Laurīnskābe

Kas ir Lauricskābe?

Laurīnskābe ir piesātināta taukskābe ar vidēju ķēdi, jo tā sastāv no 12 oglekļa atomiem. Tā ir bagāta ar piena produktiem, dzīvnieku taukiem un tropu eļļām. Lielākā laurskābes koncentrācija ir sastopama kokosriekstu eļļā, kas, neskatoties uz bagātību ar piesātinātiem taukiem (tāpat kā visām tropiskajām eļļām), ir neliela aterogēnā jauda (atšķirībā no palmitīnskābes un palmu eļļas).

Laurīnskābe faktiski ir taukskābe ar gandrīz neitrālu ietekmi uz plazmas lipīdiem vai jebkurā gadījumā zemāku par palmitisko un miristisko. Faktiski ir pierādīta tās spēja būtiski palielināt kopējo holesterīna līmeni, galvenokārt paaugstinot ABL frakciju un tādējādi potenciāli aizsargājot kardiovaskulāro risku.

Rūpnieciskie izmantošanas veidi

Rūpniecības nozarē tas tiek izmantots ziepju un mazgāšanas līdzekļu ražošanai, savukārt veselības nozarē tas ir pazīstams ar antibakteriālajām īpašībām. Patiesībā, laurīnskābe tiek pārvērsta par monolaurīnu, monoglicerīdu ar pretvīrusu, antimikrobiālu, pretprotozoālu un pretsēnīšu īpašībām. Tāpēc kokosriekstu eļļa, laurīnskābe vai viens monolaurīns tiek plaši izmantoti dezodorēšanas preparātos vai kosmētikā, kas prasa dabiskas vielas ar antiseptisku iedarbību.

Pārtikas saturs

Attiecībā uz laurīnskābes saturu pārtikā kokosriekstu eļļa un palmu kodolu eļļa (palmu sēklu eļļa, ko nedrīkst sajaukt ar palmu eļļu, kas iegūta no celulozes) ir vislielākie avoti, un vidējais nākamais saturs 50%. Zemākas koncentrācijas tiek konstatētas pilnpienā (2-3%) un piena produktos, savukārt gaļā laurīns ir niecīgs daudzums (0, 1%), kā arī parasti lietotās eļļas, kur tas praktiski nav.

Laurīnskābe kā antiseptisks līdzeklis

Atcerieties, kā ķermenim ir neaizstājamās taukskābes, un tas spēj sintezēt to no citām taukskābēm, šūnu endoplazmatiskā retikulāta līmenī. Tomēr šo antiseptisko īpašību dēļ daži autori uzskata, ka laurīnskābe ir nosacīti būtiska taukskābe, jo noteiktos patofizioloģiskos apstākļos, piemēram, infekcijā, to nevar sintezēt pietiekamā ātrumā. Šī iemesla dēļ, ņemot vērā arī ierobežoto klātbūtni pārtikā, laurīnskābe tagad tiek tirgota kā papildinājums; komerciālos nolūkos tie tiek dekantēti ar pārmērīgu entuziasmu pret infekciju pret Candida, HIV, Tinea Pedis (sportista pēdām) un herpes simplex, pastiprinot blakusparādību trūkumu. Tomēr šie apgalvojumi, kas attiecināmi uz laurīnskābi, vēl jāapstiprina.