Enerģija no makroelementiem
Enerģija, ko atbrīvo no makroelementu in vivo oksidēšanās, atbilst aptuveni:
- 4 Kcal katram proteīna gramam
- 4 Kcal uz vienu ogļhidrātu gramu
- 9 Kcal katram gramam lipīdu
Ogļhidrāti un lipīdi ir pilnībā nojaukti oksidatīvā katabolisma laikā, bet ne visa aminoskābju molekulās iekļautā enerģija tiek atbrīvota. Faktiski aminoskābes slāpekļa daļa, ko sauc par aminogrupu, iepriekš ir izņemta un paredzēta noteiktam vielmaiņas ceļam (amonjaka veidošanās, urīnvielas cikls un tam sekojošais slāpekļa atkritumu urīna izvadīšana). Atlikušo aminoskābes daļu, ko sauc par oglekļa skeletu, izmanto enerģijas ražošanai.
Makroelementu katabolisma enerģiju organizācija uzņemas, lai atbalstītu enerģijas prasības, kas izriet no:
- vielmaiņu
- Diēta izraisīta termogēze (TID)
- fiziskā aktivitāte (ne vienmēr sports)
- Termoregulācija
Bazālo vielmaiņas ātrumu (BMR, bazālo vielmaiņas ātrumu) definē kā enerģiju, ko organisms pavada, lai veiktu normālas veģetatīvās funkcijas un paliktu dzīvs. Šīs funkcijas, kas ir būtiskas, jo tās nevar apturēt, ietver:
- elpošana
- sirdsdarbība un asinsriti
- nieru filtrācija
- aknu aktivitāte
- smadzeņu darbība
- dziedzeru sekrēcijas
- ķermeņa audu uzturēšana un atjaunošana
Bāzes metabolisms
Vairāk nekā puse no ikdienas iztērētās enerģijas (aptuveni 60-70%) ir atbildīga par dzīvībai svarīgu funkciju atbalstīšanu, kas saistītas ar bazālo metabolismu.
BMR ir saistīts ar subjekta ķermeņa virsmu, tāpēc to parasti izsaka Kcal stundā uz ķermeņa virsmas kvadrātmetru. Šajā sakarā ir īpašas tabulas (nomogrammas), kas attiecas uz subjekta svaru un augstumu, atjaunojot atbilstošu ķermeņa virsmas pagarinājumu.
Tajā pašā svarā augstākai personai ir lielāka ķermeņa virsma un līdz ar to augstāks bazālā vielmaiņa nekā zemāka auguma subjektiem.
Bāzes metabolismu ietekmē daudzi faktori:
| dzimums | lielāko muskuļu masas dēļ vīriešiem bazālais metabolisms ir augstāks nekā sievietēm. Muskuļu audi faktiski ir ļoti metaboliski aktīvi un gan fiziskās aktivitātes, gan atpūtas laikā ļauj mums sadedzināt daudz kaloriju. |
| vecums | bazālais metabolisms sasniedz maksimālās vērtības pirmajos dzīves gados; domāju, ka bērns divpadsmit mēnešu laikā pēc dzimšanas trīskāršojas; pēc 10 gadiem, pat ja tas ir ļoti pakāpeniski, bazālā vielmaiņa mēdz samazināties, samazinoties arvien vairāk ar gadu garumu. |
| uzturs | nepietiekami uzturētai personai ir zemāks metabolisms nekā norma; šī parādība ir saistīta ar daudzu svara zudumu uztura neveiksmēm, kas, pateicoties pārmērīgam kaloriju trūkumam, nomāc to sekotāju metabolismu. |
| fiziskā forma | fiziski aktīviem cilvēkiem ir augstāks bazālā vielmaiņas ātrums, jo enerģijas patēriņš saglabājas augsts pat pēc vairākām stundām pēc fiziskās aktivitātes beigām |
| klimats | siltākajās valstīs dzīvojošiem cilvēkiem parasti ir lēnāks metabolisms, iespējams, sakarā ar zemāku vairogdziedzera darbību |
| ķermeņa temperatūra | ja ķermeņa temperatūra palielinās, visas ķīmiskās reakcijas organismā cieš no paātrinājuma; jo īpaši katram temperatūras līmenim, kas ir augstāks par normu, vielmaiņa izpaužas kāpums par 13%. |
| hormoni | vairogdziedzera hormoni, testosterons, augšanas hormons un katecholamīni spēj paātrināt bazālo metabolismu |
| grūtniecība | jo īpaši grūtniecības pēdējā ceturksnī ir lielāki enerģijas izdevumi, lai atbalstītu augļa augšanu; tas attiecas arī uz māsām, kurām piena ražošanai vajadzīgs vairāk enerģijas |
| miegs | mierīgā miega laikā vielmaiņa tiek samazināta galvenokārt divu iemeslu dēļ: līdzīgos apstākļos simpātiskā aktivitāte samazinās un muskuļu tonuss samazinās (pat ja atpūsties, kamēr esat nomodā, neliela daļa muskuļu šķiedru tiek slēgta, šī parādība tiek nosaukta muskuļu tonusu). Miega laikā, no otras puses, visas šķiedras ir pilnībā atslābinātas un muskuļu tonuss tiek zaudēts. Šī iemesla dēļ nekad nevajadzētu izmērīt bazālo metabolismu miega laikā |
| dažas zāles un piedevas | amfetamīni, kofeīns, efedrīns, guarāna, vairogdziedzera hormoni un tamlīdzīgi, ievērojami paaugstinot bazālo vielmaiņu |
Bāzes metabolisma mērīšana ir noderīga sporta jomā, bet arī medicīnas jomā, piemēram, novērtējot dažas vielmaiņas slimības, piemēram, vairogdziedzera disfunkciju, aptaukošanos un diabētu.
TURPINĀT: diētas izraisītais termogēze "
