Vidējas ķēdes taukskābes (MCT) ir oglekļa ķēdes, kas satur 6 līdz 12 vienības.
Arī viņi, tāpat kā īsie un garie, var strukturēt diglicerīdus vai triglicerīdus caur esteru tipa saiti starp divām vai trim ķēdēm un glicerīna skeletu.
Vidēja ķēdes taukskābju bagātīgākie komerciālās ieguves avoti ir kokosriekstu eļļa un dažu sēklu eļļa.
Vidējas ķēdes taukskābēm ir ievērojama uzturvērtība. Tie atrodas cilvēka pienā, bet mazākos daudzumos nekā garās ķēdēs; turpretī MCT ir daudz zirgu piena.
Saskaņā ar dažiem pētījumiem vidējās ķēdes taukskābju patēriņš uzturā var veicināt svara zudumu liekā svara gadījumā. Turklāt sporta uztura jomā ir labi zināms, ka MCT ir lielisks enerģijas avots sporta piepūles laikā (pat ja nav apstiprināta uzlabota veiktspēja).
Tomēr ir labi atcerēties, ka lielākā daļa rezultātu, kas iegūti, izmēģinot vidējās ķēdes taukskābes sportā, ir pretrunā ar citu zinātnisko darbu rezultātiem.
Tomēr attiecībā uz dažiem MCT nopelniem nav iespējams apspriest. Pirmkārt, vidējas ķēdes taukskābes neprasa žults sāļu sekrēciju; otrkārt, viņi lepojas ar spēju pasīvi pāriet no kuņģa-zarnu trakta uz portāla asins sistēmu (tā vietā, lai iekļūtu limfas lokā, piemēram, garās ķēdes). Tāpēc tie ir ideāli piemēroti tiem, kam ir hroniska malabsorbcija.
Atgādināt, ka, lai gan hipoglikīdu diētas apstākļos tie ir viegli sagremojami, absorbē un metabolizējas, MCT nav brīvi no metaboliskas acidozes riska (patiešām, šķiet, ka tie to atbalsta).
Vidējas ķēdes taukskābes bieži izmanto mākslīgajā barošanā, Waldmann slimības ārstēšanā, un ir saprātīgi izvēlēties tos pār tiem, kam ir garas ķēdes, jo šķiet, ka tiem ir pozitīva ietekme uz ABL holesterīnu.
