Rooibos - Sarkanās tējas priekšrocības un īpašības

Kas ir Rooibos

Rooibos ir dzēriens, kas iegūts, izžāvējot Aspalathus linearis, Dienvidāfrikas krūmu augu, kas pieder pie Fabaceae ģimenei un kas raksturīgs Cederberg reģionam, infūzijas.

Vietējā valodā (afrikāņu valodā) termins rooibos nozīmē sarkanu krūmu, lai uzsvērtu dzēriena vermilionu. Šim raksturlielumam un līdzīgām sagatavošanas metodēm rietumzemē rooibos pazīstams arī kā Āfrikas sarkanā tēja . Lai gan šis termins ir neatbilstošs, ņemot vērā dažādos botāniskos apstākļus, abiem dzērieniem ir atšķirīgas īpašības. Pirmkārt, sagatavošanas metodes (žāvētu un sasmalcinātu lapu infūzija), bet arī garša un dažādas uzturvērtības īpašības.

Nelielais tanīnu saturs un kofeīna (teīna) trūkums dod rooibos patīkamu garšu, nedaudz saldu un jebkurā gadījumā mazāk rūgtumu nekā zaļā tēja un melnā tēja. Šī īpašība kopā ar diskrētu antioksidantu saturu nosaka svarīgu komerciālu panākumu dzērienam, kura difūzija ievērojami palielinās arī Itālijā.

Atšķirības starp dažādiem tējas veidiem

	Melnā tēja	Zaļā tēja	Baltā tēja	Red Rooibos
garša	Spēcīgi rūgta	Amaro	delikāts	saldens
Tanīna saturs	augsts	Ļoti augsts	mērens	mērens
Kofeīna saturs	augsts	mērens	zems	iztrūkstošs
Aktīvo principu raksturošana	Teina - katekīns - tanīni	Katekīni - tanīni	katehīnu	Aspalantīns un strukturālie analogi
Antioksidantu jauda	augsts	Ļoti augsts	Ļoti augsts	Mērens-High

Aktīvo sastāvdaļu raksturojums

Vissvarīgākais aktīvās sastāvdaļas rooibos veselības aizsardzības pielietojumam, šķiet, ir aspalantīns, kas ir flavonoīdu veids glikozīdu formā.

Tās koncentrācija ir augstāka nefermentētajās lapās (aptuveni 10%), bet ievērojami samazinās fermentatīvajos procesos (0, 10%).

Papildus aspalantīnam citas aktīvas sastāvdaļas, kas interesē veselību, ir noofagīns un aspalalīns (abi ir strukturāli saistīti ar aspalantīnu ), vairāki citi flavonoīdi (rutīns, izokercitīns, vitexīns, izoviteksīns) un fenolskābes (caffeic acid, ferulic acid).

Norādes

Kāpēc mēs izmantojam rooibos? Kas tas ir?

Dienvidāfrikā rooibos tradicionāli tiek izmantots kā slāpju izsmidzinātājs, kas sagatavots tādā pašā veidā kā tēja un, iespējams, saldināts ar cukuru vai medu, un / vai koriģēts ar citronu vai pienu.

Pēdējā laikā vietējos bāros koncentrēta rooibosa apkalpošanas prakse izplatījusies tādos daudzumos un veidos, kas atgādina espresso kafijas.

Rietumos Camelia sinensis izmantošana tējas vietā tiek atbalstīta arī par apgalvotajiem veselības aspektiem, kas saistīti ar regulāru rooibos patēriņu.

Ieguvumi un īpašums

Kādas priekšrocības rooibos parādīja pētījumos?

Tāpat kā daudzi citi tautas preparāti, ko lieto tautas medicīnā, terapeitiskais pielietojums un iespējamais ieguvums no veselības, kas rodas no Āfrikas sarkanās tējas patēriņa, galvenokārt balstās uz folkloristiskiem aspektiem, nevis uz reāliem zinātniskiem pierādījumiem.

Savukārt mārketinga kampaņas palielina antioksidantu tikumus un labvēlīgo ietekmi bezmiega, sirds slimību, hipertensijas, uzbudinājuma, astmas, dermatīta, galvassāpes, aknu intoksikācijas un vieglas depresijas gadījumā.

Daudzas no šīm īpašībām ir radušās in vitro pētījumos, bet in vivo pētījumi, kas ir skaitliski niecīgi, ir ievērojami samazinājuši to patieso apjomu. Šķiet, ka tas ir saistīts ar aktīvo sastāvdaļu slikto biopieejamību dzērienā.

Starp dažādiem pētītajiem efektiem pierādījumi, kas apstiprina labvēlīgu ietekmi uz pacientiem ar augstu kardiovaskulāro risku, kurā rooibosa uzņemšana var dot zināmu labumu, normalizējot lipīdu līmeni (holesterīna un triglicerīdu samazinājums, ja tas ir augsts). un glikēmijas vērtības (ja tās ir paaugstinātas, dabiski pieņemot, ka rooibos nav cukura), un novērš lipīdu peroksidāciju (noderīga pret aterosklerozi).

Visbeidzot, mēs atzīmējam, ka Āfrikas sarkanās tējas antioksidanta aktivitāte, šķiet, ir ievērojami zemāka par zaļās tējas pētījumiem pat tad, ja to lieto mazākās devās.

Devas un lietošanas veids

Kā lietot rooibos

Pēc novākšanas adatu līdzīgās sarkanās lapas un stublāju daļas var sasmalcināt un raudzēt pirms nākamās žāvēšanas fāzes, vai arī tās var žāvēt tieši, fermentējot.

Infūzija, kas iegūta no nefermentētas zāles, saglabā zaļganu krāsu, un tāpēc to sauc par zaļu rooibosu .

Fermentācijas laikā polifenolu oksidēšanās dēļ zāļu krāsa mainās no zaļas uz sarkanu; līdz ar to fermentētās narkotikas infūzija rada sarkanbrūnu dzērienu, kas pazīstams kā sarkanais rooibos .

Kā paredzēts, antioksidantu saturs zaļajos rooibosos ir acīmredzami augstāks nekā sarkanajā, jo fermentācijas procesā radušās ķīmiskās un fermentatīvās izmaiņas.

Dzēriena pagatavošana ir tēja, izmantojot infūziju vai atbilstošas ​​paciņas.

Lai gan nav ieteicama standarta uzņemšanas līmeņa, infūzijas dienas devu, kas iegūta ar 750-3000 mg žāvētu lapu, vēlams izkliedējot dienas laikā, varētu būt optimāla.

Blakusparādības

Pašlaik nav būtisku blakusparādību, kas saistītas ar rooibos lietošanu.

Kontrindikācijas

Kad nav jāizmanto rooibos?

Rooibos lietošana ir kontrindicēta pacientiem ar paaugstinātu jutību pret aktīvo vielu.

Farmakoloģiskā mijiedarbība

Kuras zāles vai pārtikas produkti var mainīt rooibos efektu?

Sarkanā rooibosa lietošana kopā ar dzelzs piedevu var nedaudz samazināt zarnu minerālvielu absorbciju. Šī nevēlamā ietekme, ņemot vērā nelielo tanīna saturu, šķiet, ir ievērojami zemāka nekā melnajai tējai.

Šķiet, ka rooibos patēriņš palielinās arī citohroma CYP3A aktivitāti, samazinot šo citohroma metabolizēto zāļu, piemēram, midazolāma, metabolisko aktivitāti.