siekalu pH

Vidēji siekalu pH sasniedz neitralitāti, svārstoties no 6, 5 līdz 7, 4, jo tā satur dārgo bikarbonātu buferu. Parasti vīriešiem siekalu pH ir nedaudz vairāk skābes nekā sievietēm. Pozitīvas un negatīvas variācijas tomēr ir diezgan bieži un fizioloģiskas vairumā gadījumu. Siekalu pH faktiski ietekmē mutes dobuma higiēnas pakāpe, uztura veids, kā arī slimības izraisītāji. Neatkarīgi no iemesla skābes siekalas ir svarīgs kariesa riska faktors, zobu emaljas erozija un dentīna paaugstināta jutība. Siekalu pH kritiskā vērtība, zem kuras emalja ir demineralizēta, ir 5, 5. No otras puses, pat siekalu pH, kas ir pārāk sārmains, ir zobu ienaidnieks, jo tas veicina siekalu un pārtikas minerālu sāļu nogulsnēšanos, lai baktēriju plāksne tiktu mineralizēta ātrāk, veidojot zobakmens.

Pateicoties bikarbonātu klātbūtnei, siekalas faktiski ir bufera sistēma, kas koriģē mutes dobuma skābumu pēc konkrētu pārtikas produktu uzņemšanas (greipfrūts, augļu salāti, apelsīni, citroni, aukstās tējas, apelsīnu sula, sulas, dzērieni) sodas, tomāti uc) vai dzērieni. Šie diurētiskie līdzekļi, piemēram, kafija un alkohols, samazina siekalu sekrēciju, kā rezultātā palielinās perorālais pH līmenis; kofeīns stimulē arī kuņģa skābes veidošanos un var pastiprināt gastroezofageālo refluksu, kas savukārt palīdz ievērojami samazināt siekalu pH. Tādējādi kopumā siekalu pH samazinās, kad sekrēcija ir niecīga un virzās uz sārmainību, kad siekalu sekrēcija ir bagāta (piemēram, sakritība ar tā saukto "mutes dzirdināšanu", ko izraisa smaržas, attēli un citas sajūtas, kas ir uztveriet sagaidītu ēdienu). Mēs arī atceramies, ka siekalām ir viegla antibakteriāla iedarbība, pateicoties tiocianātu, ūdeņraža peroksīda, glikoproteīnu, imūnglobulīnu un īpaši lizocīma klātbūtnei.

Stephanas līkne parāda siekalu pH tendenci laikā pēc pārtikas (īpaši ogļhidrātu) uzņemšanas; pārbaudot šo līkni, mēs atzīmējam, kā siekalu pH saglabājas no 5 līdz 20 minūtēm no ēdiena uzņemšanas, kas ir periods, kurā maksimālais uztveršanas risks ir maksimāls. Šajā periodā ir svarīgi iejaukties ar atbilstošu mutes dobuma higiēnu vai arī labāk, ja ir plaši skalotas uz vienkārša ūdens bāzes. Zobu tīrīšana šajā laika periodā, īpaši, ja neizmantojat mīkstu suku un smalku zobu pastu, faktiski var veicināt emaljas demineralizāciju.