Fuzzy kivi vai matains kivi
Gandrīz visas tirgū esošās kivi pieder pie dažām matainām kivi šķirnēm ( Actinidia deliciosa ): tās galvenokārt ir: Hayward, Blake un Saanichton 12. Tās ir brūna un mataina āda ar spilgti zaļo mīkstumu. Hayward šķirne tika izstrādāta Hayward Wright Avondale, Jaunzēlandē, ap 1924. gadu. Sākotnēji tā tika audzēta mājas dārzos un komerciālā stādīšana sākās tikai 1940. gadā.
Tāpēc Hayward ir visbiežāk pieejama šķirne veikalos. Tas ir labs izmērs, ovāla forma un salda garša.
Saanichton 12, no Britu Kolumbijas, ir vairāk kvadrātu kivi nekā Hayward, bet, neskatoties uz to, ka tas ir vienlīdz salds, tam var būt āda.
Blake tips ir spējīgs sevi apputeksnēt, bet tas ir mazāks, garāks un ar mazāk patīkamu garšu.
Zelta kivi vai zelta kivi
Zelta kivi ( Actinidia chinensis ) ir gluda āda, bronza (vai zelts), ar punktu, kurā knābja kāts ir fiksēts. Mīkstuma krāsa mainās no spilgti zaļas līdz intensīvai dzeltenai.
Šai sugai ir saldāka un aromātiskāka garša, kas neskaidri atgādina subtropu augļus.
Uzglabāšanas laiks ir īss un ierobežo tā komerciālo potenciālu.
Dzeltenie augļi ieņem lielāku tirgus daļu, un, tā kā tie ir mazāk matu nekā iepriekšējā, tas ir pievilcīgs arī patēriņam bez pīlinga.
Viena no interesantākajām zelta šķirņu šķirnēm ir sarkanā varavīksnene, kas ierobežo augļa centru, bet ārējā mīkstums ir dzeltens. Tā ir ķīniešu šķirnes "yang hong" šķirne, kas faktiski pazīstama kā "sarkano gredzenu kivi", patentēta kā "EnzaRed ™".
Hort16A ir daudzveidīgs zelta kivi, ko pārdod visā pasaulē un kuru produkcija tiek samazināta sakarā ar ievērojamiem zaudējumiem Jaunzēlandē no 2010. līdz 2013. gadam, ko izraisījusi PSA baktērija. Jauns zelta kivi, Gold3, ir atzīts par izturīgāku pret slimībām, un lielākā daļa ražotāju ir uzpotējuši šo šķirni. Gold3, ko Zespri pārdod ar nosaukumu Sungold, nav tik salds kā Hort16; no otras puses, tam ir šķipsniņa aromāts un tas nesatur knābja formas stublāja fiksāciju.
Kivi ogas vai kivi ogas
Kivi ogas ir trīs kivi sugu grupa: izturīgas kivi vai bērnu kivi ( Actinidia arguta ), arktiskā skaistums ( A. kolomikta ) un sudraba vīns ( A. polygama ).
Tie ir rīvdēli un strauji augoši, izturīgi to audzēšanas sezonā. Augļi ir ogas no ēdamiem ķekariem, līdzīgi matiem un izskats, ar matu un gludu ādu. Tie ir pazīstami kā: kivi ogu, bērnu kivi, kivi deserts, vīnogu kivi vai kivi kokteilis.
Issai šķirne ir Actinidia arguta un A. poligama hibrīds, kas var sevi apputeksnēt. Pateicoties ievērojamam tās augļu skaitam, tā tirdzniecības vērtība pieaug; tomēr tā ir mazāk izturīga nekā lielākā daļa kivi, kas pieder asprātīgajām sugām.
