izoflavoniem

Skatīt arī: fitoestrogēni

Izoflavoni pieder pie fitoestrogēnu kategorijas, augu izcelsmes vielas, kas ir strukturāli un funkcionāli līdzīgas ķermeņa radītajiem estrogēniem (īpaši no sieviešu dzimuma, jo vīrietis ražo ierobežotus daudzumus). Izoflavoniem, neraugoties uz augstu afinitāti pret estrogēnu receptoriem, ir ļoti vāja estrogēna aktivitāte, apmēram 1000-10 000 reižu zemāka nekā to endogēnais līdzeklis (estradiols). Tāpēc mēs varam salīdzināt fitoestrogēnus ar nepareizām atslēgām, kas, pat ja tām izdodas iestrēdzēties noteiktā atslēga, nevar to atvērt. Fakts, ka atslēga ir ievietota, bet nevar pārvērsties (izoflavona saite / estrogēnu receptori), neļauj ievadīt atbilstošo atslēgu (estrogēnu) bloķēšanā, bloķējot šo hormonu darbību.

Visām šīm īpašībām, kas ir kopīgas izoflavoniem un citiem fitoestrogēniem, ir divkārša priekšrocība sievietes organismam.

Sojas izoflavonu pretvēža aktivitāte

Auglīgā vecumā izoflavoni līdzsvaro organisma ražoto estrogēnu aktivitāti, aizsargājot to no dažiem vēža veidiem, piemēram, krūts vēzi, kas ir biežāk sastopami sievietēm ar augstu šo hormonu līmeni.

Šo raksturlielumu apstiprina daudzi pētījumi, lai gan ir nepieciešams norādīt uz dažiem pretrunīgiem rezultātiem. Dažos epidemioloģiskos pētījumos mēs redzējām, piemēram, ka populācijas, kurās sojas patēriņš ir augsts, dažu vēža gadījumu biežums ir mazāks, pazemināts holesterīna līmenis asinīs un mazāks osteoporozes biežums pēcmenopauzes periodā. Genisteīns, kas ir galvenais sojas izoflavons, ir izrādījies efektīvs, samazinot audzēju augšanu asinsvados. Šķiet, ka tas arī izskaidro aizsargājošo efektu, ko sojas, saskaņā ar dažiem pētījumiem, varētu radīt cilvēka prostatas vēža attīstībai. Jāatzīmē arī tas, ka šī iedarbība ir neatkarīga no pētītās izoflavona vājajām estrogēnajām īpašībām un ka, lai gan tagad tā ir konstatēta eksperimentāliem dzīvniekiem, cilvēka pētījumi vēl nav statistiski nozīmīgi.

Starp dažādiem pētniecības projektiem, kas ir samazinājuši entuziasmu attiecībā uz sojas un tā izoflavoniem, vissvarīgākie ir veikti tieši tajās valstīs, kur iepriekšminēto vēža sastopamība ir zemāka. Ķīnā, kur sojas patēriņš ir viena trešdaļa salīdzinājumā ar Japānu, krūts vēža sastopamība ir tikpat zema. Vēl viens pētījums parādīja, ka japāņu sievietes, kas cieš no krūts vēža, bija lietojušas līdzīgu daudzumu sojas salīdzinājumā ar pārējo iedzīvotāju skaitu. Šā iemesla dēļ sojas pretvēža īpašības joprojām nav drošas. Turklāt ir patiešām grūti pierādīt, ka atsevišķai vielai vai pārtikai ir labvēlīga ietekme uz tādu slimību, kurai ir tik liela sociālā nozīme un uz kuru attīstību attiecas neskaitāmi ģenētiski, vides un uzvedības faktori.

Izoflavoni menopauzes laikā

Daudzas sievietes, kas atsakās HRT, izmanto izoflavonus kā līdzekli karstuma viļņiem. Šīm vielām, imitējot estrogēnu aktivitāti, kas pēc menopauzes ir skaidri samazinājušās, ir arī efektīva aizsargājoša iedarbība pret osteoporozi un sirds un asinsvadu slimībām. Tāpēc, lai gan auglīgajā vecumā izoflavonu labvēlīgā iedarbība galvenokārt izriet no to antiestrogēnajām īpašībām, pēc menopauzes to estrogēnu līdzīgās īpašības ir īpaši noderīgas. Šī divkāršā funkcija, acīmredzot pretrunīga, ir atkarīga no hormonālās vides, kurā tie darbojas (ļoti augsts estrogēnu līmenis auglīgajā vecumā un ļoti zems pēc menopauzes).

Izoflavoni pārtikā

Izoflavonus galvenokārt konstatē sojas pupās un citos pākšaugos (piemēram, aunazirņi, lēcas un platas pupiņas), sarkanā āboliņa, veseli graudi un fenheļi.

Galvenie sojas izoflavoni ir genisteīns (apmēram 70%), daidzeīns (aptuveni 25%) un glicīts (aptuveni 5%). Šos fitoestrogēnus var atrast brīvā vai glikozilētā formā (genistīns, daidzīns, glicitīns), ti, tie ir saistīti ar cukuru. Lai rīkotos, šos glikozīdus hidrolizē fermenti, ko ražo zarnu baktēriju flora, kuras efektivitāti uzlabo ar prebiotiku bagāts uzturs. Pēdējais, kas galvenokārt ir dārzeņos (cigoriņi, ķiploki, artišoki, banāni, puravi, sparģeļi, veseli graudi) un pārdots kā uztura bagātinātāji (inulīns, FOS), veicina zarnu baktēriju floras līdzsvaru, stimulējot labu celmu aktivitāti. uz sliktu rēķina.

Turpināt: izoflavoni pārtikas produktos, papildinājumi »