premisa
Diēta grūtniecības laikā ir ārkārtīgi svarīgs faktors:
- Nodrošināt augstu higiēnas līmeni un novērst slimības ar pārtiku.
- Izvairieties no mātes un / vai augļa vielmaiņas komplikācijām.
- Nodrošināt pareizu nedzimušā bērna attīstību.
Baktērijas, vīrusi, pelējuma un parazīti
Grūtniecība ir ļoti neaizsargāts periods .
Šī iemesla dēļ grūtniecības laikā ir ieteicams ēst tikai izsekojamus un drošus pārtikas produktus, AVOIDING mājās gatavotus preparātus vai apšaubāmas izcelsmes priekšmetus.
Ir jānovērš visa neapstrādātā gaļa, ola un zivju produkti. Tās ir šīs kategorijas sastāvdaļas: desas, garšvielas (sālītas un kūpinātas), carpaccio (gaļa un zivis), gaļa vai tunzivis “al sangue”, tartars, neapstrādātas gliemenes (austeres, mīdijas uc), suši, svaigas majonēzes uc
Ir svarīgi izņemt no uztura arī dažus mīkstus vai svaigus sierus: gorgonzola, brie, feta, camembert, roquefort un ne tikai.
Patogēni, kas ietekmē šos pārtikas produktus, galvenokārt ir:
- HAV (vīruss)
- Staphylococcus aureus: baktērija, kas rada eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Escherichia coli: daži ražo eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Salmonella typhi un paratyphi: baktērijas, kas nerada eksogēnus toksīnus un sporas
- Clostridium botulinum: baktērija, kas rada eksogēnus toksīnus un sporas
- Vibrio cholerae : baktērija, kas rada eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Listeria monocytogenes: baktērija, kas rada eksogēnus toksīnus, bet ne sporas
- Anisakis (parazīti)
- Opisthorchiasis (parazīti)
- Toxoplasma gondii (parazīts)
- Taenia solium (parazīts)
- Trichinella spiralis (parazīts).
Gaidošajai mātei ir jāatceļ arī aukstās mērces, vārīti un patērēti aukstie pārtikas produkti, maltā gaļa un īpaši, ja tie ir nepietiekami.
Turklāt neapstrādāti dārzeņi un augļi rūpīgi jānomazgā un jādezinficē ar īpašiem risinājumiem (piemēram, "amuchina").
NB ! Citi pārtikas produkti, kurus grūtniecei jāizvairās, ir:
- Sēnes, kuru izcelsme ir galvenokārt NAV.
- Dārzeņi, augļi un eļļas augu sēklas, kas savāktas no piesārņotām vietām (netālu no ceļa, tuvu rūpniecības nozarēm utt.).
Ko vēl izvairīties?
Grūtniecības laikā var rasties komplikācijas noteiktu molekulu klātbūtnes vai pārpalikuma dēļ.
Lai sniegtu indikatīvu piemēru, cigarešu smēķēšanas nikotīns un dažu zāļu (pat gaismas) vai dažu zāļu aktīvās sastāvdaļas ir šīs kategorijas sastāvdaļa.
Tomēr joprojām ir daudz neskaidrību attiecībā uz nerviem vai aktīvajām sastāvdaļām, kas dabiski ir pārtikā un dzērienos, kas darbojas uz centrālo nervu sistēmu. Tie ir etilspirts, kofeīns (kafijā), teobromīns (kakao un šokolāde) un teofilīns (tējas, galvenokārt fermentētas kā sarkans un melns).
Grūtniecei ir atļauts dzert ne vairāk kā vienu alkohola vienību dienā, vēlams ēdienreizes laikā. Praktiski būtu ieteicams ne dzert vairāk kā glāzi vīna (125 ml) vai pudeli blonda alus (330ml) dienā.
Jāizvairās no visiem enerģijas dzērieniem vai enerģijas dzērieniem; turklāt ieteicams nepārsniegt trīs fermentētās kafijas / tējas porcijas dienā (40 ml un 150 ml).
Pārmērīgas piedevas, īpaši saldinātāji, tiek uzskatītas par potenciāli kaitīgām. Ievades gadījumā ieteicams nepārsniegt 7g / dienā.
Turklāt grūtniecības laikā sievietes organisms kļūst mazāk izturīgs pret glikozi un ir vairāk pakļauts gravidiskam diabētam. Tas liek domāt, ka uzmanība jāpievērš pārtikas produktu izvēlei (dodot priekšroku tiem, kuriem ir zems glikēmiskais indekss) un porcijām (samazinot vidējo glikēmisko slodzi). Ieteicams izvairīties no vienkāršu pievienotu cukuru (saharozes, fruktozes, sīrupu uc) un dažādu saldumu pievienošanas.
Mantojuma faktoru klātbūtnē vai ne, tomēr ir lietderīgi izslēgt arī potenciāli alerģiskus pārtikas produktus.
Palielinātas prasības
Ar grūsnību palielinās uztura prasības, jo ķermeni ietekmē jaunu audu būvniecība. Augļa attīstībai ir nepieciešama uztura korekcija, kas nebūt nav niecīga.
Ir nepieciešams palielināt enerģijas patēriņu (apmēram 300kcal / dienā no otrā mēneša), sāls šķīdumu, vitamīnus un neaizstājamās taukskābes (gan omega 3, gan omega 6).
Vitamīni, kas palielina pieprasījumu, ir: kobalamīns (vitamīns B12), folskābe, piridoksīns (vitamīns B6), retinola ekvivalenti (A vitamīns) un kalciferols (D vitamīns).
Visvairāk pieprasītie minerālie sāļi ir: dzelzs, kalcijs, fosfors un jods.
Tauku un ogļhidrātu daudzums tiek palielināts proporcionāli kopējām kalorijām, bet proteīniem ir svarīgāka loma (apmēram 6 g dienā vairāk nekā parastā diēta).
Grūtniecības laikā var rasties vai pasliktināties aizcietējums, tāpēc dažreiz ir nepieciešams palielināt uztura šķiedru uzņemšanu.
