Zemāk ir uzskaitīti svarīgākie ķiršu ražošanas apgabali pasaulē, kas sadalīti kontinentos un konkrētos reģionos.
Āzija un Tuvie Austrumi
Galvenās ķiršu kultūras Rietumāzijā ir: Turcija (galvenokārt Anatolijā), Irāna, Uzbekistāna, Libāna (Bekavas ieleja), Sīrija (Golānas augstums) un Izraēla (Golan Heights, Gush Eztion un North Galilee).
Eiropa
Eiropas valstis ar lielāko ķiršu produktivitāti ir Itālija un Spānija, otrkārt, arī citi Vidusjūras reģioni un mazākā mērā arī dažas Baltijas valstis un Dienvidu Skandināvija.
Francijā, sākot no 1920. gada, pirmās sezonas ķirši ir garganeys un nāk no Céret reģiona (Austrumireneji); tradicionāli (kopš 1932. gada) vietējie ražotāji nosūta pirmo ķiršu kastīti Francijas Republikas prezidentam.
Ziemeļamerika
Amerikas Savienotajās Valstīs lielākā daļa ķiršu koku tiek audzēti Vašingtonā, Kalifornijā, Oregonā, Viskonsinā un Mičigānā.
Svarīgākās amerikāņu saldo ķiršu šķirnes ir: Bing, Brooks, Tulare, King, Sweetheart un Ranieri. Lambert šķirne aug uz Flathead ezera austrumu pusē Montana ziemeļrietumos.
Gan Oregona, gan Mičigana ražo Karalisko Annu (Napoleonu, Queen Queen), kas ir ļoti viegls ķirsis maraschino ražošanai.
Lielāko daļu skābo ķiršu (šeit sauc arī par tortu) audzē Mičigānā, tad Utahā, Ņujorkā un Vašingtonā.
Amerikāņu skābie ķirši ir Nanjinga un Evana.
Traverse City, Michigan, ir pasludinājis sevi par "Ķiršu galvaspilsētu pasaulē"; rīko "Nacionālo ķiršu festivālu" un ražo pasaulē lielāko ķiršu kūku. Slavenākais Mičiganas reģions ķiršu pīrāgs ir Traverse Bay.
Dzimtenes un vietējie saldie ķirši arī aug labi Kanādas provincēs Ontārio un Britu Kolumbijā, kur 66 gadus pēc kārtas (līdz 2014. gadam) tiek svinēts ikgadējais ķiršu koku festivāls (Okanaganas ielejas pilsēta Osoyoos). Papildus Okanaganam citi svarīgi ķiršu audzēšanas reģioni ir Similkameenas ieleja un Kootenay ieleja; visi trīs kopā ražo 5, 5 miljonus kilogramu gadā jeb 60% no Kanādas kopējās produkcijas. Britu Kolumbijā ražoto ķiršu šķirne ir Rainier, Van, Chelan, Lapin, Sweetheart, Skeena, Staccato, Christalina un Bing.
Austrālija
Austrālijā ķiršus audzē visās valstīs, izņemot Ziemeļu teritoriju. Galvenie ražojošie reģioni atrodas mērenajās Jauno Dienvidvelsa, Viktorijas, Dienvidu Austrālijas un Tasmānijas zonās. Lielākās ražošanas platības ir Young, Orange un Bathurst Jaunzēlandes Velsā, Wandin, Goulburn un Murray Valley Viktorijā, Adelaidas kalnu reģions Dienvid Austrālijā, Huon un Derwent ielejas Tasmānijā.
Svarīgākās komerciālās šķirnes sezonas secībā ir: imperators, tirgotājs, augstākais, Rona dēsts, Chelan, Ulster, Van, Bing, Stella, Nordwunder, Lapins, Simone, Regina, Kordia un Sweetheart.
Ir ieviestas arī jaunas šķirnes, piemēram, vēlu Staccato un agrīnā Sequoia.
Pašlaik programmā "Austrālijas ķiršu audzēšana" tiek izstrādāta virkne jaunu šķirņu, kuras vēl tiek vērtētas.
Jaunās Dienvidu Velsas pilsētā Jaunajā pilsētā tiek dēvēts par "Cherry Capital of Australia" un tajā tiek rīkots "National Cherry Festival".
