premisa
Informatīvos nolūkos ir šādas norādes. TIKAI, un tās nav paredzētas, lai aizstātu profesionālo darbinieku, piemēram, ārsta, dietologa vai dietologa, viedokli, kura iejaukšanās ir nepieciešama, lai izrakstītu un sastādītu KLIENTĒTAS pārtikas terapijas.
Makrobiotiskā diēta
Makrobiotiskā diēta nav uztura shēma, bet gan pārtikas filozofija, kas ietekmē visu to cilvēku dzīvesveidu, kuri to seko. Termins makrobiotika izriet no latīņu makros + bios, kas nozīmē lielu / garu dzīvi; ir japāņu ārsta Nyioti Sakurazawas radītais lietvārds starp 1800. gadu beigām un 1900. gadu sākumu, ko iedvesmojis senā japāņu kultūra, un pēc tam eksportēja uz ASV ilgi dzīvojošo budistu mūku pārtikas stilu.
Makrobiotiskā diēta turpina līdzsvaru starp jīnu un yangu, kur ar yin mēs saprotam skābu pārtiku un yang sārmu pārtiku; starp tiem ir trešā kategorija, ko sauc par "dabiski līdzsvarotiem" pārtikas produktiem.
- Yin-acid pārtikas produkti: piens un atvasinājumi, augļi, tēja, cukurs, medus, alkoholiskie dzērieni; daži tropu augļi: banāni, mango, kivi, papaija, ananāss, arbūzs, plūmes; daži dārzeņi, piemēram, kartupeļi, baklažāni, tomāti; ķiploki, bietes, baltmaize, desas, liellopu gaļa, olas *, gliemenes, C vitamīns, garšvielas, pārstrādāti pārtikas produkti, konservēti pārtikas produkti, krāsvielas vai ķimikālijas
- Yang sārmu pārtika: sāls, vistas, zivis, olas *, dārzeņi, aļģes utt.
- Līdzsvaroti pārtikas produkti: graudaugi, pākšaugi, eļļas sēklas.
* Saskaņā ar bibliogrāfiskajiem avotiem olu novieto gan yin, gan yang; tādēļ, lai izvairītos no konceptuālo neprecizitāšu atklāšanas, mēs pilnībā atturēsimies no tiem sekojošajā piemērā.
NB ! Makrobiotiskajai diētai, košļājamai un garšai ir izšķiroša nozīme, vismaz tikpat daudz kā pašu pārtikas produktu izvēle!
Praksē katram yin ēdienam ir jābūt arī yang pārtikas produktiem, savukārt sabalansētus pārtikas produktus nav nepieciešams kompensēt. Faktiski turpmākās makrobiotiskās diētas izmaiņas ir ļoti labi pielāgotas mūsdienu dzīvesveidam, daļēji zaudējot filozofisko raksturu. Nākamajā piemērā tiks piedāvāts īsts makrobiotiskā diēta piemērs, kas, kaut arī nav ļoti piemērots, noteikti būs uzticīgs Nyioti Sakurazawa un budistu mūku idejai.
Makrobiotiskās diētas pozitīvie un negatīvie aspekti ir aprakstīti rakstā: makrobiotiskā diēta.
NB ! Vienīgie uztura bagātinātāji, ko pieļauj makrobiotiskās diētas sekotāji (nedaudz mazāk seno budistu mūku), balstās uz vit. A, D, E, K un B6.
Makrobiotiskā diēta: piemērs
- Sekretārs, nepieder sportam un jūtas nepārtraukti gremošanas sistēmas traucējumi .
| dzimums | M | |||
| vecums | 44 | |||
| Stature cm | 160 | |||
| Rokas apkārtmērs cm | 15.1 | |||
| konstitūcija | normāls | |||
| Augums / plaukstas | 10.6 | |||
| Morfoloģiskais tips | normolineo | |||
| Svars kg | 78 | |||
| Ķermeņa masas indekss | 30.5 | |||
| Vēlamais fizioloģiskais ķermeņa masas indekss | 21.7 | |||
| Vēlamais fizioloģiskais svars kg | 55.5 | |||
| Bāziskā kcal metabolisms | 1312, 3 | |||
| Fiziskās aktivitātes līmeņa koeficients | Nedaudz nav aus, 1.42 | |||
| Kcal enerģijas izdevumi | 1863, 5kcal | |||
| uzturs | IPO CALORICA - 30% | 1304 Kcal | ||
| brokastis | 15% | 196Kcal | ||
| uzkodas | 5% | 65Kcal | ||
| pusdienas | 40% | 522Kcal | ||
| uzkodas | 5% | 65Kcal | ||
| vakariņas | 35% | 456kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 1
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Žāvēti valrieksti | 10g, 61, 2 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārītas pupiņas | |||
Žāvētas pupiņas | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame jūraszāles | 200g, 90.0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
mandeles | 10g, 57, 5 kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
Tvaicēti vistas krūtiņi | |||
Vistas krūtiņa, tikai gaļa | 200g, 220, 0kcal | ||
Cukini ar mizu | 200 g, 32, 0 kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 2
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
priežu rieksti | 10g, 62, 9 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīta sojas | |||
Sausa soija | 80g, 325, 6 kcal | ||
Fenelis, spuldze | 200g, 62, 0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Lazdu rieksti | 10g, 62, 8 kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
Tvaicēti mencas | |||
Mencas fileja | 200g, 164, 0 kcal | ||
burkāni | 200g, 82.0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 3
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
pistācijas | 10g, 55, 7 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti zirņi | |||
Žāvēti aunazirņi | 100 g, 334, 0 kcal | ||
spināti | 200g, 46.0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Pekanriekstu rieksti | 10g, 69.1kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200g, 152, 0kcal | ||
Ābolu ar mizu | 200g, 104, 0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 4
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Žāvēti valrieksti | 10g, 61, 2 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārītas lēcas | |||
Žāvētas lēcas | 100 g, 325, 0 kcal | ||
Wakame jūraszāles | 200g, 90.0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
mandeles | 10g, 57, 5 kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
Tvaicēta jūraszāle | |||
Jūras basa fileja | 250g, 205.0kcal | ||
sēnes | 200g, 40, 0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 5
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
priežu rieksti | 10g, 62, 9 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīta sojas | |||
Sausa soija | 80g, 325, 6 kcal | ||
Fenelis, spuldze | 200g, 62, 0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Lazdu rieksti | 10g, 62, 8 kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
Tempeh | |||
Tempeh | 100 g, 193, 0 kcal | ||
burkāni | 200g, 82.0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotiskās diētas piemērs - DAY 6
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
pistācijas | 10g, 55, 7 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti zirņi | |||
Žāvēti aunazirņi | 100 g, 334, 0 kcal | ||
spināti | 200g, 46.0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Pekanriekstu rieksti | 10g, 69.1kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
Tvaicēta jūras plaušu fileja | |||
jūras karūsa | 250g, 225, 0kcal | ||
Bumbieri ar mizu | 200g, 116, 0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
Makrobiotikas diēta - 7. diena
Brokastis, apmēram 15% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
| Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 60g, 217, 2 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
Žāvēti valrieksti | 10g, 61, 2 kcal | ||
Pusdienas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārītas pupiņas | |||
Žāvētas pupiņas | 100 g, 311, 0 kcal | ||
Wakame jūraszāles | 200g, 90.0kcal | ||
Baltā maize | 50g, 133, 0 kcal | ||
Uzkodas, apmēram 5% kcal TOT | |||
mandeles | 10g, 57, 5 kcal | ||
Vakariņas, aptuveni 35% kcal TOT | |||
Vārīti rīsi | |||
Garie graudi, vārīti brūnie rīsi | 30g, 108, 6 kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200g, 152, 0kcal | ||
apelsīni | 200g, 126, 0kcal | ||
Baltā maize | 25g, 66, 5 kcal | ||
