Bioloģiskās funkcijas
Vanādijs ir ķīmiskais elements (simbols V), kas cilvēka organismā ir īpaši pieticīgs daudzums; šī iemesla dēļ tas ietilpst mikroelementu kategorijā, precīzāk, mikroelementu kategorijā vai pat ultraskaņā.
Vanādija bioloģiskā loma vēl nav pilnībā noskaidrota; jo īpaši nav skaidrs, vai tas ir būtisks cilvēka organisma elements vai nē. Tas ir neskatoties uz tās iejaukšanos dažās organisma reakcijās, piemēram, dažu receptoru proteīnu fosforilācijā. Bioloģiskā aktivitāte notiek vanadāta jonu (VO3−) formā, kas mēdz veidot kompleksus ar ūdeņraža peroksīdu, veidojot peroksivanādiju (pervanadātu), kas bioloģiski ir aktīvāks inhibējot aktivitāti pret fosfotirozīna fosfatāzes proteīniem (PTP). .
Pārtikas produkti ar vanādiju
Vanādija dienas devā ar diētu ir aptuveni 10-20 mikrogrami (10-20 miljoni gramu).
Galvenie pārtikas avoti ir veseli graudi un jūras veltes. Pat alus, žāvēti augļi un dažas sēnes ir īpaši bagātas ar vanādiju.
No dārzeņiem zemākais līmenis ir augļos un dārzeņos, un to vērtība ir aptuveni 1 mikrogrami / kg. Graudaugos, jo īpaši miltos un maizē, ir augstāks līmenis, vanādija koncentrācija var pārsniegt 10 mikrogramus / kg.
Iespējams, ka bagātīgākajai labības diētai vistas gaļai ir augstāka koncentrācija nekā liellopu gaļai un cūkgaļai. Arī vanādija saturs zivīs ir labs, bet olām un pienam ir neliels saturs.
Nepieciešamība un trūkums
Vajadzība pēc vanādija vēl nav noskaidrota, bet ikdienas ievade 10-30 mikrogrami tiek uzskatīta par pietiekamu.
Arī vanādija deficīts cilvēkiem nav noskaidrots tādā nozīmē, ka nav skaidrs, vai ir kāds negatīvs efekts (deficīta sindroms), jo šī elementa uzņemšana ir nepietiekama.
Vanādijs un diabēts
Jau vairākus gadus ir zināms, ka vanādijs traucē glikozes vielmaiņu, radot potenciāli labvēlīgu ietekmi uz diabēta slimniekiem.
Šajā kontekstā vanādijs var izrādīties terapeitisks līdzeklis, pateicoties stimulējošajai iedarbībai uz to audu insulīna jutību, kas pakļauti zemam hormona līmenim (kā tas notiek diabēta slimniekiem), un glikozes sintēzes nomākšanu aknās.
Uzlabotai glikēmijas kontrolei diabēta slimniekiem būtu arī pozitīva ietekme uz slikto ZBL holesterīna līmeni.
Pētījumu skaits, kas atbalsta vanādija pretdiabēta aktivitāti, ir skaitliski diskrēts, bet pārsvarā tas attiecas tikai uz maziem populācijas paraugiem un bez kontroles ar placebo grupām.
Devas un lietošanas veids
Lielākā daļa pētījumu par vanādija pretdiabēta īpašībām tika veiktas, lietojot iekšķīgi lietojamu 100 mg devu, vienu reizi dienā pacientiem ar samazinātu glikozes toleranci. Nav skaidrs, vai tā ir optimālā deva, bet tā joprojām ir efektīva.
ASV Pārtikas un uztura padome ir noteikusi ESADDI (novērtēt drošu un koriģētu ikdienas uzturu) 100 mikrogramu dienā dienā.
toksicitāte
Veselības riski, kas saistīti ar vanādija iedarbību, galvenokārt ir atkarīgi no oksidācijas stāvokļa; piemēram, vanādija piecstūris (V + 5) ir ļoti toksisks (atcerieties, ka, palielinoties valencei, elementa toksicitāte palielinās).
Augstākā toksikoloģiskā drošuma robeža cilvēku iedarbībai ir aptuveni 200 mikrogrami dienā; nozīmē, ka zem šiem līmeņiem iedarbība parasti tiek atzīta par drošu (bez toksiskas ietekmes, pat visjutīgākajām iedzīvotāju grupām).
Pieaugušajam pārtikas un uztura padome norāda uz pieļaujamo augšējo ieplūdes līmeni 1800 mikrogrami dienā, norādot, ka " lai gan vanādijs pārtikā neuzrāda negatīvu ietekmi uz cilvēkiem, nav pamatojuma vanadīna pievienošanai pārtikai. un vanādija uztura bagātinātāji jālieto piesardzīgi, šī vērtība (UL 1800mcg / dienā) ir balstīta uz nelabvēlīgām sekām, kas reģistrētas laboratorijas dzīvniekiem, un to var izmantot, lai noteiktu UL pieaugušajiem, bet ne bērniem un pusaudžiem ".
Hroniska iedarbība uz augstiem vanādija līmeņiem izraisa nelabvēlīgu ietekmi, īpaši uz reprodukciju un attīstību gan vīriešiem, gan sievietēm. Negatīva ietekme parādās arī aknās un neironos.
Jāatzīmē, ka papildus uztura uzņemšanai vanadīna iedarbība uz cilvēka ķermeni ir ļoti atkarīga arī no atmosfēras piesārņojuma, jo elpošanas sistēma to viegli absorbē.
Vanādiju lielos daudzumos ievada gaisā, sadedzinot jēlnaftu un citus ogļūdeņražus. Personām, kas darba dēļ ir pakļautas metāla ieelpošanai, var būt plaušu distresa (kairinājums, klepus, bronhu spazmas) simptomi un neirotoksicitātes pazīmes.
