Kategorija pārtikas piedevas

E150c AMMONIĀLI KARAMELS Amonjaks karamele ir sintētiskas izcelsmes brūna krāsa. To satur zupas, mērces, saldējumi, popsicles, vīna dzērieni, liķieri, konditorejas izstrādājumi, cepumi un konservi. Amonjaks karameli, ja to lieto ieteicamajās devās, uzskata par nekaitīgu krāsu. ADI DOSE: 200 mg uz kg ķermeņa masas. E100 E101 E101a

E161b LUTEINA Luteīns ir visizplatītākais ksantīns dabā. Tās struktūra ir ļoti līdzīga β-karotīna, bet galos ar divām hidroksilgrupām. Tagetes erecta ziedi ir galvenais luteīna avots un tiek plaši audzēti Āfrikā, Āzijā un Okeānijā. Tāpēc luteīns ir dabiskas izcelsmes krāsviela, kas ir dzelteni oranža krāsā. Ksantofīli, kas ir lielākos

E160d-LICOPINE vai LICOPENE (CI 75125) Likopēns ir pārtikas piedeva, kas veidota tikai no ūdeņraža un oglekļa, kas pieder karotinoīdu grupai. Tā ir sarkanā krāsā krāsota dabīga izcelsme (iegūta no tomātiem). Ir svarīgi uzsvērt, ka tomātu daudzumā esošais likopēna daudzums ir atkarīgs no tā gatavības pakāpes. Patiesībā ir aprēķināts

E155 - BRUNO HT vai BROWN CHOCOLATE (CI 20285) Brūns HT ir brūns krāsojums ar sintētisku izcelsmi. Šo krāsu var saturēt galvenokārt maizes un konditorejas izstrādājumos. Tas var izraisīt hiperaktivitātes, astmas, rinīta, nātrenes un bezmiega reakcijas; turklāt, ja tas ir augstā koncentrācijā, tas var izraisīt iespējamas sedimentācijas nieru un limfātiskajā līmenī. Kombinācijā ar benzoāti

E154 BRUNO FK VAI BROWN KIPPLER Brūns FK vai brūns Kippler ir brūnganas sintētiskas izcelsmes azo krāsviela. Kā piedevu to var saturēt dažos zivju produktos, un to izmantošana ir ierobežota ar dažiem produktiem, jo ​​pastāv iespēja, ka tas var būt mutagēns. Ja šī krāsviela tiek patērēta lielā koncentrācijā, iespējams, ka tā var nokļūt nieru līmenī un limfātiskā līmenī. Tas var izraisīt arī hiperaktivitāt

E153 ZĀĻU AUGU BĀZE Zāļu dārzeņu ogle ir melnā krāsā dabiskas izcelsmes krāsviela (ražota no augu pelniem). Šī krāsa ir iekļauta dažādos pārtikas produktos, bet tā kā tā nav ūdenī šķīstoša, tā lietošana ir diezgan ierobežota. Var saturēt benzopirolu (kancerogēnu savienojumu). Blakusparādības nav zināmas. AD

E160c PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA EKSTRAKTS Paprikas ekstrakts ir dabiskas izcelsmes oranža krāsa (iegūta no paprikas koncentrāta). Tā ir piedeva, ko var saturēt ievārījumos, sieros, ievārījumos. Pašlaik nav zināmas nevienas blakusparādības, un pieņemamā dienas deva nav pat zināma. Neraugoties uz

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, bissin un norbissin ir augu izcelsmes oranžās krāsvielas, ko izmanto tajos pašos pārtikas produktos kā karotinoīdus. Daži pētījumi liecina, ka tie var izraisīt alerģiskas reakcijas; tās nav ieteicamas īpaši bērniem. ADI DOSE: 0, 065 mg uz kg ķermeņa masas. E100 E101 E101a

CAROTENOIDS (CI75130) E160a ir krāsviela, kas savukārt ir sadalīta divās apakšgrupās: E160a (i) → MAINĪTIE CAROTENES E160a (ii) → β-CAROTENE E160a ir dažādu krāsu krāsvielu komplekts no oranžas līdz dzeltenam, no augu izcelsmes (tas ir, tās iegūst no augļu un dārzeņu ekstraktiem). Cilvēka organisms tos

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flavoksantīns ir dzeltena krāsviela, kas pieder pie ksantofila ģimenes. Ir ļoti maz pētījumu par šo piedevu, un šobrīd nav zināmas negatīvas blakusparādības; neskatoties uz to, flavoksantīna lietošana Šveicē ir aizliegta. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180