Pickly bumbieru augļi satur dažus labas uzturvērtības fitokemijas produktus, piemēram, polifenolus, minerālu sāļus un betalīdus .
To vidū bioloģiski aktīvie savienojumi ir: galskābe, vanilskābe un katechīni . Ir novērots arī tas, ka Sicīlijas bumbieru vidū ir vairāk betalīna, betanīna un indicaxantīna.
Meksikas tautas medicīnā čipsu bumbieru mīkstumu un sulu uzskata par efektīvām brūču un gremošanas sistēmas un urīnceļu iekaisuma ārstēšanai. No otras puses, indiešu bumbieru farmakoloģiskais potenciāls neaprobežojas tikai ar to.
Pickly bumbieris ir pievienots arī entheogenic dzēriens sauc par "ayahuasca", tipisks dažiem Peru populāriem rituāliem. Šā šķidruma psihoaktīvie savienojumi ir apstiprināti dažās prickly bumbieru sugās; tie ietver 3, 4-DHPEA, 4-hidroksi-3, 5-DMPEA un mezcalīnu .
Kā paredzēts, Meksikas vietējie iedzīvotāji ir izmantojuši augļus tūkstošiem gadu; tomēr šodien tā galvenā pārstrāde (papildus svaigam patēriņam) ir alkoholiskās fermentācijas process, lai iegūtu "koloniju".
"Bajtra" ir vēl viens alkoholisks dzēriens, kas ražots ar indiešu bumbieriem, bet ir raksturīgs Maltas salai. Tā vietā "San Helenian" salā tiek ražots "volframs"; tas ir skaidrs un spēcīgs destilāts, ko iegūst, strādājot ar angļu un Madeiras šķirņu augļiem.
