Dr Francesca Fanolla
Tūkstošgades laikā, kad valda makrobiotiskā virtuve un organisko rīsu kūkas, nomainot tagad novecojušās sviestmaizes ar šķiņķi, to vispār nav grūti pamanīt - īpaši vidē, kur galvenais mērķis ir ķermeņa kopšana un labsajūta (sporta zāles, labsajūtas centri, skaistumkopšanas centri utt.) - īpaša cilvēku kategorija, ko nevar definēt kā anoreksiju vai bulimisku.
Termins orthorexia izriet no grieķu " orto " (veselīgi, pareizi) un " orexis " (bada, apetītes); 1997. gadā to radīja britu dietologa ārsts Stīvens Bratmans, kurš vispirms šo pašu ēšanas traucējumu diagnosticēja tieši sev. Viņš uzzināja par dažiem viņa ekstrēmiem uzvedības veidiem, kas saistīti ar uzturu, kas, pateicoties to atkārtojamībai un patoloģiskumam, izraisīja kaut ko patoloģisku. Pašlaik šī slimība vēl nav atzīta par psihiatrisku (pārtikas) patoloģiju, tāpat kā anoreksija un bulīmija, tāpēc tā nav iekļauta DSM (diagnostiskā un statiskā garīgo traucējumu rokasgrāmata).
Tomēr tagad acīmredzamais tematu biežums, ko apvieno ēšanas paradumi "nepārregulēts pārmērīgā likumā", padara šo parādību par vienu no slimībām, kas vislabāk atspoguļo spazmiskās fiziskās pilnības meklējuma sociālo diskomfortu vai vispārējo hipohondriju pret visu, kas var būt jābūt “piesārņotiem” ar jebkuru sastāvdaļu, ko neuzskata par “dabisku” vai “labu”.
Bet kas ir ortoressico? Ļoti vienkāršs: tas, kurš burtiski ir apsēsts ar pārtikas ķīmisko un bioloģisko sastāvu, kā arī kaloriju komponentu tauku un cukura ziņā, kas zaudē stundas lielveikalos, spazmiski salīdzinot produktu etiķetes bezcerīgā meklēšanā pēc diētiskā vai veselīgākā. "Tas, kurš atņem sevi bez nožēlas, bet ar lielu prieku par savu" konsekvenci ", vakariņām un izbraucieniem ar draugiem, pat klasiskās svētdienas picas vai labākā drauga dzimšanas dienas svinībām, baidās par iespēju kaut ko ēst, neietilpst nevainojamā ēšanas stilā. Tēma, kas ir vislielākā ortorejai, tā, kas dod ieguldījumu faktiskajā patoloģiskajā uzvedībā, papildus kaloriju patēriņam attiecas arī uz šķietamo kaitīgo ietekmi uz adjuvantu produktiem lauksaimniecībā (pesticīdi utt.), Iespējamo toksicitāti, metāla sakausējumi, ko izmanto trauku un konservu ražošanā, plastmasas materiālu ļaunprātīga izmantošana pārtikas uzglabāšanā, iespējamā mikroviļņu krāsns briesmas un organoleptiskie bojājumi tiem pašiem pārtikas produktiem, ko izraisa saldēšana vai dažu veidu ēdienu gatavošana.
Personīgi es bieži runāju ar cilvēkiem, kuri noteikti ir ortoxic, it īpaši trenažieru zālē, kur patiesībā uztura pilnveidošana iet roku rokā ar apsēstību ar apmācību un bigoreksijas fenomenu (jau aprakstīts citā manā rakstā).
Es uzskatu, ka senā latīņu frāze “ In medio stat virtus ” arī ir ļoti vērtīga barības laukā, kur diemžēl gan neziņas un virspusības, gan slinkuma dēļ nepareiza informācija tiek pasliktināta vai saņemta nepareizi, kā arī ērtā veidā.
Dīvainākā un patiešām šokējošā lieta ir paradokss dažās situācijās, kurās es bieži sastopos, piemēram, nenovēršamu smēķētāju, kurš aizpilda antioksidantu piedevas vai organiskus un pilnīgi veselīgus pārtikas produktus, ar ilūziju par to, ka tajos ir atrasts eliksīrs. ilgs mūžs, vai tie, kas precīzi spēlē katru nedēļas nogali alkohola upēs, bet katru dienu košļāt tikai zaļās dārzeņu lapas vai augļus un dārzeņus, jo tie ir saskaņā ar "veselīgu" dzīvesveidu ...
Neatbilstība un nesaderība ir sociālais aspekts, papildus fiziskajam aspektam, kas ir satraucošs, jo tas vienmēr ir bijis svētku pasākums, kas veltīts kādam konkrētam pasākumam, vai nu kāzām, Ziemassvētkiem, vai vienkārši vakariņām kopā ar kolēģiem., dod iespēju būt kopā, apspriesties un saistīt. Īsāk sakot, pārtika un „ēšana” vienmēr ir bijusi ļoti svarīgs kohēzijas un sociālās līdzdalības faktors. Faktors, kas kategoriski izslēgts un nošķirts no orthhehexics, kas nekad netiktu kompromitēts, lai neizjauktu tās pārtikas noteikumu.
Tāpat kā anoreksijā, viss sākas dabiskā, acīmredzami pareizā veidā, ti, vēlēšanās kontrolēt uzturu, lai novērstu hroniskas slimības, vai zaudēt svaru vai vienkārši uzlabotu vispārējo veselības stāvokli vai pat palīdzētu apmācības programmai. kura mērķis ir veidot ķermeņa formu, neatkarīgi no tā, vai tas ir hipertrofisks kultūrists vai tonēts, bet harmonisks un sauss ķermenis. Būtiska atšķirība starp ortoxiju, bulīmiju un anoreksiju ir tā, ka uzmanība, pirmkārt, ir vērsta tikai uz pārtikas kvalitāti, nevis uz daudzumu, kā tas notiek pārējām divām minētajām patoloģijām.
Diemžēl pāreja no pareiza un veselīga uztura līdz patoloģiska rakstura patoloģijai bieži ir ļoti īsa. Ārkārtīgi un ļoti bīstami gadījumi rodas īpaši jaunattīstības pusaudžiem, kuriem ir vajadzīgi vairāk nekā jebkad agrāk "pamatnes" kaulu kalcifikācijai, muskuļu veidošanai, vielmaiņas korekcijai utt., ja runa ir par grūtniecēm, kuras atņem sev pārtiku, kas ir būtiska nedzimušā bērna barošanai un veselībai un kuri pēc tam atsakās barot bērnu ar krūti vai dot piena pulveri, jo viņi ir pārliecināti, ka tajos ir potenciāli ķīmiski principi kaitīgs.
Diemžēl arī šis, manuprāt, satraucošs, bieži tiek sajaukts ar izturību, izvēloties izvēlēto dzīvesveidu, jo tas ir tas, kas tas ir, jo pārtikas stils neizbēgami beidzas ar indivīda sociālo dzīvi. .
Es uzskatu par nepieciešamu, lai katrs no mums attiecībā uz ortekseksijas fenomenu, bet arī citiem biežāk sastopamiem, piemēram, aptaukošanos, holesterīnu, anoreksiju, bulīmiju, sirds un asinsvadu slimībām, diabētu utt. par pareizu uzturu, kas, kā mēs visi zinām, ir labklājības pamats. Kopumā nav grūti, nemaz nerunājot par absolventu vai ekspertu īpatnībām šajā jomā, ņemot vērā to, cik daudz rakstu, tekstu, žurnālu un tīmekļa vietņu ir pieejami ikvienam, kurš vēlas zināt, ko ēst un kā ēst, lai veltītu viņu aprūpei pat tikai 10 minūtes dienas lasījumā vai labā informācijā.
Uzmanība, profilakse un, kāpēc, konsekvence un stingrība pēc pārtikas stila ievērošanas ir ārkārtīgi noderīga, ja vien tā ir „veselīga un pareiza” pēc medicīniskās informācijas un konsultāciju un pat tad, ja indivīds nav novājināts tajā pašā labklājībā, ko viņš vēlas gan sociālajā dzīvē, kuram viņš ir, gan tai ir jābūt daļai, lai uzskatītu sevi par veselīgu cilvēku visos nolūkos un nolūkos.
