toksoplazmoze
Toksoplazmoze ir parazītiska slimība, ko izraisa Toxoplasma gondii . Pieaugušajiem cilvēkiem šīs infekcijas parasti nerada īpašus simptomus; dažreiz var rasties viegla gripai līdzīga slimība, ko raksturo muskuļu sāpes un limfadenopātija, kas ilgst aptuveni 2-8 nedēļas (ļoti reti rodas acu bojājumi).
Ja infekcija iestājas grūtniecības laikā, nedzimušais bērns var noslēgt līgumu ar tā saukto iedzimto toksoplazmozi un nopietni (kā arī neatgriezeniski) apdraudēt.
Diēta un globālā higiēna ir vissvarīgākie infekcijas profilakses faktori. Slimība reti izplatās caur asins pārliešanu un to nevar izplatīt citādi.
Parazīts atkārtojas tikai kaķos; tomēr tas var inficēt lielāko daļu asinsdzīveņu, tāpēc tās cistas var atrast dažādās ēdamās gaļas produktos.
Diagnozi veic, veicot asins analīzi (atsaucas uz antivielām) vai grūtnieces, pārbaudot parazītiskās DNS klātbūtni amnija šķidrumā. Veseliem cilvēkiem parasti nav nepieciešama izārstēšana; no otras puses, grūtniecības laikā var lietot zāles, piemēram, spiramicīnu vai pirimetamīnu / sulfadiazīnu un folīnskābi.
Puse pasaules iedzīvotāju (vairāk jaunattīstības valstīs) ir inficēti ar Toxoplasma gondii un neuzrāda simptomus; diemžēl katru gadu tiek diagnosticēti aptuveni 200 000 iedzimtas toksoplazmozes gadījumi.
Pārtika un infekcija
Daudzcentru Eiropas gadījumu kontroles pētījumā secināts, ka neapstrādātas un neapstrādātas gaļas patēriņš ir galvenais infekcijas avots grūtniecības laikā, bet saskare ar piesārņoto augsni veicina daudz mazāku infekciju daļu.
Infekcija no toksoplazmozes var attīstīties dažādos veidos:
- Ēdot neapstrādātu vai nepietiekamu ēdienu, kas ir piesārņots ar Toxoplasma gondii cistām (vai svaigpienu, kas satur tahiadusus);
- Inficēto kaķu izkārnījumiem iekšķīgai lietošanai.
- No inficētās mātes līdz bērnam grūtniecības laikā.
- Attiecībā uz orgānu transplantāciju vai asins pārliešanu no seropozitīviem donoriem toksoplazmai.
Pirmie divi ir pārtikas un zelta-fekāliju izplatīšanās veidi, kas rodas galvenokārt šādos apstākļos:
- Norīšana neapstrādāta vai nepietiekami apstrādāta gaļa. Nav pārsteidzoši, ka infekciju izplatība ir tajās valstīs, kur ir ierasts patērēt gaļu, kas nav bijusi pakļauta termiskai apstrādei (vai nepietiekami).
Audu cistas var arī norīt, izstrādājuma apstrādes laikā nogriežot rokas mutē vai izmantojot nažus, dažādus darbarīkus un piesārņotus griezējdēļus.
- Nomazgātu augļu vai dārzeņu uzņemšana, kas nonāca saskarē ar augsni, kas piesārņota ar inficētu kaķu izkārnījumiem (piemēram, pašu dārza produkti).
- Piesārņotā kaķa fekāliju atlieku uzņemšana ar roku līdz mutei (piemēram, uzkodas uzkodas dārzkopības laikā vai pēc pakaišu tīrīšanas vai pēc tam, kad ir pieskarties smiltim, uz kuras kaķis iepriekš ir iztīrījis).
Preventīvā diēta
Uzturs, lai novērstu toksoplazmozi, skar īpaši grūtnieces, kas inficējoties var nopietni saslimst ar parazītu auglim.
Iedzimta toksoplazmoze, kas iestājusies grūtniecības pirmajās nedēļās, ir saistīta ar augļa nāvi un abortu, un pārdzīvojušajiem ir pievienoti neiroloģiski deficīti, neirokognitīvi deficīti un horioretinīts.
Ja māte jau ir noslēgusi toksoplazmozi, viņa tiek uzskatīta par mazāk apdraudētu, jo viņai jau ir specifiskas antivielas, un viņai vairs nevajadzētu saslimt ar akūtu formu.
Gadījumā, ja sieviete nekad nav bijusi saslimusi ar toksoplazmozi, svarīgākie profilakses diētas noteikumi grūtniecības ārstēšanai ir:
- Pērciet ar drošāko ēdienu.
- Darbs ar pārtiku higiēniskā veidā.
- Netīriet kaķa pakaišu kastīti un rūpīgi nomazgājiet rokas pirms jebkādas pārtikas ievades mutē.
Piesardzības pasākumi, lai samazinātu iespēju saslimt ar toksoplazmozi
- Izvairieties no neapstrādātas vai neapstrādātas gaļas un desu patēriņa (piemēram, konservētas gaļas un prosciutto).
- Gaļu labi pagatavojiet un arī gatavos saldētos ēdienus
- Pirms apstrādes un patēriņa labi nomazgājiet augļus un dārzeņus (ieskaitot sagatavotos salātus)
- Aizsargājiet pārtiku no mušas un citiem kukaiņiem.
- Izmantojiet gumijas cimdus, lai apstrādātu jebkura veida neapstrādātu gaļu vai mazgātu dārzeņus.
- Pēc apstrādes ar neapstrādātu gaļu jāizvairās no saskares ar gļotādām
- Mazgājiet virsmas, virtuves piederumus un rokas, kas nonākušas saskarē ar neapstrādātu gaļu, mājputniem, zivīm, augļiem un dārzeņiem, ar ziepēm un ūdeni.
- Izmantojiet gumijas cimdus, lai rīkotos ar zemi (piemēram, dārzkopība) un jebkuru citu materiālu, kas var būt piesārņots ar kaķu ekskrementiem.
- Ja mājā ir kaķis, to nav nepieciešams noņemt, bet ir ieteicams katru dienu tīrīt pakaišus. Ja iespējams, uzticiet šo uzdevumu citiem un vienmēr izmantojiet gumijas cimdus. Barojiet kaķi ar vārītu vai konservētu pārtiku. Nenodiet mājās citus kaķus. Izvairieties no kontakta ar klaiņojošiem kaķiem.
Turklāt Toxoplasma gondii var izņemt no diētas ar dažādām sistēmām:
- Nekad nedzeriet dzeramo ūdeni; urbumi var būt pakļauti melnā ūdenī, kas bagāts ar jebkāda veida patogēniem (ieskaitot Toxoplasma gondii ).
- Izvairieties no tādu pārtikas produktu apstrādes, kuros var būt cistas (neapstrādāta gaļa un neapstrādāta kazas un aitas piens).
- Mazgājiet augļus un dārzeņus (potenciāli piesārņoti tikai ārpusē).
- Pavārs galvas dārzeņus (kas papildus aug uz zemes, ir grūtāk tīrīt).
- Izvēlieties tikai audzētu gaļu (uz laiku iznīcināt mājās audzēto dzīvnieku spēli un gaļu).
- Atdzesējiet gaļu vai sasaldējiet to -20 ° C temperatūrā vismaz 15 dienas.
- Gaļu gatavojiet (sasniedzot vismaz 66 ° C pārtikas centrā).
- Lietojiet tikai iepakotu pienu, jo tas ir termiski apstrādāts.
- Nepērciet sierus, kas izgatavoti no svaigpiena, jo īpaši no maziem uzņēmumiem vai, vēl sliktāk, mājās.
- Izvairieties no neapstrādātas konservētas gaļas (salami, desa, šķiņķis, plekstes, muguras, pancetta, capocollo, bresaola uc); tiek uzskatīts, ka ilgi garšvielas un smēķēšana var novērst parazītu cistas, bet, ņemot vērā organisma bīstamību grūtniecības laikā, labāk ir tos izvairīties.
Inficēta gaļa: Kura?
Dzīvnieki, kurus šis piesārņojums visvairāk skar: cūkgaļa, jēra gaļa un medījums. Starp dažādiem audzētajiem mājlopiem ir vislielākais infekcijas rādītājs: cūkas, aitas, kazas un cāļi.
Liellopi var būt inficēti ar patogēnu, bet to organisms spēj pilnībā izārstēt (dažu nedēļu laikā to izslēdz ar fekālijām); gaļas cistas ir ļoti reti. No otras puses, zirgi tiek uzskatīti par rezistentiem pret invāziju, bet tas nav neapstrīdams noteikums.
Lai gan Toxoplasma gondii spēj inficēt praktiski visus siltā asinīs dzīvojošos dzīvniekus, jutīgums un infekcijas rādītāji dažādās sugās ir ļoti atšķirīgi attiecībā uz biotopu vai audzēšanu, diētu un daudziem citiem faktoriem.
Jo īpaši šķiet, ka higiēnas apstākļi un vairošanās paņēmieni būtiski ietekmē piesārņojuma risku. Piemēram, ārā turētie dzīvnieki ir vairāk pakļauti inficēšanās riskam nekā tie, kas audzēti telpās vai daļēji.
Pateicoties ārējās iedarbības trūkumam, arī cāļi, kas audzēti dzemdībās, parasti nav inficēti ar parazītu, bet brīvās platības vai audzēti ārā ir daudz pakļauti slimībai; no otras puses, mēs arī zinām, ka pārmērīga ieslodzīšana var izraisīt cita veida slimības, piemēram, baktēriju un vīrusu.
Ēstā gaļa ir vismazāk riskanti pārtikas produkti, salīdzinot ar citiem (īpaši putniem). Tomēr neaizmirsīsim, ka no dažiem dzīvniekiem (cūkām un aitām, no kurām dažas pieder pie spēļu grupas) ir iespējams iegūt svaigus konservus, piemēram, šķiņķi, culatello, plankumus, muguras gabaliņus, pancetta, salami, desu utt.
Audu cistas ir reti sastopamas bifeļos vai liellopu gaļā, ko uzskata par pārtiku ar zemu parazitozes risku.
Kaķu diēta un toksoplazmoze
Infekcijas risks palielinās:
- Kā samazinās higiēnas apstākļi.
- Ar apšaubāmu veselību gaļas patēriņu.
- Nepietiekamas uzvedības un inficētu kaķu ekskrementu klātbūtnē.
Pirmkārt, ir jāprecizē, ka pašmāju kaķa klātbūtne nepalielina slimības risku. Faktiski, ja dzīvnieks ir vietējais, vienlaikus palielinot kontakta izredzes, kaķu saslimšanas iespējas samazināsies.
Infekcijas līmenis kaķos ievērojami mainās atkarībā no uztura un dzīvesveida, ko viņi izraisa. Savvaļas, kas medī pārtiku, visticamāk, ir inficētas nekā vietējās. Toxoplasma gondii izplatība kaķos galvenokārt ir atkarīga no inficēto dzīvnieku, piemēram, mazu zīdītāju (pelēm un žurkām) un putnu, kas parasti ir bagāti teritorijā, pieejamība.
Pēc slimības saslimšanas kaķiem vairākas nedēļas izdalās patogēns izkārnījumos. Ekskrēcijai tās parasti nav lipīgas vismaz 24-48 stundas, tas ir, līdz cistas ir nobriedušas un kļūst patogēnas; tie var izdzīvot vidē vairāk nekā gadu.
