uzturs un veselība

Fave un Salute

Plašas pupiņas un narkotikas

Plašas pupiņas ir taurīna bagātīgi pākšaugi; tādēļ tie ir jāizvairās no tiem, kas lieto monoamīnoksidāzes inhibitorus (fermentu, kas metabolizē serotonīnu un katecholamīnus, kas nepieciešami, lai saglabātu normālu fizisko līdzsvaru un garastāvokli).

Fave, Favismo un malārija

Neapstrādātas pupiņas satur arī tuvumā esošos alkaloīdus un konvicīnu, kas var izraisīt bailes hemolītisko anēmiju pacientiem ar iedzimtu glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes deficītu. Šis stāvoklis ir potenciāli letāls un to sauc par favismu (patiesībā, no "fava").

Pākšaugu vietējās teritorijas atbilst malārijas teritorijām (infekciozā patoloģija, ko izraisa protozoāns, kas caur odu iekost, inficē cilvēkus). Daži in vitro veiktie epidemioloģiskie pētījumi liecina, ka favisma izraisīta hemolīze var būt aizsargājošs faktors pret malāriju; tas ir tāpēc, ka dažas malārijas vienšūņu sugas, piemēram, Plasmodium falciparum, ir ļoti jutīgas pret glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes deficīta radīto oksidatīvo kaitējumu, kas fizioloģiski veicina glutationa reduktāzes (spēcīga endogēnā antioksidanta) ražošanu.

Pupiņas, L-dopa, Parkinsona un hipertensija

Pupas ir bagātas ar L-dopa - vielu, ko izmanto medicīnā Parkinsona slimības ārstēšanai . L-dopa ir arī natriurētisks līdzeklis, kas var palīdzēt kontrolēt hipertensiju.

Plašas pupiņas, tanīni, oksidēšana un cukura līmenis asinīs

Pupas satur kondensētus proantocianidīna tipa tanīnus, kuriem papildus normālai antioksidanta funkcijai var būt inhibējoša iedarbība uz dažiem fermentiem, piemēram, dipeptidil-peptidāzes IV, kam seko hipoglikēmiska iedarbība.