Pārtika un gaume
Kā daudzi zina, pastāv plaši pazīstama un dokumentēta saikne starp serotonīna un pārtikas uzņemšanu, kā arī starp uzturu un garastāvokli.
Kas ir serotonīns
Serotonīns ir neirotransmiters, kas iedarbojas uz dažādiem receptoru apakštipiem, tādējādi parādot plašu funkciju klāstu, kas ietekmē tikpat plašu bioloģisko darbību klāstu. Starp visiem, serotonīns ir īpaši pazīstams ar savu spēju veicināt labu humoru un mieru, cita starpā samazinot pārtikas uzņemšanu. Atsaucoties uz šo pēdējo punktu, tiek uzskatīts, ka serotonīns:
- nosaka sāta signāla sākumu
- samazina pārtikas garšu un kopējo ēdiena daudzumu
- samazina ogļhidrātu uzņemšanu un palielina proteīnu uzņemšanu;
- neietekmē tauku uzņemšanu un ēdienu biežumu
narkotikas
Nav pārsteidzoši, ka serotoninergiskās sistēmas agonisti - piemēram, fluoksetīns (prozac) - izraisa tūlītēju un nozīmīgu barības devas samazināšanos. Šīs zāles lieto depresijas ārstēšanā, jo - palielinot serotonīna līmeni nervu sinapsēs - tās uzlabo indivīda noskaņojumu. Tās ir norādītas arī bulimia nervosa, ēšanas uzvedības traucējumu, ko raksturo biežas binges, ārstēšanai, ko bieži kompensē paša izraisīta vemšana vai caureju lietošana.
Serotonīnerģiskās sistēmas agonists, fenfluramīns, jau sen ir lietots aptaukošanās ārstēšanā, ņemot vērā labi dokumentētu lomu serotonergiskās transmisijas palielināšanā un sāta sajūtas izraisīšanā gan vīriešiem, gan dzīvniekiem. Diemžēl tirdzniecības atļauja tika atsaukta 1997. gadā, ko veicināja pieaugošie ziņojumi par plaušu hipertensijas un valvulopātijas gadījumiem.
Un otrādi, serotonīnerģiskie antagonisti - ar pretēju efektu salīdzinājumā ar iepriekšējiem, un tādi, ko izmanto migrēnas ārstēšanā, izraisa apetītes palielināšanos.
Kā tas darbojas
Serotonīns nomāc pārtiku, kas galvenokārt mijiedarbojas ar konkrētu post-synaptic receptoru tipu, koncentrējas ventro-mediālā hipotalāma kodola sānu galā. Tās anorektiskā iedarbība var būt saistīta arī ar neiropeptīda Y sintēzes un atbrīvošanās samazināšanos, kas palielina pārtikas, jo īpaši ogļhidrātu, meklēšanu.
Šī paša iemesla dēļ serotonīna smadzeņu koncentrāciju var mainīt, izvēloties ēdienu; piemēram, pārtikas produkti, kas bagāti ar vienkāršiem cukuriem un triptofānu, piemēram, šokolāde, palielina serotonīna līmeni. Tāpēc ir pilnīgi fizioloģiski un dabiski meklēt pārtiku, kas bagāta ar cukuru, kad garastāvoklis ir zems un jūs meklējat mieru un mieru. Tomēr ilgstoša augsta glikēmiskā indeksa ogļhidrātu ieviešana rada insulīna rezistenci, situāciju, kas dod priekšroku II tipa cukura diabētam un vispārīgāk dysmetaboliskam attēlam, ko norāda X sindroma vai vielmaiņas nosaukums. Starp dažādām sekām ir arī obsesīvi jāievieš cukuri (ogļhidrātu tieksme), jo serotonīna īslaicīgs pieaugums, ko nosaka tieši ar insulīnu, kas uzlabo garastāvokli.
Palieliniet to ar pārtiku
Lai palielinātu serotonīna līmeni ar pārtiku, neradot risku saslimt ar taukiem, nepieciešams lietot mazkaloriju saturošus pārtikas produktus, kas ir bagāti ar triptofānu, bet ir slikti citās aminoskābēs, piemēram, leicīnā un fenilalanīnā. Diemžēl šo īpašību daļēji apmierina tikai daži augļi, piemēram, papaija, banāni un datumi.
Vēl viens veids, kā palielināt serotonīna līmeni, ir praktizēt fizisko aktivitāti, jo muskuļi galvenokārt izmanto sazarotās ķēdes aminoskābes, ietaupot vairāk triptofāna (skatīt rakstu: sazarotās aminoskābes un centrālo nogurumu).
Šīs stratēģijas ir kontrindicētas migrēnas klātbūtnē, ņemot vērā, ka līdzīgos apstākļos, paaugstinot serotonīna līmeni, problēma vēl vairāk pasliktināsies.
papildinājumi
Vieglajos garastāvokļa traucējumos ir iespējams - arī pēc medicīniskās piekrišanas - izmantot specifisku triptofāna papildinājumu vai, vēl labāk, tās 5-hidroksitriptofāna atvasinājumu, kas atrodas pārtikas produktos ar nelieliem daudzumiem. Šis aminoskābju atvasinājums, kas spēj šķērsot asins un smadzeņu barjeru, tiek ierosināts kā antidepresants, derīgs līdzeklis pret bezmiegu (serotonīnu var pārvērst melatonīnā) un anorektisks (apetītes inhibitors, jo īpaši nevajadzīgas vajadzības pēc saldiem pārtikas produktiem) .
