Šis raksts ir par Alus rauga izmantošanu kā papildinājumu; izmantošanai virtuvē noklikšķiniet šeit
vispārinājums
Alus raugam ir ierasts saprast mikroskopisku sēnīti, ko veido Saccharomyces cerevisiae kolonijas , kas iegūtas fermentācijas ceļā.
Jo īpaši rauga šūnas tiek audzētas uz iesala substrāta (diedzētiem miežiem) fermentatoru iekšpusē, kur tās vairojas tūkstošiem reižu.
Alus raugs ir bagāts un pilnīgs B vitamīnu avots, ko bieži lieto nelielā daudzumā hiperlipidiskos vai hiperglukīdos vai hiperproteiskos ēdienos, vai kad alkohola, cigarešu vai kafijas patēriņš ir augsts.
B grupa ir ļoti svarīga vitamīnu grupa arī sportistiem, augošiem bērniem un atveseļojošiem cilvēkiem, jo tā atvieglo proteīnu, ogļhidrātu un lipīdu pārveidošanos enerģijā.
Alus raugs satur visus B grupas vitamīnus, kas tiek ievadīti labās proporcijās pareizai integrācijai (B kompleksa vitamīni darbojas sinerģiski savā starpā, iejaucoties vielmaiņas regulēšanas sistēmās). Tomēr B12 vitamīns ir izņēmums, kam trūkst vegānu uztura, kas ir raksturīga dzīvnieku valstij.
Alus raugā B vitamīniem pievieno selēnu, hromu (insulīna kopfaktoru un cukura diabētu profilaktisko), glutationu, sēru, neaizvietojamās aminoskābes (leicīnu, valīnu, izoleucīnu, treonīnu, fenilalanīnu, metionīnu, triptofānu, lizīnu) fosforu, kāliju un magniju.
Norādes
Kāpēc jūs izmantojat alus raugu? Kas tas ir?
Mikroelementu un mikroelementu bagātība noteikti ir noteicošais faktors alus rauga izmantošanā kā papildinājums.
Precīzāk, raugs tiek attiecināts uz:
- Integumentārās sistēmas un ādas papildinājumu (matu, naglu un matu) uzturēšanas funkcijas;
- Dārgas dermatoloģiskās funkcijas slimību, piemēram, seborejas un pinnes, uzlabošanā;
- Probiotiskās funkcijas, kas ir efektīvas gan pareizas gastroenterālās funkcijas atbalstīšanā, gan pareizas imūnsistēmas darbības saglabāšanā;
- Atkal mineralizācijas funkcijas, kas ir svarīgas sportistiem, lai sabalansētu fizioloģiskos sāļu zudumus lielas svīšanas dēļ vingrošanas laikā;
- Imūnstimulējošas funkcijas;
- Rētas, kas ir noderīgas brūču un apdegumu laikā;
- Atjaunojošas funkcijas B grupas vitamīnu augstā satura dēļ;
- Neiroprotektīvās funkcijas;
- Metaboliskās funkcijas, pateicoties beta-glikānu klātbūtnei.
Īpašums un efektivitāte
Kādas ir alus rauga priekšrocības pētījumos?
Neraugoties uz daudzajām bioloģiskajām funkcijām, kas saistītas ar alus raugu, un tās bagātīgajām uzturvērtībām, zinātniskā literatūra, šķiet, ir nedaudz apspriesta par reālo potenciālu un klīnisko pielietojumu.
Pašlaik galvenās profilakses un klīniskās darbības, kas saistītas ar alus raugu, vairāk nekā B vitamīnu bagātība, ir jāatrod dažu proteīnu, kas bagāti ar selēnu un hromu, klātbūtnē.
Saskaņā ar vairākiem autoriem, šie proteīni būtu atbildīgi, vismaz in vitro un eksperimentālos modeļos, par ievērojamu pretaudzēju aktivitāti pret īpaši agresīvām karcinomām, piemēram, plaušu, prostatas un kolorektālā vēža.
Tā vietā, visas šīs alus rauga "uzturvērtības" aktivitātes, kas saistītas ar bagātīgo B vitamīnu, neaizvietojamo aminoskābju, beta-glikānu un citu aktīvo sastāvdaļu daudzumu, tiktu pētītas precīzāk.
Devas un lietošanas veids
Kā lietot alus raugu?
Alus raugs tiek pārdots pārslu, pulvera, tablešu un kapsulu veidā.
Deva ir atkarīga no vajadzībām, preparāta veida un citu vienlaicīgu citu aktīvo vielu klātbūtnes.
Parasti nedrīkst pārsniegt 400 mg dienas limitu, rūpējoties par to, lai izvairītos no nepatīkamām kuņģa-zarnu trakta problēmām, lai pakāpeniski sasniegtu lietderīgo devu.
Blakusparādības
Alus rauga izmantošana kopā ar citiem raugiem var noteikt vēdera pietūkumu, meteorismu un meteorismu.
Ir bijušas retas alerģisku reakciju epizodes, kas ir vērts atzīmēt.
Kontrindikācijas
Kad nedrīkst lietot alus raugu?
Alus rauga lietošana ir kontrindicēta, ja ir paaugstināta jutība pret raugiem vai farmakoloģiskām terapijām ar monoamīnoksidāzes inhibitoriem.
Farmakoloģiskā mijiedarbība
Kuras zāles vai pārtikas produkti var mainīt alus rauga ietekmi?
Vienlaicīga alus rauga un monoamīnoksidāzes inhibitoru uzņemšana var izraisīt nevēlamu hipertensiju.
Piesardzības pasākumi lietošanai
Kas jums jāzina pirms alus rauga lietošanas?
Ņemot vērā to, ka grūtniecības laikā nav veikti pētījumi par drošību un ilgtermiņa efektivitāti, grūtniecības laikā un turpmākajā zīdīšanas periodā jāizvairās no alus rauga piedevu lietošanas.
