Šajā brīdī ir būtiski saprast, kas ir objekta mērķis analīzē.
Ja mēs runājam par mazkustīgu, olbaltumvielu diferenciācija dažādās maltītēs ieņem gandrīz nenozīmīgu lomu. Olbaltumvielas ir visuresošas makroelementi, un to devums ir saistīts ar lielāko daļu pārtikas produktu; acīmredzami ir būtiskas atšķirības būtisko aminoskābju saturā, taču, ņemot vērā to, ka mazkustīgs ir raksturīgs gandrīz nemainīgs metabolisms, nav apstākļu, kas prasa ēdienu izvēli, diferenciāciju vai disociāciju.
Ja mēs runājam par amatieru sportistu, nav nepieciešams palielināt pārtikas olbaltumvielas "procentos", jo, veicinot enerģijas izdevumus ar fiziskām aktivitātēm, ir nepieciešams arī proporcionāls patērētās enerģijas pieaugums, palielinot pārtikas kvantitatīvo patēriņu, tāpēc arī proteīniem. Drīzāk, papildus vispārīgajām pazemojošo pazīmēm, būtu lietderīgi novērot ievesto olbaltumvielu bioloģisko vērtību, cenšoties garantēt to "dzīvnieku" izcelsmi (gaļa, zivis, gliemji, vēžveidīgie, olas, piens un atvasinājumi) vismaz 2 / 3 no kopsummas; vegeterianisma vai veganisma gadījumā jārūpējas par to, lai kompensētu viens otru par proteīniem ar vidēju bioloģisko vērtību (graudaugi + pākšaugi).
Ja runājam par elites sportistu, olbaltumvielu daudzums un kvalitāte kļūst par noteicošo faktoru.
Izturības sportistiem vai vidēja attāluma skrējējiem visbiežāk izmantotie olbaltumvielu avoti nedrīkst tikt regulāri ievietoti ēdienreizes "tuvu" apmācībai. Nav ieteicams patērēt labu proteīna avotu pirms darbības, jo šī makroelementa sagremojamība ir ievērojami zemāka nekā cukuru, kas tomēr ir galvenais enerģijas avots ilgstošas muskuļu piepūles laikā. Šī paša iemesla dēļ, ja sportists veic divas ikdienas apmācības, ir būtiski optimizēt enerģijas rezervju uzglabāšanu šobrīd visizdevīgākajam anabolismam vai tūlītējai apmācībai POST. Jo īpaši 15 minūšu laikā pēc pakalpojuma beigām, vai jebkurā gadījumā pirmajā stundā, tāpēc ir svarīgi patērēt vairāk ogļhidrātu ar augstu glikēmijas indeksu, ierobežojot olbaltumvielas, kas palēninātu gremošanu un absorbciju. No otras puses, visās pārējās ikdienas maltītēs ir ieteicams ievietot proteīnu pārtiku atbilstošās porcijās.
NB. Gadījumā, ja ir reālas grūtības sasniegt ikdienas proteīna līmeni (ēdienu, sliktas sagremojamības vai sliktas ēstgribas apsaimniekošanai), būtu lietderīgi integrēt aminoskābes POST apmācības maltītē.
Gluži pretēji, sportists, kurš trenē spēku, ņemot vērā zemāku apmācību biežumu, ir iespējams (un ieteicams) ievietot olbaltumvielu pārtiku pat POST apmācības maltītē. Šie sportisti iegūst priekšrocības, palielinot spēku, tāpēc ARĪ muskuļu hipertrofiju un dažiem subjektiem, kas nodrošina nemainīgu olbaltumvielu uzņemšanu dienas laikā (līdz 30 g vienā ēdienreizē), veicina miofibrila anabolismu, palielinot atveseļošanos un ilgtermiņā arī sniegumu.
Kultūrismā, kur ir būtiski samazināt tauku masu, pārtikas produktus bieži aizstāj ar uztura bagātinātājiem. Šajā gadījumā ir iespējams nošķirt olbaltumvielu pulveru un aminoskābju lietošanu: ja integrācija ir jāveic pirms miega, nepieciešams meklēt gremošanu un absorbciju LENS (lai gan, manuprāt, ir paaugstināta jutība)., tas ir neveselīga prakse kuņģī); šim nolūkam ir ieteicams lietot produktu, kas iegūts no piena seruma vai olas. Turklāt attiecībā uz POST apmācības maltītes integrāciju es vēlētos nošķirt: masu posmā, kad ir būtiski "barot muskuļus", es gribētu, lai ievērojams ogļhidrātu piedāvājums ar augstu glikēmijas indeksu (piemēram, maize vai ar pulētu rīsu), kas saistīts ar nelielu aminoskābju vai FAST absorbcijas proteīnu piegādi, atlikušās prasības vienmērīgi sadalot pa dienu ar pārtiku; gluži pretēji, griešanas vai definēšanas laikā, kad (diemžēl!) bieži ir nepieciešams periodiski samazināt ogļhidrātus, pēc apmācības es ieteiktu svarīgāku FAST absorbcijas proteīnu integrāciju, kas, iespējams, ir saistīti ar dažiem zemiem glikēmijas indeksa cukuriem. Starp ātri absorbējošām olbaltumvielām tirgus piedāvā plašu produktu klāstu: sūkalas, sojas, izolētas, daļēji hidrolizētas, hidrolizētas uc olbaltumvielas.
Galu galā olbaltumvielu patēriņa sadalījums nozīmē tikai tādus īpašus apstākļus kā ekstrēmā sporta aktivitāte un konkurētspējīgs kultūrisms; normālos apstākļos ir pietiekami ievērot valsts pamatnostādnes par veselīgu un pareizu uzturu.
