zivs

Aguglia

Ērglim

Spearfish vai drīzāk Belone belone ir gregarious zivis, kas sasniedz 80 centimetrus garas un pieder pie "belonidae" ģimenes; tā ķermenis ir apaļš ar apaļu daļu, un galvu raksturo garš knābis, kas ir līdzīgs putnu knābim. Aizmugure ir zila, sānos izbalē sudrabs, bet vēders ir gaiši dzeltenīgi balts; kaula krāsa parasti ir zilā krāsā.

Spearfish ir dzīvnieks, kas ietilpst "zilās zivis" grupā, un tāpēc tam piemīt lielisks omega tipa neaizstājamo taukskābju saturs.

Tā ir ļoti plaši izplatīta zivis Vidusjūrā, tāpēc tā ir viegli pieejama pat īsās piegādes ķēdēs, un, neskatoties uz to, ka tā ir lēta, tā izceļas ar izcilām uzturvērtībām; spearfish ir lieliska daudzuma un olbaltumvielu kvalitāte, zems tauku saturs (nedaudz virs 2g / 100g), parasti polinepiesātināts un ļoti zema enerģijas vērtība, aptuveni 80 kcal / 100 g.

Spearfish ir pelaģiskās zivis, bet pavasara, vasaras un rudens sezonā tas ir ļoti tuvu piekrastes zonām; pateicoties augstajai pieejamībai, aguglia ir derīga alternatīva, salīdzinot ar saldētām un audzētām zivīm, pārsniedzot tās gan no kvalitatīvā, gan komerciālā viedokļa.

Uzturvērtības

  • Uzturvērtības Atlantijas adatas
  • Uzturvērtības Atlantijas adatas, kas pagatavotas un ceptas vārītas

Receptes

Spearfish var sagatavot ar visām gatavošanas metodēm, bet visbiežāk tās ir cepšana, grils, panna un neapstrādāta. Attiecībā uz pēdējo, ir ieteicams precīzi novērtēt produkta higiēnas apstākļus, jo adata ir starp zivju sugām, kuras potenciāli var būt parazitārā piesārņojuma risks no Anisakis ; galu galā ir iespējams patērēt neapstrādātas adatas tikai pēc siltuma samazināšanas (-18 ° C) 4-5 dienas. Uz neapstrādātas pārtikas fanātiķiem, kas bezatbildīgi atsakās izmantot siltuma samazināšanu, es iesaku jums zvejot šķēpu vai avotu piegādes TIKAI no privātām kompānijām vai struktūrām, kas garantē nozvejotās spearfish tūlītēju izņemšanu.

  • Garfish Sicula
  • Lasagnetta pie šķēpu
  • Dekorē ar rīvmaizi
  • Adatas ar tomātu
  • Adatas tīklā
  • Spageti Alle Aguglie