Mikroorganismi

Termins "mikroorganismi un to sinonīmi" (mikrobi, baktērijas uc) attiecas uz ļoti mazām dzīvām būtnēm (kas ir milimetdaļa metra), kas parasti ir vienšūnas, tas ir, ko veido viena šūna, bet ar dažām iezīmēm, kas ir kopīgas visiem citas sarežģītākas dzīvās būtnes.

Mikroorganismi ir sadalīti četrās grupās:

1. baktērijas : tās savukārt var klasificēt kā gram-pozitīvas un gramnegatīvas. Tie atrodami visur, zemē, ūdenī, gaisā un mūsu ādā, bet arī vidē naidīgs pret dzīvību (augsta temperatūra, skābekļa trūkums). Dažiem no šiem mikroorganismiem ir spēja radīt sporas, kas ir salīdzināmas ar īpaši izturīgiem čaumaliem, kas ļauj baktērijai izdzīvot naidīgos apstākļos (siltums, aukstums, barības vielu trūkums) diezgan ilgu laiku. Tiklīdz vides apstākļi atkal ir labvēlīgi, sporas atkal pārvēršas veģetatīvajā formā un baktēriju šūna atgūst spēju atkārtoties.

   Pamatojoties uz to formu, tie ir sadalīti kokos (cilindriskās baktērijas), bacillos (stieņa formās) un spirilos (spirālveida nūjiņā).

2. Sēnes un veidnes : lielākas un sarežģītākas nekā baktērijas, tās izveidojas uz organiskiem materiāliem, kas veido kolonijas, kas izskatās kā kokvilnas pārsla vai viskozes viela ar ļoti mainīgām krāsām. Šie mikroorganismi pavairojas ar sporām, kuras var izplatīties vidē, ko pārvadā gaiss vai dzīvnieki.

3. Raugs : krustojums starp sēnēm un baktērijām; atšķirībā no pelējuma, kas ir daudzšūnu (šī iemesla dēļ tie nav mikroorganismi pareizi), raugi ir vienšūnas organismi.

4. Vīrusi : ļoti mazas, vairāk nekā reālas dzīves formas ir organiskas molekulas, kas dzīvo uz citas dzīves formas rēķina un tādēļ ir definētas kā piespiedu parazīti. Tātad, stingri ņemot, tos nevar uzskatīt par mikroorganismiem, nemaz nerunājot par dzīviem organismiem

MIKROORGANISMU IZMĒRI:

• baktērijas: 0, 2 - 10 µm;
• pelējuma sporas: 2, 5 - 20 µm;
• rauga sporas: 4-12 µm;
• vīruss: 0, 015 - 0, 25 µ (redzams tikai ar elektronu mikroskopu).

Ne visi mikroorganismi ir cilvēka ienaidnieki; daži no tiem, piemēram, ir gadsimtiem ilgi izmantoti tādu pārtikas produktu sagatavošanā kā maize, vīns, etiķis un siers. Dažas baktērijas, kas aizpilda mūsu zarnas, ražo vitamīnus un antibiotikas, aizsargā ķermeni un stiprina imūnsistēmu; tāpat kā laktobacīļi, kas veido maksts floru, aizsargā sieviešu organismu no dzimumorgānu infekcijām.

Tāpēc tikai daži mikroorganismi ir bīstami veselībai un spēj izraisīt nopietnas slimības. Piemēri ir mēri, holēra, stingumkrampji un tuberkuloze attiecībā uz baktērijām, Candida un aspergilozi sēnīšu mikroorganismiem, mononukleozei, baku, AIDS un masaliņām vīrusiem.

Pamatojoties uz attiecībām, kuras šie līgumi ar uzņēmēju var atšķirties, var izšķirt dažāda veida mikroorganismus:

• saprofīti vai komensāli: tie dzīvo un vairojas saskarē ar saimnieku, neradot bojājumus; patiešām, reizēm var izveidot savstarpēju labumu (simbiozi);
• Patogēni: mikroorganismi, kas mēdz izraisīt slimības;
• Opportunisti: parasti nekaitīgi mikroorganismi, bet spēj izraisīt slimības, pat nopietnas, pēc organisko aizsargspēju vājināšanās.