Kategorija žāvēti augļi

Žāvētas vīģes
žāvēti augļi

Žāvētas vīģes

Kas tie ir? Žāvētas vīģes ir augu izcelsmes pārtika, kas iegūta, apstrādājot koku augļus, ko parasti sauc par " vīģēm "; šis augs pieder pie Specic Ficus carica , kurā ir vairākas šķirnes. Jāatzīmē, ka tas, ko mēs tikko saucām par vīģu augļiem, ir faktiski liela infrukcija, ko sauc par sikoniju; šī vīģes īstie augļi aug šajā infrukcencē un parasti tiek saukti par sēklām (patiesībā tie ir achenes, sausie augļi, kuros sēklas ir pievienotas). Vīģes ir klasificētas VI-VII pārtikas p

Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Brazīlijas rieksti

vispārinājums Brazīlijas (vai Brazīlijas) rieksti ir ēdamās sēklas, ko ražo Bertholletia excelsa koks. Brazīlijas riekstu koks - Bertholletia excelsa Šī auga botāniskā ģimene (Lecythidaceae) ir daļa no pasūtījuma “Ericales”, tāpat kā dzērvenes, mellenes, sapote, gutaperča, tēja, ērkšķoga, fokss un khaki. Brazīlijas riekstiem ir nev
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

R.Borgacci, Bronte, pistācijas

Kas tie ir? Kas ir Bronte Pistachios? Bronte Pistachios - vai zaļās pistācijas no Bronte, dialektu mantinieki - ir ēdamas eļļainas sēklas, kas ražotas no botāniskās sugas (fratuscara dialektā), kas ir dzimtā Mazāzijā. Tad "sākotnējais" pistāciju koks tika diferencēts daudzās šķirnēs, kas audzētas dažādās pasaules daļās ar sausu vai daļēji tuksnesīgu klimatu. Tādēļ nav nejaušība, ka netāl
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Tanīni: antioksidanti vai kancerogēni?

Nocino ir tipisks dzēriens, kas bagāts ar tanīniem. Šīs molekulas, kas, kā jau iepriekš tika pierādīts, spēlē diezgan atbilstošu antioksidantu funkciju, jau vairākus gadus tiek uzskatītas par "vēlamām" cilvēka uzturam. Tomēr pat šajā gadījumā ir "negatīvie". Tanīni faktiski ir at
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Ko priežu rieksti dara ar rūgtām mutēm?

To sauc par cacogeusia , šajā gadījumā metallogeusia (metālisku un rūgtu), nepatīkamu garšas sajūtu. Tas bieži ir saistīts ar psiholoģiskiem un psihiskiem traucējumiem, un to nedrīkst sajaukt (kamēr nav pierādīts citādi) ar gremošanas traucējumu klasisko "rūgto muti" (žults litusiju, hiatal trūci, gastrītu, refluksu, kuņģa audzēju, peptisko čūlu uc). Šķiet, ka dažos gadījumos p
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Mandeles Bitter pret vēzi: vai tas ir iespējams?

Kā jau daudzi zina, rūgtās mandeles satur noteiktu daudzumu amigdalīna - cianogēnisko savienojumu, kas tiek aktivizēts, pateicoties zarnu baktēriju florai. Daži pētnieki, kā aprakstīts 1982. gada vecajā publikācijā " Amigdalīna (ametrdalīna) klīniskais pētījums cilvēka vēža ārstēšanā ", ir uzsvēruši mijiedarbību starp amigdalīnu (narkotiku, ko sauc par aminoskābju formu), un 178 pacientiem, kurus skārusi vēža patoloģija. Tomēr ne tikai šī slimība neuzrād
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Valrieksti izskatās kā mazi smadzenes: vai tā būs nejaušība?

Atsaucoties uz Džeimsa Džozefa, pazīstamā amerikāņu universitātes profesora, ironisko citātu, šķiet, ka valriekstiem ( Juglas regia ) piemīt ārkārtīgi liels potenciāls saglabāt un, kāpēc, nevis optimizēt intelektuālās funkcijas. Šie apgalvojumi ir saistīti ar dažiem zinātniskiem darbiem, no kuriem viens (diemžēl, veikti ar žurkām, nevis cilvēkiem) iezīmēja vairākas ievērojamas īpašības. Nosaukums ir " Valriekstu iete
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Vai mandeles pazemina holesterīna līmeni?

Mēs bieži dzirdam par riekstu brīnumaino ietekmi uz lipēmiju ... un citiem žāvētiem augļiem? Šķiet, ka patiesībā lielākā daļa eļļas augu sēklu ievērojami uzlabo asins lipīdu profilu tiem, kas diemžēl cieš no dislipidēmijas. Acīmredzot, pat mandeļu gadījumā, ieguvums tiek maksimāli palielināts, piesātinot uzturu piesātinātos taukus ar labvēlīgajiem žāvētiem augļiem, iespējams, uzmanīgi, lai neradītu lieko enerģiju un, vēl labāk, mēģinot samazināt iespējamo liekā svara daudzumu, izmantojot pareiza fiziskā aktivitāte. Godīgi sakot, mandelēm nav tieši tādas pašas īpašī
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Rieksti: ražošana un uzglabāšana

Pēdējos gados pasaules riekstu ražošana ir strauji palielinājusies, pieaugot Āzijas kontinentam. Dati, kas attiecas uz 2010. gada ražošanas gadu. Kopumā tika iegūta 2, 55 miljonu tonnu riekstu raža; Ķīna ieņēma pirmo vietu ar 1, 06 miljoniem tonnu. Pārējie riekstu ražotāji samazinošā secībā bija: Irāna, Amerikas Savienotās Valstis, Turcija, Ukraina, Meksika, Rumānija, Indija, Francija un Čīle, vidējā raža attiecībā pret virsmu bija aptuveni 3 tonnas augļu uz hektāru. No dažādiem ražotājiem Austrumeir
Lasīt Vairāk
žāvēti augļi

Valriekstu miziņa un tinte

Valriekstu tinte ir tinte, kas ražota ar zaļo ādu, kas ieskauj sēklas; parasti izmanto sugas melnā valrieksta vai melnā riekstkoka augļus, kas botāniski klasificēti kā Juglans nigra . Tinte var būt šķidra vai kristalizēta, un pirms lietošanas tā jāsamaisa ar ūdeni; to izmanto papīra krāsošanai, plankumainai un tumšākai krāsošanai, lai iegūtu "vintage" efektu. Valriekstu tintē ir laba
Lasīt Vairāk