Kas ir fiksētais atlikums?
Fiksētais atlikums angļu valodā "kopējās izšķīdušās cietās vielas" (TDS) ir saldo ūdeni izšķīdušo cietvielu kopums.
Piezīme : jūras ūdens sāļums daļēji ir saistīts ar dažiem joniem, kas veido TDS.
Uzturvērtības diētā fiksētais atlikums ir princips, ko īpaši izmanto minerālūdeņu vai, plašāk, dzeramā ūdens katalogam. Fiksētais atlikums, kas izmērīts "mg / L", ir sauso sauso vielu daudzums, kas paliek pēc iztvaikošanas (vispirms 100, pēc tam 180 ° C, dažreiz līdz 500 ° C) ar noteiktu ūdens daudzumu (filtrēts). ) pareizi kalibrētā platīna traukā; tādā veidā tiek novērsts ūdens (pie 100 ° C), amonija sāļi (pie 180 ° C) un organiskās vielas, piemēram, nitrāti (pie 500 ° C).
Tomēr, kā mēs redzēsim, fiksētajam atlikumam faktiski ir daudz plašāka nozīme, un tā konstatē dažādus lietojumus / sekas ekoloģiskajā - vides jomā.
klasifikācija
Dzeramā ūdens klasifikācija barībā
Dzeramā ūdens klasifikācija pēc fiksētā atlikuma daudzuma
Dzeramo ūdeni var klasificēt pēc fiksētā atlikuma šādi:
- Meteorisks vai minimāli mineralizēts ūdens: no 10 līdz 80 mg / l
- Oligominerālie ūdeņi: no 80 līdz 200 mg / l
- Vidējs minerālūdens: no 200 līdz 1000 mg / l
- Minerālūdeņi vai minerālu sāļi: vairāk nekā 1000 mg / l
- Sālsūdens: vairāk nekā 30 000 mg / L.
Dzeramā ūdens klasifikācija pēc fiksētā atlikuma daudzuma
- Satur bikarbonātu, ja bikarbonāts ir lielāks par 600 mg / l
- Sulfāts, ja sulfāti ir virs 200 mg / l
- Hlorēts, ja hlorīds pārsniedz 200 mg / l
- Kalcijs, ja kalcija saturs pārsniedz 150 mg / l
- Magnesiaca, ja magnija saturs pārsniedz 50 mg / l
- Fluorāts, ja fluors ir lielāks par 1 mg / l
- Ferruginosa, ja divvērtīgais dzelzs ir lielāks par 1 mg / l
- Acidula, ja brīvais oglekļa dioksīds ir lielāks par 250 mg / l
- Nātrijs, ja nātrija saturs pārsniedz 200 mg / l
- Norāda diētu ar zemu nātrija saturu, ja nātrija saturs ir mazāks par 20 mg / l.
Klasifikācija saskaņā ar TDS
Saskaņā ar TDS principu (kopējo izšķīdušo cieto vielu daudzumu) ūdeni var iedalīt:
- Saldais ūdens: mazāk par 500 mg / L TDS = 500 ppm (daļas miljons) - pieņemami estētiskie kritēriji dzeramajam ūdenim
- Sālsūdens: 500 līdz 30 000 mg / L TDS = ppm
- Sālsūdens: 30 000 līdz 40 000 mg / l TDS = 30 000–40 000 ppm
- Hypersaline: vairāk nekā 40 000 mg / l TDS> = 40 000 ppm.
Ko satur TDS fiksētais atlikums?
Fiksēto atlikumu cietvielas
Ķīmiskās vielas (organiskās un neorganiskās), kas ietvertas fiksētajā atlikumā, var būt katjona, anjona, atsevišķas molekulas vai aglomerāta tipa (līdz apmēram 1000 molekulām, kamēr mikrogranula nezaudē šķīdību).
Fiksētā atlikuma sastāvdaļām, kas jādefinē kā tādas, jābūt izmēriem, kas ir vienādi vai mazāki par diviem mikrometriem.
Dažus TDS var tālāk diferencēt tā sauktās kopējās suspendētās cietās daļās (TSS), kam raksturīga pastāvīga apturēšana. No otras puses, nogulsnējamās cietās vielas (SS) ir jebkura izmēra materiāli, kas to īpašību dēļ nespēj palikt suspensijā vai atšķaidījumā (statiskā traukā). Parasti lielākas un / vai nešķīstošas šīs daļiņas nav TDS vai TSS daļa.
Piezīme : dažas cietas vielas, kas izšķīdušas un dabiski atrodas ūdenī, rodas no atmosfēras vielām un no klintīm un augsnēm.
Ķīmiskās sastāvdaļas, kas visbiežāk identificētas fiksētajā atlikumā, ir: kalcijs, fosfāti, nitrāti, nātrijs, kālija un hlorīds, kas ir daļa no augsnes "uztura notekūdeņiem", vispārējā lietus ūdens aizplūšana un izplūde, ko izraisa sniega kausēšana, kas apstrādāts ar sāls (ceļa virsma).
Fiksētie atlikumi un uzturs
Vai fiksētais atlikums ietekmē veselību?
Fiksēto atlieku nozīme dzeramajā ūdenī ir bijusi pētījumu, hipotēžu un secinājumu priekšmets pārāk bieži riskanti jau daudzus gadus (īpaši mārketinga jomā). Izšķīdušās cietās vielas, pieņemot, ka tās ir pilnībā absorbētas (saskaņā ar dažiem kalcija paliek zarnu lūmena iekšienē), varētu būt vairāk vai mazāk nozīmīga ietekme uz veselību.
Fiksētie atlikumi un nieru veselība
Daudzi uzskata, ka "cietāku" ūdeņu fiksētais atlikums var negatīvi ietekmēt nieru akmeņu veidošanos. Patiesībā neviens pētījums nevarēja atbalstīt šo hipotēzi; gluži pretēji, šķiet, ka daudz ūdens (neatkarīgi no kalcija, magnija, nātrija, kālija, fosfora koncentrācijas) spēlē aizsargājošu lomu nieru akmeņu rašanās sākumā. Tiem, kuri cieš no nierakmeņiem un joprojām vēlas būt pārliecināti, ka neieviesīs vairāk minerālvielu, nekā vajadzētu, mēs varētu ieteikt zemu fiksētu atlikušo ūdeni, piemēram, minerālu vai minimāli mineralizētu ūdeni.
Tādēļ nav asins plazmā cirkulējošo minerālu procentuālais daudzums litiāzi, bet citu riska faktoru klātbūtne, piemēram, individuāla nosliece, skābeņskābes bagātība, slikts purīnu metabolisms, diēta ar zemu šķidrumu, tendence uz slikta hidratācija, mazkustīgs dzīvesveids, liekais svars utt.
Ir tādi, kas uzskata, ka ūdeņi ar nelielu fiksēto atlieku daudzumu ir vairāk piemēroti zīdaiņu barošanai. Patiesībā pat šajā gadījumā zinātniskie pētījumi nesniedz ievērojamus pierādījumus. Zīdaiņu uztura izcelsmes nieru bojājumi ir saistīti ar nepareizu piena izvēli. Tas (piemēram, govs) var kaitēt jauniem nierēm, jo proteīni ir pārāk lieli, ne minerāli (galvenokārt sastāv no kalcija un fosfora).
Pat nieru mazspējas gadījumā jebkurā stadijā ir nepieciešams kontrolēt ūdens mineralizāciju. Galvenie nātrija, kālija, fosfora, magnija, kalcija un fluora uztura avoti galvenokārt ir pārtikas produkti. Iespējams, nav ieteicams dzert pārāk daudz vai pārāk maz. Lai iegūtu vairāk informācijas, iesakām konsultēties ar savu nefrologu.
Fiksētie atlikumi, ūdens aizture un celulīts
Daži uzņēmumi, kas izplata nātrija nabadzīgos ūdeņus, liek domāt, ka viņi spēj novērst ūdens aizturi un / vai efektīvāk izspiest "izdedžus". Tie būtībā ir maldinoši paziņojumi. Pirmkārt, kā jau mēs teicām, ūdenī nav nātrija, kas padara atšķirību ikdienas uzturvielu bilancē. Otrkārt, nav pat pierādīts, ka šo minerālu pārpalikums var pasliktināt ūdens aizturi veseliem cilvēkiem.
Šī paša iemesla dēļ neviens ūdens veids un fiksēta atlieku parametrs nevar ietekmēt celulīta rašanos un saasināšanos. Tomēr gan attiecībā uz ūdens aizturi, gan attiecībā uz celulītu ieteicams dzert apmierinoši (apmēram 1 ml ūdens uz kcal, kas uzņemts ar uzturu, veseliem un mazkustīgiem cilvēkiem).
Nobeigumā mēs uzsveram, ka, jo īpaši sporta uztura jomā, slikti mineralizēts ūdens neveicina tādu minerālvielu uzturvērtības apmierināšanu, kuras viegli izdalās ar sviedriem (īpaši magnija un kālija, nātrijā reti trūkst diētas).
Ūdens mīkstinātāji: kāpēc tie nemazina fiksēto atlikumu?
Vispirms mēs precizējam, ka ūdens mīkstinātāji nesamazina fiksēto atlikušo ūdeni. Drīzāk tās aizstāj sākotnējos magnija un kalcija jonus ar vienādu nātrija vai kālija jonu lādiņu (piemēram, Ca2 + 2 Na +), atstājot vispārējo TDS nemainīgu vai pat palielinot.
Citi fiksēto atlikumu pielietojumi
Fiksētie atlikumi un piesārņojums
Fiksētā atlikuma novērtējums galu galā ir šķidrumu kvantitatīvas novērtēšanas metode ar minētajiem izmēriem molekulārā, jonizētā vai mikrogranulārā (koloidālā solā) formā.
Fiksētā atlikuma galvenais pielietojums ir pētījums par saldūdens kvalitāti upēs, upēs un ezeros. Pat ja TDS netiek uzskatīti par primārajiem piesārņotājiem (jo tie ne vienmēr rada kaitīgu ietekmi uz veselīgu organismu), tie ir gan dzeramā ūdens estētisko īpašību rādītājs, gan daudzu ķīmisko piesārņotāju statistiskais rādītājs.
Fiksēto atlieku klātbūtne ūdeņos, kas vēl ir attīrīti, kaut kādā veidā ir saistīti ar tās piesārņojumu. Ir veikti vairāki pētījumi, kuros ir konstatētas dažādu sugu negatīvās reakcijas (no neiecietības pret kopējo toksicitāti) uz augstu TDS līmeni. Tomēr rezultāti ir jāinterpretē piesardzīgi, jo rezultāti, kas iegūti par "patieso toksicitāti", attiecas tikai uz konkrētām ķīmiskām sastāvdaļām. Lielākā daļa ūdens ekosistēmu, kas ietver jauktas zivis, var izturēt TDS līmeni vidēji 1000 mg / l.
No kurienes izriet no piesārņojuma, kas saistīts ar fiksēto atlikumu?
Cieto vielu primārie avoti, kas veido fiksēto atlikumu ūdenī, ir:
- Lauksaimniecības aizplūde (ieskaitot pesticīdus), dzīvojamā un perkolācija: ietver pazemes ūdens nesējslāņus
- Piesārņojošo vielu un notekūdeņu novadīšana no rūpniecības vai notekūdeņu attīrīšanas iekārtām: attiecas arī uz virszemes ūdensceļiem
- Māls: kalnu avota ūdeņi.
Fiksētie atlieku piesārņojumi un cilvēku uzturs
Hidroponikas un akvakultūras jomā fiksēto atlieku daudzums (arī cieši saistīts ar pH) bieži tiek uzraudzīts un modificēts, lai radītu augstākas kvalitātes ūdens vidi, kas ir labvēlīga audzētu / kultivētu organismu vairošanai; piemēram: zivis, piemēram, forele un laši, moluski, piemēram, austeres, ūdens augi, daudzšūnu aļģes (ko izmanto kā pārtiku vai kā izejvielu aļģu eļļai, līdzīgi krila eļļai), vienšūnas aļģes (fito planktons) utt. .
Kā jau mēs teicām, vides piesārņojums, ko rada noteiktas kaitīgās sastāvdaļas, var kaitēt akvakultūrai un audzēšanai kopumā. Tas izpaužas ne tikai ar attiecīgo organismu dzīves cikla pasliktināšanos, bet arī ar tendenci uzkrāties TDS audos. Lieki norādīt, ka nevēlami produkti var nonākt tieši pie mūsu galdiem.
Valstīs ar nedrošiem ūdens resursiem, tāpat kā lielākajā daļā Indijas, fiksēto atlikušo piesārņojošo ūdeni bieži kontrolē, lai noteiktu filtrēšanas ierīču efektivitāti (tomēr tie nesniedz noderīgus datus par klātbūtnes mikroorganismu daudzumu).
TDS piesārņojuma un audzēšanas mijiedarbības piemēri
Tagad sniegsim dažus piemērus, kā fiksēto atlieku piesārņotāji var ietekmēt saimniecības.
Leucisco zivis iztur līdz 96 stundām, LD50 koncentrācija ir vienāda ar 5600 ppm. Daphnia magna (planktona vēžveidīgais, pārtikas ķēdes pamatnē) līdz pat 10000 ppm vienlaicīgi.
Šķiet, ka zivju vairošanos īpaši ietekmē augstie TDS līmeņi. Tika konstatēts, ka Sanfrancisko līča deltā piesārņojošo fiksēto atlieku koncentrācija, kas ir vienāda ar 350 mg / l, ievērojami samazina kāda veida jūras basu ( Morone saxatilis ) nogulsnēšanos; no otras puses, koncentrācija ir mazāka par 200 mg / l.
Truckee upē EPA ir atklājusi, ka Lahontan forele ir pakļauta lielākai mirstībai, ja tā ir pakļauta siltuma piesārņojuma spriegumam, apvienojumā ar augstām fiksētu atlikumu TDS koncentrācijām.
Pētījumi rāda, ka toksiskums, ko izraisa piesārņojošu fiksētu atlieku iedarbība, pastiprinās, ja ir citi stresa faktori, piemēram, pH izmaiņas, duļķainība un slikts izšķīdušais skābeklis.
Attiecībā uz zemes radījumiem mājputniem ir drošības robeža TDS iedarbībai aptuveni 2900 mg / l, savukārt piena liellopi ir aptuveni 7100 mg / l.
