E470 - Taukskābju sāļi

E470a (i): taukskābju nātrija sāļi

E470a (ii): taukskābju kālija sāļi

E470a (iii): taukskābju kalcija sāļi

E470b: taukskābju magnija sāļi

Taukskābju sāļi tiek iegūti galvenokārt no augu izcelsmes avotiem, bet var izmantot arī dzīvnieku izcelsmes taukus.

Šīs piedevas veic dažādas funkcijas: emulgatoru, stabilizatoru un atbalstu; tos var izmantot arī kā pārklājuma līdzekli.

Minētās skābes ir skābes komplekss: stearīnskābe, oleīnskābe, palmitīns un miristīns.

Tos var saturēt dažādi produkti.

Tos parasti uzskata par nekaitīgiem patērētāja veselībai.

ADI: /