A hepatīts
A hepatīts ir vīrusu infekcijas veids, kas ietekmē aknas; sporādiski Eiropā, tā ir diezgan bieži citās pasaules daļās, piemēram, Āfrikā un Indijā.
A hepatīta sākotnējie simptomi parasti parādās divu mēnešu laikā un ir līdzīgi gripas simptomiem; ir: drudzis (parasti nepārsniedz 39, 5 ° C), locītavu un muskuļu sāpes, slimības un izsīkums, un caureja.
Tam var sekot citi saistītie simptomi, piemēram, dzelte, tumšs urinācija un gaišas izkārnījumi, nieze, pietūkums un maiga aknas. Pieaugušajiem un vecāka gadagājuma cilvēkiem ir izteiktākas izpausmes. Vairumā gadījumu aknas pilnībā atgūst vispārējo funkcionalitāti.
Attiecības starp uzturu un A hepatītu ir divu veidu:
- Diēta kā infekcijas līdzeklis
- Diēta funkcionālai orgāna atveseļošanai un atbalstam dziedināšanas laikā.
Diēta un infekcija
Itālijā A hepatītu galvenokārt sēž, ēdot neapstrādātus pārtikas produktus, dažreiz dzīvus, piemēram, gliemenes (gliemenes, austeres, gliemenes, gliemežus utt.); tie, kas piesārņoti ar notekūdeņiem (bieži vien ļaunprātīgi), var izraisīt infekciju.
Infekcija var notikt arī, ja tiek uzņemts piesārņots ūdens (ūdens piesārņots gruntsūdens) vai neapstrādāti dārzeņi, kas apūdeņoti ar piesārņotu ūdeni (upes, kanāli, atkritumi utt.).
2013. gadā Itālijā un citās Eiropas valstīs tika reģistrēta A hepatīta epidēmija, kas saistīta ar saldētu ogu patēriņu no Austrumeiropas.
Diēta Hepatitis A
Tā kā aknas ir orgāns ar daudzām dažādām funkcijām, tā bojājums hepatīta gadījumā var būt diezgan novājinošs. Starp dažādiem, šis orgāns nodarbojas ar izdalošo žults sula, kas vērsta uz gremošanu. Sintezē dažādus plazmas proteīnus, kas paredzēti asins lipīdu (lipoproteīnu) transportēšanai. Turklāt tas attiecas uz lielāko daļu cirkulējošo molekulu metabolismu no barības vielām līdz narkotikām.
Lai samazinātu aknu slogu un atvieglotu A hepatīta atveseļošanos, ir jāievēro daži galvenie diētas noteikumi:
- Etilspirta atcelšana: ja nepieciešams, tas ir vissvarīgākā pārmaiņa pacientiem, kuriem diagnosticēta hepatīta slimība
- Nevēlamu vai nevēlamu pārtikas produktu un dzērienu likvidēšana: jo tie ir bagāti ar piesātinātiem vai hidrogenētiem taukiem (ar trans-atbilstīgām ķēdēm), rafinētiem cukuriem, pārtikas piedevām (saldinātājiem, konservantiem utt.) Un toksiskām molekulām, kas rodas no sadegšanas (akrilamīds, formaldehīds, akroleīns, policikliskie aromāti utt.). Junk pārtikas produkti ietver:
- iesaiņotas saldas un pikantas uzkodas, kartupeļi un citi ceptie ēdieni, hamburgeri un citi ātrās pārtikas produkti, saldie dzērieni (gāzēti vai ne), kafija uc
- Ierobežot rafinētu pārtiku: daudzi procesi, piemēram, miltu rafinēšana un balināšana, balstās uz ķīmiskiem-fizikāliem mehānismiem, kas noārda šķiedru, vitamīnu un minerālvielu pārtiku (līdz 78%). Atgādināt, ka daudzi vitamīni ir koenzimatīvi faktori, kas nepieciešami, lai atbalstītu ļoti svarīgus šūnu procesus; turklāt tie bieži tiek uzglabāti aknās, kas, ja ciešanas, varētu pildīt savu funkciju nepilnīgi.
- Izvairieties no pārmērīgas maltītes vai ilgstošas badošanās ilgāk par 12-14 stundām. Aknas ir atbildīgas par glikēmisko uzturēšanu, kas tukšā dūšā prasa ievērojamu metabolisku apņemšanos neoglukogenēzei, sākot no aminoskābēm.
- Celiakijas gadījumā, rūpīgi atceļot lipekli, tas ir jāizslēdz neatkarīgi no A hepatīta. Patiesībā tas ir kaitīgs nepanesamiem cilvēkiem, kur tas izraisa iekaisuma stāvokļa palielināšanos. Ir absolūti nepieciešams, ka A hepatīta gadījumā celiakija ārstē uztura higiēnu, novēršot pat vismazākos graudaugu un glutēnu saturošu atvasinājumu (kviešu, speltas, speltas, rudzu, miežu, auzu un sorgo) iedarbību.
- Nedzeriet krāna ūdeni, ja tas ir apšaubāmi kvalitatīvi: tā ir problēma, kas rodas galvenokārt tad, ja avotam nav dzeramā ūdens; var būt smagie metāli un toksiskas neorganiskas ķimikālijas, visi savienojumi, kurus slimā aknas nespēj apstrādāt optimāli.
- Novērst nevajadzīgas zāles un uztura bagātinātājus.
- Ēdiet daudz augļu un dārzeņu: patērējiet tos ar katru ēdienu; spēja izvēlēties, ievietot augļus brokastīs un sekundārajās uzkodās, izvairoties no tā ievietošanas pusdienām un vakariņām, lai nepalielinātu glikēmisko slodzi pārāk daudz (jo graudaugi un pākšaugi jau ir klāt).
- Izmantot augu izcelsmes pārtikas produktus ar šādām īpašībām: svaiga, labāka, ja "dzīva", un no lauksaimniecības, ievērojot stingru disciplīnu. Ja iespējams, ir ieteicams tos neņemt no ādas.
- Palīdziet lietot aknas molekulām: no tiem izceļas visi vitamīni ar antioksidanta funkciju (provitamīns A, C vitamīns, E vitamīns) un citas molekulas, kas līdzīgi iejaucas (cinks, selēns, fenola vielas, hlorofils uc). ). Turklāt ir pārtikas produkti, kas satur aktīvus hepatona aizsargus; galvenie ir artišoks un piena dadzis, pateicoties cinarīna un silimarīna ieguldījumam.
- Palieliniet polinepiesātināto tauku (gan būtisko omega 3, gan omega 6, gan nebūtisku, piemēram, omega 9) frakciju, kaitējot citiem; ieteicamākie pārtikas produkti ir: zilās zivis (makreles, makreles, bonito, anšovi, sardīnes uc), aukstās presētās augu eļļas (neapstrādātas olīveļļas, linsēklu, valriekstu sēklas uc) un eļļas sēklas (mandeles, sezama uc).
