Nātrija bisulfīts ir sērskābes nātrija sāls.
Tas notiek istabas temperatūrā kā balts, nestabils pulveris, kas veido nātrija sulfātu, kas reaģē ar skābekli.
Skābju klātbūtnē tā veido sērskābi.
Nātrija sulfīts galvenokārt tiek izmantots kā konservants, kā arī krāsas atdalītājs un oksidētājs.
To var ievietot alkoholiskos dzērienos, augļu sulās, piena produktos, marinētiem sīpoliem utt.
ADI DOSE: 0, 7 mg uz kg ķermeņa masas.
| E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
| E214-E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
| E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
| E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E 249 | E250 |
| E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
| E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |
