Mucas ir konteineri, parasti izgatavoti no koka, kas sastāv no dažādām izliektām un apaļām lamellām. Tie, kas paredzēti vīniem (sarkanā un baltā, klusā un putojošā), ostai, konjaka, dažu alkoholisko dzērienu utt. tie ir no dārgakmeņiem, un mazākās, kas paredzētas izstrādājuma pabeigšanai (110-350 litri, parasti no 225-228 litriem), sauc par Carati (itāļu valodā) vai Barriques (franču valodā).
Barriques vai Carati tiek ražoti no meža tikpat svarīgiem kā ozols (vērtīgākais ir ozols un baltais ozols), bet citi var tikt izmantoti mucās ar savdabīgām īpašībām (valriekstu uc). Protams, ne visi koki ir piemēroti. Augi, kuru īpašības ir piemērotas mucu konstrukcijai, ir diezgan veci, un tiem ir jāpiemēro: sriposo pēc ciršanas (ārā), garšvielas un relatīvās manipulācijas (piemēram, grauzdēšana).
Ne visi Barriques spēj apstrādāt katru alkoholu. Būtībā tas ir atkarīgs no iegūstamā produkta, tādējādi mainot koksnes veidu, garšvielas, grauzdēšanu, palaišanu, vecumu, laiku, kad spirts paliek, skābekļa satura pakāpi utt.
Tas, kas nekad nemainās, ir mucas funkcija vai molekulu apmaiņa starp saturu un konteineru; piemēram, konteiners dod vairāk vai mazāk intensīvu (atkarībā no dažiem mainītajiem mainīgajiem lielumiem) fenola molekulu (tanīnu, flavonoīdu uc) perfūziju, un tādā pašā veidā absorbē noteiktas šķidruma īpašības un pēc tam nosūta tās uz nākamā cikla laikā. Tāpēc dažu stipro alkoholisko dzērienu apdarei tiek izmantotas mucas, kas iepriekš saturēja pilnīgi atšķirīgus šķidrumus.
