uzturs un veselība

Hyposodic diētas piemērs

premisa

Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.

Nātrija un hipertensija

Nātrija pārpalikums ir vissvarīgākais uztura faktors, kas saistīts ar asinsspiediena paaugstināšanos un hipertensijas rašanos predisponētiem pacientiem.

Augstu asinsspiedienu veicina arī citi predisponējoši faktori, piemēram: slimības (piemēram, nieru mazspēja), ģenētiskā un / vai ģimeniskā nosliece, liekais svars, mazkustīgs dzīvesveids, smēķēšana, alkoholisms, hiperglikēmija, diēta ar zemu kālija līmeni un taukskābes ω ‰ 3, diēta, kas bagāta ar piesātinātām taukskābēm utt.

Papildus tam, ka hipertensija ir slimība pati par sevi, tā ir metabolisma sindroma diagnozes riska faktors, patoloģisks komplekss, kas būtiski palielina išēmiskās sirds slimības un / vai smadzeņu asinsvadu sindroma risku.

NB ! 2. tipa cukura diabēta un arteriālās hipertensijas kombinācija ievērojami palielina tās kaitīgumu organismam.

Hyposodic diēta

Hipododiskais uzturs ir uztura terapija, ko raksturo zems nātrija daudzums, kura mērķis ir samazināt asinsspiedienu pacientiem ar arteriālu hipertensiju.

Sākotnēji hyposodic diētai bija raksturīga to pārtikas produktu ierobežošana, kas satur pievienoto nātrija vai galda sāli, un tā saucamās „diskrecionārās” sāls atcelšana. Šodien hipotodiskais uzturs ir daudz sarežģītāka uztura shēma; pirmkārt, hipotodiskais uzturs bieži ir arī zems kaloriju daudzums, jo tas ir saistīts ar to, ka daudzi hipertensijas gadījumi atzīst daudzveidīgu etioloģiju, starp kuriem pārmērīga tauku audu uzkrāšanās (liekais svars un aptaukošanās) izceļas ar masas indeksa pieaugumu Ķermenis (> ĶMI vai ĶMI, bieži vēdera rajonā).

Turklāt hiposodisko uzturu var koriģēt, pamatojoties uz citām esošajām patoloģijām, lai padarītu to efektīvu pat citu atjaunoto metabolisko parametru atjaunošanā; daudzos gadījumos hipotodiskais uzturs kļūst par anti-metabolisku sindroma diētu.

Visnoderīgākās un biežākās ierīces, kas jāizmanto hiposodiska "anti-metaboliskā sindroma" diētas sastāvā, ir:

  1. Diskrecionāro sāli un visus pārtikas produktus, kas satur nātriju, likvidē
  2. Pareizais enerģijas daudzums, pamatojoties uz ķermeņa sastāvu
  3. Slodzes un glikēmijas indeksa mērīšana, lai samazinātu glikēmiju un triglicerēmiju
  4. Uztura holesterīna mērīšana un asinīs cirkulējošo ZBL samazināšana
  5. Nepiesātināto taukskābju, kas pieder ω3 ģimenei, un (ja nepieciešams) arī ω ω6 un ω ‰ 9 palielināšana, kaitējot piesātinātām un / vai hidrogenētām taukskābēm; efektu var pārvērst arteriālā spiediena un triglicerīdu samazināšanās gadījumā, samazinot kopējo holesterīna un / vai ZBL līmeni, un dažreiz palielinot ABL \ t
  6. Palielināts ūdens, šķiedrvielu, fenola vielu, augu lecitīnu, fitosterīnu, antioksidantu vitamīnu un antioksidantu vai derīgo minerālu sāļu (kālija, magnija un kalcija) daudzums, lai samazinātu holesterīna absorbciju un uzlabotu vielmaiņu, samazinātu kopējo oksidatīvo stresu un uzlabo nātrija / kālija līdzsvaru asinsspiediena labā
  7. Nervu, piemēram, kofeīna, teīna, citu enerģijas dzērienu, etilspirta utt.

Turklāt ir ieteicams sasaistīt hipoglikēmisko uzturu ar: smēķēšanas atcelšanu, pārmērīgi stresa situāciju samazināšanu un atvērtas fiziskās un aerobās un anaerobās fiziskās aktivitātes protokola uzsākšanu.

Kopsavilkumā, hipotodiskais uzturs ir vērsts ne tikai uz artēriju spiediena mērenību, bet arī uz vispārējo kardiovaskulāro risku samazināšanu, jo īpaši citu riska faktoru dēļ, kas saistīti ar sirds išēmisko slimību un smadzeņu asinsvadu sindromu (ko veicina ateroskleroze un hipertensija vai iedzimti faktori, piemēram, aneurizmas). NB ! Hipododiskajai diētai var būt nepieciešami arī pienācīgi piesardzības pasākumi, lai novērstu hiperurikēmiju vai podagras lēkmes predisponētiem subjektiem, bet tā ir diezgan īpaša un specifiska terapija.

Praksē zema sāls diēta, kuras mērķis ir kompensēt hipertensiju un citus predisponējošus vielmaiņas parametrus (liekais svars, hiperholesterinēmija, hiperglikēmija vai diabēts, hipertrigliceridēmija, augsts oksidācijas stress utt.), Ir strukturēta šādi:

  • Galda sāls un konservētu pārtikas produktu (salami, veci sieri, konservēti pārtikas produkti uc) likvidēšana; atļauti tikai atdzesēti un saldēti pārtikas produkti
  • Samazināt vismaz 1/3 no visām porcijām, izņemot dārzeņus
  • Daļiņu samazināšana: cieti saturoši vai ļoti glikīdi saturoši pārtikas produkti, piemēram, makaroni, maize un kartupeļi, konservēti augļi, piemēram, ievārījumi, konservēti augļi, dehidrēti augļi uc, kā arī augļi ar augstu kaloriju, piemēram, nogatavojušies banāni, kaki, vīģes, vīnogas, mandarīni utt. . NB! Labāk ir REPLACE rafinētus miltu pārtikas produktus ar INTEGRAL
  • Taukainu gaļu, vecu sieru un olu dzeltenumu atcelšana, krasas gaļas, siera un olu samazināšana kopumā par labu zvejniecības produktiem un jo īpaši zilajām zivīm (svaigas tunzivis, allotato, amberjack, bonito, siltumnīca), leccia, lampuga, makreles, lanzardo, alice, sarda, siļķes, adatas, boga uc)
  • Jebkuru garšvielu vai piesātinātu vai hidrogenētu tauku aizstāšana ar augu eļļām; īpaši neapstrādātas olīveļļas izmantošana ω- ‰ 3 bagātīgu eļļu pagatavošanai un (ja nepieciešams) eļļas pagatavošanai (sojas, kivi, vīnogulāju, valriekstu, linu uc). NB! Žāvētu augļu izmantošana nodrošina būtiskas taukskābes, bet tas ir jāsabalansē attiecībā pret kopējo tauku daudzumu; katram 10 g žāvētu augļu ir nepieciešams likvidēt 5 g eļļas
  • Nozīmīgs svaigu un vārītu dārzeņu porciju pieaugums; ja nav, svaigu augļu integrēšana ar mizu
  • Enerģijas dzērienu un stipro alkoholisko dzērienu atcelšana; kafijas, tējas un sarkanvīna krasā mērīšana galvenajās ēdienreizēs
  • Ja iespējams, izmantojiet zemu sālsūdeni.

Noderīgi papildinājumi nātrija diētā

Noderīgi nātrija diēta papildinājumi, lai samazinātu asinsspiedienu, ir šādi:

  1. Kālijs: kura iedarbība ir pretēja nātrija iedarbībai
  2. Ω-3 ģimenes polinepiesātinātās taukskābes, iespējams, EPA un DHA (bioloģiski aktīvākas), kas samazina asinsspiedienu, sistēmisko iekaisumu un hiperlipidēmiju
  3. Arginīna aminoskābe
  4. Augi, ekstrakti un diurētiskie un / vai hipotensīvie augu atvasinājumi.

Hipododisko un mazkalorisko diētu var būt nepieciešams kombinēt ar dažiem vispārīgiem uztura bagātinātājiem; tas ir pamatots ar to, ka ierobežojošākajos režīmos bieži vien relatīvās pārtikas porcijas nav pietiekamas, lai sasniegtu ieteicamās devas minerālu sāļiem un / vai vitamīniem.

Diēta pret hipertensiju: ​​piemērs

  • Pasta darbinieks, hipertensija, ne-fiziska motora aktivitāte, smēķēšanas atmešana, bet to dara, ir ieguvusi lielu svaru. Viņam patīk aperitīvi un nav brokastu. Rudens-ziemas sezona.

dzimums F
vecums 53 gadus vecs
Stature cm 158 cm
Rokas apkārtmērs cm 14, 8 cm
konstitūcija plāns
Augums / plaukstas 10.7
Morfoloģiskais tips normolineo
Svars kg 85.0Kg
Ķermeņa masas indekss 34.1
novērtējums korpulents
Vēlamais fizioloģiskais ķermeņa masas indekss 22.0
Vēlamais fizioloģiskais svars kg 48.2Kg
Bāziskā kcal metabolisms 1248.0Kcal
Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients 01:42
Kcal enerģijas izdevumi 1772.4kcal
uzturs IPO SODICA / IPO CALORICA -30%1240Kcal
Lipīdi 25% 310.0kcal 34.4g
proteīns > 0, 8 un <1, 5 g / kgVidēji 289, 2 kcalVidējais 72, 3 g
Ogļhidrāti 51, 7%640.8kcal170, 9 g
brokastis15% 186kcal
uzkodas10% 124kcal
pusdienas35% 434kcal
uzkodas10% 124kcal
vakariņas30% 372kcal

Piemērs Low-salt Diet - 1. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Vājpiena piens200, 0ml72, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
ābols150, 0g78, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Pilngraudu makaroni ar tomātiem
Integrētas mannas makaronu pastas80, 0g259, 2kcal
Tomātu mērce100, 0g24, 0kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
salāti50, 0g9, 0kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
oranžs150, 0g51, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Anšovi pannā
Anšovi vai anšovi200, 0g192, 0kcal
Cukini (pannā)200, 0g32, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa10.0g90, 0kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

DAY 1 uztura tulkojums
Barojošs vai barojošs komponentsdaudzums
enerģija1251.75kcal
Pārtikas ūdens1055.88g
proteīns72.95g
Kopējais lipīdu daudzums35.83g
Piesātinātie tauki, kopā8.34g
Kopējās mononepiesātinātās taukskābes16.17g
Kopējās polinepiesātinātās taukskābes8.90g
holesterīns157.50mg
Ogļhidrāti177.27g
Kopējais cukuru daudzums69.85g
Alkohols, etanols00:00
šķiedras26.67g
nātrijs1546.80mg
kālijs3132.75mg
futbols975.45mg
dzelzs16.2mg
fosfors1351.10mg
cinks11.09mg
Tiamīns vai vit. B11.72mg
Riboflavīns vai vit. B22.08mg
Niacīns vai vit. B3 vai vit. PP41.73mg
Piridoksīns vai vit. B62.33mg
Folāts, kopā169.4μg
Askorbīnskābe vai vit. C135.90mg
Retinola ekvivalenta darbība vai vit.397.20RAE
α-tokoferols vai vit. un14.79mg

Zilā krāsā: ideāls sasniegums dažu vēlamo ieteicamo devu svarīgākajām uztura sastāvdaļām IPOsodic, IPOcaloric un PREVENTIVE diētai pret vielmaiņas slimībām (svērts konkrētajā gadījumā).

YELLOW : visu šķiedru ieguldījums, kas optimālā veidā būtu apmēram 30 g dienā; acīmredzot, tā kā tas ir vienas dienas tulkojums, nav iespējams parādīt iknedēļas vidējo rādītāju, kurā būtu piemēroti pākšaugi un citi dārzeņi (vairāk šķiedru, kas ir bagātāki par pārtiku šajā piemērā).

RED : vienkāršo TOTAL ogļhidrātu ieguldījums, kam, pamatojoties uz ieteikumiem, jābūt zemākam par iegūto vērtību 2-10%. Tomēr, ņemot vērā esošo ogļhidrātu (tikai iekšējo un nepievienoto fruktozi un laktozi) raksturu, ir iespējams apgalvot, ka atsevišķu pārtikas produktu un ēdienu glikēmiskais indekss (GI) un glikēmiskā slodze (CG) ir vairāk nekā piemēroti. Galu galā, uzskata, ka fruktoze (kas pārstāv lielāko daļu no iepriekš minētajiem vienkāršajiem ogļhidrātiem) ir zemāko pieejamo ogļhidrātu GI. Tāds pats daudzums vienkāršo cukuru, kas ir kontekstizēti zemas sāls, bet NORMO kaloriju uzturā, būtu noteicis zemāku attiecību un piemērotību uztura ieteikumiem; tāpēc tas ir tikai proporcionāls jautājums.

Pēc tam mēs ziņosim par pārējo iknedēļas hipotodisko un mazkaloriju piemēru izskatāmajam subjektam.

Piemērs Low-salt Diet - 2. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Sojas piens, kas bagātināts ar A, D un kalcija vitamīniem200, 0ml54, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Pera150, 0g87, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Šampinjona sēņu risotto
Ilgi graudi brūnie rīsi70, 0g259, 0kcal
Šampinjona sēnes100, 0g22, 0kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
Radicchio50, 0g11, 5kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Greipfrūts (rozā, sarkanā un baltā krāsā)150, 0g48, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Grilētas dzeltenas astes zivis
Amberjack vai Pompano150, 0g219, 0kcal
Baklažāni (pannā)200, 0g48, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

Piemērs Low-salt Diet - 3. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Vājpiena piens200, 0ml72, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
kivi150, 0g91, 5kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Pupiņu zupa ar burkāniem
Žāvētas borlotti pupiņas80, 0g248, 8kcal
burkāni50, 0g20, 5kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa vai sojas eļļa TOT10.0g90, 0kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Ziemas melone150, 0g42, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Grilēta vistas krūtiņa
Vistas krūtiņa, tikai gaļa200, 0g220, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g90, 0kcal
Fenelis (neapstrādāts)200, 0g18, 0kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

Piemērs Low-salt Diet - 4. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Sojas piens, kas bagātināts ar A, D un kalcija vitamīniem200, 0ml54, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
ābols150, 0g78, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Pilngraudu makaroni ar pipariem
Integrētas mannas makaronu pastas80, 0g259, 2kcal
pipari100, 0g22, 0kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
Beļģijas endīvija50, 0g8, 5kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
oranžs150, 0g51, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Karpakcijs no sarkanās tunzivs filejas
Sarkanās tunzivs fileja, zema temperatūra200, 0g216 kcal
Kāposti200, 0g50, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa10.0g90, 0kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

Piemērs Low-salt Diet - 5. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Vājpiena piens200, 0ml72, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Pera150, 0g87, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Raķešu risotto
Ilgi graudi brūnie rīsi70, 0g259, 0kcal
raķete100, 0g12, 5kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
baldriāns50, 0g10, 5kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Greipfrūts (rozā, sarkanā un baltā krāsā)150, 0g48, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Tvaicētas makšķernieku zivis
Monkfish200, 0g126, 0kcal
Brokoļi (tvaicēti)200, 0g68, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa vai sojas eļļa TOT15, 0g135, 0kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

Piemērs Low-salt Diet - 6. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Sojas piens, kas bagātināts ar A, D un kalcija vitamīniem200, 0ml54, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
kivi150, 0g91, 5kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Cāļu pupu zupa ar seleriju
Cāļu zirņi, žāvēti80, 0g267, 2kcal
selerija200, 0g32, 0kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa vai sojas eļļa TOT10.0g90, 0kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
Ziemas melone150, 0g42, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Ricotta
Govs ricotta120, 0g163, 2kcal
Kartupeļi (vārīti)100, 0g85, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa vai sojas eļļa TOT10.0g90kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal

Piemērs Low-salt Diet - 7. diena

Brokastis, aptuveni 15% no dienas enerģijas
Vājpiena piens200, 0ml72, 0kcal
Musli ar žāvētiem augļiem un lazdu riekstiem30, 0g102, 0kcal
Uzkodas 1, aptuveni 10% no dienas enerģijas
ābols150, 0g78, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Pusdienas, aptuveni 35% no dienas enerģijas
Pilngraudu makaroni ar cukini
Integrētas mannas makaronu pastas80, 0g259, 2kcal
cukīni100, 0g16, 0kcal
Grana (rīvēts)10.0g38, 1kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa5.0g45, 0kcal
salāti50, 0g9, 0kcal
Sojas eļļa5.0g44, 2kcal
Uzkodas 2, aptuveni 10% no dienas enerģijas
oranžs150, 0g51, 0kcal
Sausā piena jogurts125, 0g45, 0kcal
Pilngraudu sausiņi15, 0g54, 8kcal
Vakariņas, aptuveni 30% no dienas enerģijas
Olu un olu omlete
Visa vistas ola60, 0g85, 0kcal
Olu baltums200, 0g96, 0kcal
Artišoki (sautējumi)200, 0g94, 0kcal
Ekstra neapstrādāta olīveļļa10.0g90, 0kcal
Pilngraudu maize25, 0g60, 8kcal