Jūs zināt, Ziemassvētkos jums nav atļauts atdot lielu maltīti! Šis ieradums, ko pārtikas produktu profesionāļu kopiena pēc aberrācijas, šodien tiek uzskatīta par uztura terapijas neatņemamu sastāvdaļu un būtisku pārtikas izglītības posmu.
"Take" svars Ziemassvētkos
Ūdens aizture pēc iedzeršanas: pēc lielām atlokām barības vielu koncentrācija asinīs (īpaši glikozi un nātriju) palielinās reibinoši, veicinot osmotiskā spiediena palielināšanos un relatīvo plazmas tilpuma palielināšanos, lai uzturētu homeostatiskais līdzsvars: ergo ...
asins plazmas tilpums un, reflekss, intersticiālo šķidrumu daudzums ievērojami palielinās pēc lielajām maltītēm, kas patērētas Ziemassvētkos.
Ir arī loģiski, ka, ja tiek pieņemts līdzsvarots uzturs, jo ātrāk tiek saglabāts lieko ūdeni, jo ātrāk tā būtu jāiznīcina; no otras puses (kā tas bieži notiek), ja lielās maltītes bija KONKURĒTAS, organismam ir tendence saglabāt "sūkļa" efektu, līdz tiek atjaunoti "parastie" ikdienas ieradumi un vēlamā fiziskā sporta aktivitāte (vēl viens elements, kas dod priekšroku tam, ka tiek izmantots). fizioloģiskā homeostāzes atgūšana).
Gremošanas trakta pilnība: protams, tas nav tikai jautājums par kuņģa "kopumu", kas saglabājas tikai 3-5 stundas pēc sātīgas Ziemassvētku maltītes. Pieaugušajiem gremošanas trakts (izņemot barības vadu un rīkles) ir aptuveni 6, 5 m garš (no kuriem tikai 25 cm pieder pie kuņģa) un vairāki lieli ēdieni var aizpildīt vairāk nekā parasti. Tas nozīmē, ka, mērot ķermeņa masu tūlīt pēc Ziemassvētku perioda, pastāv risks, ka nogulsnes taukiem tiks pievienots viscerālais saturs.
Tauku uzkrāšanās: godīgi sakot, tauku uzkrāšanai ir svarīga loma ķermeņa svara palielināšanā Ziemassvētkos un, pretēji ūdens aizturei un gremošanas trakta pilnībai, tas nav vienkārši pagaidu faktors; tāpēc fizioloģiskā stāvokļa atjaunošana pirms brīvdienām ietver arī noteiktu svara zudumu (vairāk vai mazāk svarīgs, pamatojoties uz noguldījuma lielumu).
Nav iespējams noskaidrot, kādus relatīvos svara procentus svara iegādē ir Ziemassvētku brīvdienās (jo arī bioimpedenziometrija ir metode ķermeņa masas netiešai novērtēšanai), tomēr ir iespējams apgalvot, ka bieži izpaužas bieži sastopamas variācijas. kopējais kilograms (pamatojoties uz dienu un ēdienu skaitu).
"Zaudēt" svaru pēc Ziemassvētkiem
Kā gaidīts, pēc Ziemassvētku brīvdienām piešķiršanas ir ļoti svarīgi atjaunot pareizo ķermeņa svaru.
Pirmkārt, metodoloģiskai pareizībai ir svarīgi novērtēt tauku pieaugumu pēc dažām normālas barošanas dienām, lai izvairītos no pārvērtēšanas, ko izraisa ūdens aizture un gremošanas trakta pilnība; šādā veidā ir iespējams precīzāk organizēt novājēšanu, neapdraudot pārsniegt kaloriju samazinājumu.
Pieņemsim, ka 70 kg (kg) priekšmets pēc svētku "apstāšanās" no fiziskās aktivitātes, kas saistīta ar pusdienas un Ziemassvētku vakariņām, ir ieguvis 3 kg reālo tauku (konstatēts pēc 15 dienu normalizācijas un ieradumu atjaunošanas) un ka jums ir zaudēt svaru, līdz atgūsiet sākotnējo ķermeņa sastāvu. Lai sasniegtu mērķi, vispirms ir jāatceras, ka "optimālais svara zudums" nekad nepārsniedz 3 kg slieksni mēnesī, bet, no otras puses, lai tas būtu motivējošs, tam nevajadzētu būt zemākam par 2 kg slieksni ik pēc 30 dienām. Tāpēc, veicot pāris aprēķinus ...
1) 70kg → 2) priekšmets Ziemassvētku brīvdienās 24. decembrī: 1. janvārī → 3) svara pieaugums līdz 73 kg parādīts 15.janvārī → 4) 3 kg svara zudums, kas paredzēts pirms 15. februāra vai tā paša beigām.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, aplēse par enerģijas daudzumu, kas jāatskaita no parastā, lai iegūtu svara zudumu apmēram 3 kg 30 dienu laikā (dienas): ja ir taisnība, ka viens kg tauku, kas nav pilnībā sastāv no lipīdiem, bet arī ūdens un citu molekulu daudzums ir aptuveni 7000 kilokaloriju (kcal), plānotajā periodā būs nepieciešams atņemt:
7000kcal * 3kg = 21000kcal TOT
... Vai ...
21000kcal: 30 dienas = 700kcal / dienā
Visbeidzot, ja 70-73 kg apjomā kopējais dienas enerģijas patēriņš (bazālais vielmaiņas ātrums un fiziskā aktivitāte un vēlams) ir 2500 kcal TOT (tīri hipotētisks), būtu nepieciešams ēst ne vairāk kā:
2500kcal / dienā TOT - 700kcal / dienā = 1800kcal / dienā TOT
NB ! Vēl viena derīga metode lietderīgās enerģijas patēriņa aprēķināšanai svara zudumam aptuveni 3 kg mēnesī ir patērēt 70% enerģijas, kas nepieciešama, lai uzturētu normālu svaru; izmantojot iepriekš minēto hipotētisko parametru
2500kcal / dienā TOT * 70% = 1750kcal / die TOT
Bibliogrāfija:
- Ieteicamie barības vielu patēriņa līmeņi Itālijas iedzīvotājiem (LARN) - Itālijas Cilvēku uztura biedrība (SINU) -.
