3 uztura uzņemšana ir noteicošais faktors uztura līdzsvaram un organisma vispārējā veselības stāvokļa garantēšanai. Ne visiem pārtikas produktiem ir apmierinošs omega 3 saturs, no otras puses, tam ir neaizstājama loma organismā. Omega 3s funkcijas Dažas no omega 3 bioloģiskajām funkcijām ir: šūnu membrānu sastāvdaļas, \ t strukturē nervu un acu audus, pretiekaisuma eikosozoīdu prekursori, \ t hipertensija un hipertrigliceridēmija (ar labvēlīgu ietekmi uz asinsvadu veselību), \ t piedalīties smadzeņu darbības saglabāšanā pat vecumā, aizsargāt pret noteiktām degeneratīvām

vispārinājums Holīns vai J vitamīns ir amīns, kā arī būtisks koenzīms šūnu membrānu un holīnisko neirotransmiteru (acetilholīna) veidošanai. Tā ir organiska viela, ko organismā tikai daļēji sintezē (pateicoties kobalamīna un folskābes klātbūtnei); tāpēc tās ieguldījums ir jāgarantē galvenokārt ar pārtiku. Kolīna klātbūtni var atrast tā

Hipervitaminoze un D vitamīns Hipervitaminoze ir saslimstošs stāvoklis, ko izraisa pārmērīgs vitamīns, kas rada organisma intoksikāciju. Ir dažādi hipervitaminozes veidi, atkarībā no pārņemtā vitamīna veida; tomēr ir svarīgi norādīt, ka ne visi vitamīni izraisa intoksikāciju un ka pārsniegumam var būt ļoti atšķirīgas sekas starp vienu vitamīnu un citu. Hipervitaminozes saslimušo

Kas tie ir? Vitamīnam līdzīgi faktori ir vielas, kas līdzinās vitamīniem. PABA Viena no vitamīniem līdzīgiem faktoriem ir bijusi īpaša zinātnieku aprindu, paramminobenzoskābes vai PABA , kas pazīstama arī kā B10 vitamīns, priekšmets. Tā ir folskābes sastāvdaļa (Bc vitamīns); turklāt vienlīdz svarīga iezīme, PABA darbojas kā antagonists pret sulfonamīdiem, medikamentiem, kas tikuši izmantoti kā antibiotikas (bet tagad ir novecojuši) un kas joprojām tiek izmantoti nocardiozes (granulomatozas infekcijas ar Nocardia, saprofītu augsnes baktēriju) ārstēšanā. Orotiska skābe Orotiskā skābe (parast

Šķiedras: kas tās ir? Diētiskās šķiedras ir neviendabīga molekulu grupa (piemēram, daži kompleksie glikīdi vai lignīns), kas sastāv no glikozīdu saitēm, ko cilvēka gremošanas fermenti, ko iegūst no siekalām, aizkuņģa dziedzera sulām un zarnu birstes malām, nevar hidrolizēt. Lai gan visu veidu diētiskās šķiedras parasti tiek grupētas ar nepārprotamu terminu "šķiedras", speciālisti ir definējuši precīzāk divas apakšgrupas, kas tās atšķir, pamatojoties uz to ķīmiskajām īpašībām un no tiem izrietošo vielmaiņas efektu; tās ir VISCOSE šķiedras un NON VISCOSE šķiedras. NB ! Viskozas un nek v

Vispārības un funkcijas Glicīns (saīsināts Gly vai G , brutāls formula NH2 CH2 COOH) ir mazākais no 20 parastajām aminoskābēm (viena ar zemāko molekulmasu starp aminoskābēm, kas visvairāk ir proteīnos). Patiesībā glicīna ķīmiskā struktūra ir gandrīz "samazināta līdz kaulam", jo tās sānu ķēde (radikāls, kas atšķir visas aminoskābes) sastāv no viena ūdeņraža (H). Šī īpašība dod tai atšķirīgas īpašī

Skatiet arī: labu holesterīna līmeni un sliktu holesterīna līmeni ievads Termins "labie tauki un slikti tauki" ir vienkāršs pieņēmums, ko uztura speciālisti, ārsti un sporta trenažieri izmanto, lai atvieglotu izglītību saviem klientiem / pacientiem. Patiesībā pārtikas lipīdi ir visas (vai gandrīz) molekulas, kas dabiski atrodas cilvēka uzturā "no laika rīta" ... kādas izmaiņas ir