E516 - kalcija sulfāts

E516: KALCIJA SULFĀTS

Kalcija sulfāts - pazīstams arī kā ģipsis, selēns vai anhidrīts - ir dabīgs minerāls, kas iegūts no kalcija sāļiem un sērskābes. Tas parādās kā smalks, bez smaržas balts vai viegli balts-dzeltens pulveris. Nedaudz šķīst ūdenī, nešķīst etanolā

Tā funkcija ir skābuma regulators un tehnoloģiskā palīgviela, ko sauc arī par "Parīzes apmetumu". Starp dažādām funkcijām mēs atceramies šīs raugu barības vielas maizē, stabilizatoros un helātu veidotājos metāliem.

To var saturēt dažādos produktos, piemēram, dažos saldējumos, pastos, konservētos augļos un dārzeņos, miltos, vīnos, maizē, liķieros un alās.

To var iekļaut arī dažos farmaceitiskos preparātos un rūpniecībā ģipša, cementa un insekticīdu pagatavošanai.

Kalcija sulfātam ir liels risks, lietojot lielas devas; patiesībā tas var izraisīt zarnu šķēršļus, bet normālās devās tas ir nekaitīgs.

ADI DOSE: /