Kategorija saldumi

Sūkļa kūka vēsture ir vairāk saistīta ar tā nosaukuma piešķiršanu. 18. gadsimta vidū, pateicoties Dženovas Republikas tirdzniecības attiecībām ar Ibērijas pussalu, Madrides tiesā (kur dzīvoja Spānijas Ferdinands VI) tika nosūtīts Itālijas vēstnieks (Domenico Pallavicini). Gaidot viņa uzturēšanos (apmēram 2 gadus), Pallavicini rūpējās, lai visi viņu darbinieki, ieskaitot virtuves personālu, būtu kopā ar viņu. Uzņemšanas laikā viņa mīklas šefp

Cukura pasta ir mīklas bāzes, ko izmanto, lai rotātu un veidotu mazas ēdamas skulptūras. To nevajadzētu sajaukt ar "fondantu", kas atšķirībā no cukura pastas (cieta un kompakta) paliek mīksta un labi košļājamā. Tīrs ir gaišs, starp balto un smilškrāsu, bet to var krāsot ar pārtikas piedevām, lai iegūtu dažādas pigmentācijas. Cukura pastu var ražot m

Īss mīklas izstrādājums, lai gan tas nav vislabāk zināmais konditorejas izstrādājumu pamats (tas sūkas pie sūkļa kūka reputācijas.), Protams, nevarētu definēt jaunu vai mazliet vecu recepti. Pirmais viņa receptes projekts tika atzīts dažos artefaktos, kas radušies pirms tūkstoš gadiem, lai gan, kā tas notika daudziem citiem preparātiem, tā uzlabošana tika pabeigta tikai 1700. gados (lielas attīstība

Kaut arī Itālijā termins plumcake attiecas uz raudzētu, mīkstu cepšanas kūku, kas ir veidots no kasetes formas, angļu valodā plūmju (plūmju) un kūka (kūka) savienojums ir pilnīgi atšķirīgs. Kūkas plūmju vai plūmju kūka var būt plūmju torte, raugēts kūka utt. Šeit ir populārākā britu recepte ar nosaukumu " Plum Cake ": Sastāvdaļas : 150g cukurs, 115g sviests, 140g kviešu miltu tips 00, 1 ēdamkarote tartrāta krēms (ķīmiskais raugs), 2 veselas olas, sāls šķipsnis, 12 plūmes, 1 šķipsniņa kanēļa pulveris, 1-2 ēdamkarotes cukura pārkaisa. Procedūra : Apkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 °

Saldējuma izcelsme nav pilnīgi skaidra un vēsturiskie atklājumi ietver daudzas periodu un ētisko grupu pēdas, kas arī ir diezgan atšķirīgas viena no otras. Ķīnā Ķīnā, ap 200 gadu pirms mūsu ēras, tika sagatavots saldēts piena un rīsu maisījums. Maguelonne Toussaint-Samat savā tekstā "Pārtikas vēsture" norāda, ka "ķīniešu var uzskatīt par sistēmas izgudrotājiem, lai ražotu sorbetus un saldējumu. Viņi ielej tvertnēs sniega, sālp

Siera kūka ir salda mīļota un izplatīta visā pasaulē. Lielākā daļa cilvēku ir pārliecināti, ka šis ir preparāts, kas sākotnēji tika izgatavots no Ņujorkas, lai gan patiesībā tam ir ļoti maz sakara ar "Big Apple". Tā saknes ir Samonos (Grieķijā), kur pirms 4000 gadiem (pēc konstatējumiem) klasiskie cilvēki sāka saistīt pirmās sastāvdaļas. Šeit siera kūka tika uzskatīt

Pirmās cupcakes pēdas var identificēt jau 18. gadsimtā. 1796.gadā, "amerikāņu kulinārija", Amelia Simmons sāka rakstīt dažas rindiņas par maziem kūkām, kas gatavojamas dažos traukos, gandrīz vienā porcijā. Kas attiecas uz konkrēto terminu vai cupcake, būs jāgaida līdz 1828. gadam, kad Eliza Les

Slavenākais šokolādes kūka pasaulē piedzima tajā pašā periodā, kad galvenā sastāvdaļa pēc gandrīz aizmirstās par sociālo, politisko un ekonomisko satricinājumu šajā laikā atgriezās tirgū. Faktiski laika posmā starp Amerikas Neatkarības kara un Francijas revolūcijas sākumu un beigām šī garšīgā produkta izplatība (joprojām nav plaši izplatīta) cieta neveiksmi; tas notika līdz brīdim, kad 1823. gadā Šveices vīrietis Francois Louis

Amasake vai Amazake ir tradicionāls japāņu saldais dzēriens, ko bieži izmanto kā saldinātāju. Tas ir šķidrums, kas iegūts, raudzējot rīsus ar to pašu mikotisko celmu, ko izmanto miso, sojas mērcē un dēļ ( Aspergillus oryzae ). Amazake aizsākās Kofun periodā un ir minēts Nihon Shoki (raksti, kas attiecas uz periodu pirms astotā gadsimta). Dažas amasake recepte

Palmas cukurs ir dabisks saldinātājs, kas sākotnēji iegūts no dažu Phoenix ģints plaukstu limfām , piemēram, sugas dactylifera un Specie sylvestris . Šodien palmu cukurs ir iegūts arī no palmas, kas pieder pie Arenga un Species pinnata ģints, kā arī no auga, kas ir identificējams Nypa un Specie fruticans ģints. Palmu cukurs bi