ko
Kas ir holesterīns?
Holesterīns ir steroīds ar policiklisku struktūru, ko sauc par "ciklopentanoperidrofenantēnu"; tā ir baltā krāsā, un tās konsistence ir līdzīga vasks. To ražo tikai tādi dzīvnieku izcelsmes organismi, kas bez tās varēja izdzīvot; augi ražo un satur citas strukturāli līdzīgas lipīdu vielas, ko sauc par fitosterīniem.
Cilvēka ķermenis patstāvīgi sintezē lielāko daļu no nepieciešamā holesterīna līmeņa - aptuveni 70% - aizpildot prasību ar uzturu - atlikušie 30%. Diētiskie holesterīna avoti ir tikai dzīvnieku izcelsmes.
Slikts uzturs, aptaukošanās, mazkustīgs dzīvesveids un ģenētiskā nosliece tomēr var izraisīt patoloģisku holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šis pieaugums ir nevēlams tikai tad, ja tas attiecas uz "slikto holesterīna" ZBL, kas loģiski ietekmē arī kopējo - līdz ar to palielinot kardiovaskulāro risku. Citos specializētos rakstos mēs dziļāk pievērsīsimies šiem jautājumiem. Tā vietā mēs koncentrēsimies tikai uz holesterīna funkcijām organismā.
Skatieties video
X Skatiet videoklipu vietnē YouTubeFunkcijas
Holesterīna funkcijas
Holesterīna funkcijas ir atšķirīgas un visas būtiskas bioloģiskajai homeostāzei:
- Strukturālais: holesterīns ir būtiska dzīvnieku eukariotisko šūnu membrānu sastāvdaļa. Tās klātbūtne samazina tās plūsmu un palielina tā stabilitāti.
- Hormonālais prekursors: sākot no holesterīna, ir iespējams sintezēt hormonus un para-hormonus, piemēram, aldosteronu, kortizonu, testosteronu, estradiolu un D3 vitamīnu.
- Emulģējoša un gremošanas sistēma: laba daļa no holesterīna līmeņa aknās tiek izmantota žults sintēzes procesā, žultspūšļa gremošanas šķidrumā, kas izdalās tievajās zarnās caur cistisko kanālu un kopējo žultsvadu; ķīmiski žults tiek saukts par "suspensiju", un tā sastāvdaļu maiņa var izraisīt tā atdalīšanos ar relatīvo nogulumu veidošanos, ko dēvē arī par dubļiem / dūņām, un sliktākajā gadījumā - akmeņiem.
- Būtiska embrija attīstībai: holesterīna biosintēzes izmaiņas ir saistītas ar augļa anomālijām.
- Būtiska šūnu metabolismam: holesterīns ir svarīgs elements šūnu funkciju saglabāšanai, līdz ar to, ka tās trūkums neļautu tās augšanu un diferenciāciju.
- Sinerģiskais regulators kurjera pārraidei: kopā ar olbaltumvielu izcelsmes kanāliem un receptoriem, holesterīns iejaucas arī transmembrānu molekulārās pārraides procesos, precīzāk ļaujot veidot transporta vezikulas.
apsvērumi
Kas jums jāzina par holesterīnu
Ņemot vērā iepriekš minēto, ir skaidrs, ka holesterīna funkcijas, turklāt tās ir nepieciešamas labas veselības saglabāšanai, ir būtiskas pašai dzīvei. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka, izņemot patoloģiskas izmaiņas, holesterīna endogēnā ražošana vidēji spēj apmierināt cilvēka organisma fizioloģiskās vajadzības. Turklāt jebkurš līdzsvarots uzturs ietver dzīvnieku izcelsmes produktu uzņemšanu - gaļu, subproduktus, zivis, olas, pienu un atvasinājumus. Šajā sakarā uztura ieteikumi liecina, ka veseliem cilvēkiem nedrīkst pārsniegt 300 mg / dienā eksogēnā holesterīna (diētiskie) un 200 mg dienā cilvēkiem, kas slimo ar hiperholesterinēmiju vai kam ir augstāks kardiovaskulārais risks. Salīdzinot ar pagātni, šodien mēs apzināmies, ka holesterīna daudzums pārtikā atsevišķi, ne vienmēr ir saistīts ar holesterolēmijas palielināšanos; tas ir tāpēc, ka, palielinoties uztura patēriņam, samazinās endogēnā sintēze. Tomēr daudzi citi uztura faktori apdraud šo līdzsvaru - galvenokārt piesātināto, hidrogenēto un transmetabolisko tauku - piemēram, slikta glikozes vielmaiņa un 2. tipa cukura diabēta - ķermeņa sastāva - liesās un taukainās masas vienība. - un uzvedības - fiziskā neaktivitāte, sports uc - un, protams, ģenētiskā - ģimenes hiperholesterinēmija.
