| GAĻAS | PROTEIN | GREASE | maigums | sagremojamības |
| Jērs (jēra gaļa) | 15-20% | 3-8% | ļoti piedāvājums | diskrēts |
| Agenellone | 18-20% | 3-5% | ļoti piedāvājums | augsts |
| Kastrēti / aitas | 18-24% | 5-10% | diskrēts | diskrēts |
| mazulis | 18-20% | 4-6% | ļoti piedāvājums | diskrēts |
Avots. INRAN
