Labi Eikosozoīdi - Bad Eikosanoidi

Definīcija un funkcijas

Kas ir eikozanīdi?

Eikozanīdi ir bioloģiski aģenti, kas regulē daudzas organiskās funkcijas. Viņi pieder šai kategorijai:

• prostaglandīni
• Prostaciciline
• lipoxins
• tromboksāni
• Leikotriēnu.

Kādas funkcijas tās veic?

Viņi veic daudzas funkcijas, un tāpēc tie ir arī pazīstami kā superhormoni .

No otras puses, šīs sekas bieži vien ir pretrunīgas

Tāpēc medicīnā tas tiek izmantots, lai tos diferencētu "labos" un "sliktos" eikosozoīdus .

Eikosozoīdi modulē:

• Sirds un asinsvadu sistēma
• Asins recēšana
• Nieru darbība
• Imūnās atbildes reakcija
• iekaisums
• Daudzas citas funkcijas.

Ko tauki ir saistīti ar eikozanīdiem?

Jau daudzus gadus ir daudz runāts par neaizstājamajām taukskābēm, uzsverot to nozīmi labo eikozanoīdu sintēzes veicināšanā uz sliktu rēķina.

Vēlreiz ir vērts uzsvērt, ka atšķirība starp labiem un sliktiem eikosozoīdiem ir piespiešana, jo abām ir noteicošas funkcijas organismam.

Eikosanoidu nozīme

Visi eikozanīdi ir būtiski organismam

Mēs pētām prostaglandīnu, eikozanoīdu grupas, kas spēj regulēt iekaisuma reakciju, bioloģisko lomu.

Kad organismu uzbrūk bioloģiskie aģenti (baktērijas, vīrusi utt.), Fiziski (traumas, karstums, UV starojums) vai ķīmiska viela (skābes utt.), Tā aizstāv sevi, izraisot tā saukto iekaisuma reakciju.

Tas ir diezgan sarežģīts notikums, kurā piedalās daudzi starpnieki, tostarp slikti eikozanīdi (kas, kā mēs redzēsim, nav tik „naidīgi”).

Slikti prostaglandīni un akūta iekaisums

Sākumā, kas raksturo tā saukto akūtu iekaisumu, slikti eikozanīdi, īpaši PGE2 prostaglandīni, darbojas galvenokārt.

Pateicoties šo eikosozoīdu iedarbībai, šajā apgabalā uzbruka kuģi, paplašinot to caurlaidību un veicinot leikocītu (balto asins šūnu) iekļūšanu iekaisuma vietā.

Šajā brīdī baltās asins šūnas var, atkarībā no gadījuma, iekļaut kaitīgos līdzekļus, nogalināt baktērijas, noārdīt nekrotiskos audus, svešķermeņus utt., ļaujot organismam atjaunot apstākļus pirms agresijas.

Labi prostaglandīni un akūta iekaisums

Lai atjaunotu pirms iekaisuma apstākļus, ir nepieciešams, lai baltie asinsķermenīši atbrīvotu citus eikosozoīdus vai labus.

Tie ir pretiekaisuma prostaglandīni PGE1, PGI2 un PG3.

Ja tas nenotiktu, iekaisums saglabāsies un kļūtu hronisks.

Hronisks iekaisums

Šis nosacījums tiek reģistrēts, piemēram:

• Pastāvīgās infekcijās
• Autoimūnām slimībām (reimatoīdais artrīts, ankilozējošais spondilīts, Krona slimība, taisnās zarnas čūlainais kolīts, psoriāze uc)
• Dažu eksogēnu vielu (silīcija dioksīda, azbesta, svešķermeņu) saindēšanās vai saindēšanās
• Dažu endogēnu vielu (kuņģa skābes) pārmērīgajā pastāvībā.

Hronisks iekaisums var radīt būtisku kaitējumu audiem, ko skāris šis process, jo dažu šūnu, kas ir atbildīgas par iebrucēju iznīcināšanu, intensīvā izplatīšanās un aktivitāte.

Citi eikozanīdi, kas piedalās iekaisumā

Prostaglandīni nav vienīgie eikozanīdi, kas ir iesaistīti šajā notikumu sērijā, tostarp, piemēram, tromboksāni (TX) un leukotriēni (LT).

Pēc vispārēja viedokļa par iekaisuma procesu, mēs varam veikt klasisko atšķirību starp labiem eikozanīdiem (kavējot iekaisuma procesu) un sliktiem eikosozoīdiem (veicināt iekaisumu).

Eikosozoīdi un diēta

Vai ir uzturs, kas spēj iejaukties iekaisumā?

Tā kā neaizvietojamās taukskābes ir eikosozoīdu prekursori, mēs esam centušies izpētīt optimālu uztura režīmu, lai veicinātu līdzsvaru starp molekulām ar pro un pretiekaisuma iedarbību.

Šis pētījums cita starpā ir radījis tā sauktās zonas diētas principus.

Tomēr jāsaka, ka vielmaiņas ceļi, kas noved pie dažādu eikosozoīdu sintēzes, ir samērā sarežģīti, integrēti un tādēļ ir apgrūtinoši. Tāpēc ir saprātīgi domāt, ka mēģinājums tos kontrolēt tikai ar diētu ir vismaz optimistisks.

Kādi tauki ir atbildīgi par sliktu eikosozoīdu ražošanu?

No vispārējā viedokļa "sliktie" eikozanīdi rodas no arahidonskābes (AA), taukskābēm, kas atrodas dzīvnieku taukos.

Arahidonskābe tiek ražota arī no linolskābes (LA), kas atrodas daudzās sēklu eļļās.

Būtisko taukskābju vai ēterisko sēklu avoti omega 6

Omega 6 galvenokārt atrodami augu izcelsmes pārtikas produktos. jo īpaši sēklās vai eļļās, kas iegūtas no: salicornia, saflora, vakara primrose, magoņu, vīnogām, saulespuķu, indiešu bumbieru, kaņepju, kukurūzas, kviešu dīgļu, kokvilnas, sojas, valriekstu, sezama, rīsu klijām, arganiem, pistācijām, zemesrieksti, persiki, mandeles, rapši, linu, olīvu, palmu, kakao, makadāmijas, kokosriekstu uc

Izņēmums ir arahidonskābe, kas ir bagāta galvenokārt dzīvnieku izcelsmes produktos, tādos kā: olu dzeltenums, speķis, sviests, vistas, liellopi utt.

Lai izvairītos no šaubām, mēs atgādinām, ka linolskābe ir būtiska taukskābe; tas ir visu būtisko sēklu omega 6 priekšgājējs un priekštecis, starp kuriem ir arī dažādas molekulas, kas paredzētas labu eikosozoīdu ražošanai (piemēram, GLA gamma linolēnskābe).

Daļēji būtiskie omega 6 ir:

• Gamma linolēnskābe (GLA): tas ir substrāts, no kura organisms ražo labus pretiekaisuma eikozanīdus
• Diomo-gamma-linolēnskābe (DGLA): tās funkcijas joprojām ir maz zināmas.
• Arahidonskābe (AA): tā ir tā, kas ražota ar LA mazāku efektivitāti, bet tā ir substrāts pretiekaisuma eikozanīdiem.

Turklāt ir labi to atkārtot, dažiem eikosozoīdiem īpašības vārdu "slikts" var attiecināt tikai tad, ja tas ir nonfizioloģiski un pārmērīgi lielā koncentrācijā.

Ar elongāžu un desaturāžu (divu fermentu, kas iesaistīti visu būtisko taukskābju vielmaiņas procesos) secīgo aktivitāti, linolskābe tiek pārvērsta arahidonskābē, kas, kā mēs redzējām, iedarbojas pret iekaisumu.

Tomēr jaunākie dati liecina, ka šī konversija ir neefektīva in vivo.

Turklāt arahidonskābes vielmaiņas līmenis ir pakļauts soda regulējumam, kas lielā mērā ir atkarīgs no LA uztura uzņemšanas, bet to var ietekmēt tieša arahidonskābes uzņemšana ar uzturu.

Nejauši, omega 6 iekaisuma aktivitāte (kaut arī plaši teorētiski un demonstrēta in vitro) nešķiet viennozīmīgs apstiprinājums in vivo pētījumos ar cilvēkiem.

Kādi tauki ir atbildīgi par labu eikozanīdu ražošanu?

Kaut arī labi pretiekaisuma eikozanīdi var būt arī no dažiem omega-6s, drošākais un efektīvākais avots ir būtiskas vai daļēji būtiskas omega-3.

Tie ir:

• Alfa linolēnskābe (ALA): atklāti būtiska, kā arī divu būtisko sēklu prekursors; tas tiek uzskatīts par metaboliski mazāk aktīvu nekā tā atvasinājumi
• Eikosapentaēnskābe (EPA): būtiskas sēklas, tas ir galvenais substrāts, no kura organisms ražo labus pretiekaisuma eikozanīdus
• Dokozaheksaēnskābe (DHA): būtiskas sēklas, tai ir daudzas funkcijas, kuru vidū dominē nervu un acu audu sastāvs.

Būtisko taukskābju vai ēterisko sēklu avoti omega 3

Lielākā daļa augu izcelsmes pārtikas, ko izmanto kā būtisku lipīdu avotu, satur gan omega 6, gan omega 3, lai gan proporcijās, kas gandrīz vienmēr ir labvēlīgas omega 6.

Pārtikas produkti, kuros ir augsts omega 3 daudzums, rietumu diētā parasti nav.

Labākie omega 3 avoti ir tie, kas satur divas būtiskas EPA un DHA sēklas: zilās zivis (makreles, sardīnes, bonito, lanzardo, aguglia uc), zivis no aukstajām jūrām (lasis uc), citi zvejniecības produkti (gliemji un vēžveidīgie) ), krils, aļģes un ar tām saistītās eļļas (lasis, mencu aknas, krils, aļģes).

Tie ir mazāk svarīgi, jo tie satur ALA (bioloģiski mazāk aktīvs) un omega 6, augu izcelsmes avotus, piemēram, sēklas un eļļas, kas iegūtas no: chia, kivi, perilla, linu, dzērveņu, kamēlijas, porcelāna, smiltsērkšķu, kaņepju, valriekstu, rapšu un sojas.

Omega 3 arī kavē arachidonskābes radīto prostaglandīnu sintēzi, papildus jau minētajam labo eikozanoīdu pieaugumam veicina arī slikto.

Lai veicinātu pareizo līdzsvaru starp labiem un sliktiem eikozanīdiem, attiecība starp omega 3 un omega 6 diētā jābūt vismaz 1: 6 (jaunākie pētījumi liecina, ka cenšas sasniegt vērtības starp 1: 2 un 1: 4), ņemot vērā pašreizējo tendenci pārsniegt 1: 10 (tipiska rietumu industrializēto valstu vērtība).

Lai līdzsvarotu šo attiecību, ir būtiski palielināt zivju, īpaši zilās un sugas, kas apdzīvo ziemeļu jūras, patēriņu, vai izmantot īpašus uztura bagātinātājus, piemēram, krila eļļu, jūras aļģu eļļu, lašus un mencu aknu eļļu.